Щи в скороварке ARC

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Мясо на косточке

1 кг

Капуста

0,4 кг

Лук

2-3 шт.

Морковь

2 шт.

Картофель

4-5 шт.

Раст. масло

3 ст. л.

Вода

3 л

Соль, специи, зелень

по вкусу

Способ приготовления

Мясо на косточке промыть, положить в кастрюлю скороварки, залить водой.
Закрываем, ставим режим "Суп", время 25 мин., (если мясо замороженное, то 30мин.)
Пока варится мясо, чистим овощи, шинкуем капусту соломкой, картофель нарезаем брусочками,
лук кубиками, морковь натираем на терке.
На сковороде пассеруем лук и морковь на растительном масле.
Если зажарку не любите, можно не делать.
После окончания программы открываем перепускной клапан, стравливаем воздух.
С крышки и стенок кастрюльки собираем пенку от мяса, закладываем овощи, солим.
Закрываем крышку, режим "Суп" 20-25 минут в зависимости от мягкости капусты.
Вот и все! Приятного аппетита!

Программа: СУП

Время приготовления: 1 ч.

Примечание

Казалось бы, щи как щи, что тут сложного, НО..
Супчик получается очень наваристый, вкусный, как из русской печки.
Муж мой - большой привереда в плане супов. Вырос в деревне и "печной суп" для него - эталон.
Раньше (до покупки СВ) он супы мои ел конечно, но без особого энтузиазма.
Первый раз попробовав этот суп сказал - ВОТ ЭТО ВЕЩЬ!!!