Ребрышки тушеные в вине (мультиварка Redmond RMC M4502)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Говяжьи ребрышки

1,5-1,8 кг

Лук репчатый

2-3 шт.

Шампиньоны

5-7 шт.

Вино белое сухое

160 мл

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

 

 

 Лук режем перьями и выкладываем на дно чаши МВ, немного солим.
 

 Шампиньоны очищаем и режем на четвертинки, добавляем в чашу мультиварки.
  Ребрышки зачищаем от лишнего жира. При этом можно отделить верхние куски мякоти от ребра и выложить ими стенки мультиварки, а ребрышки уложить в центр, дабы минимизировать риск поцарапать покрытие чаши. По этой же причине ребрышки выкладываем на луковую "подушку безопасности".
 

 Выливаем вино и посыпаем крупной солью.
  Закрываем крышку мультиварки и включаем программу "Тушение".
 Посыпать свежемолотым черным перцем в конце готовки.

Порций: 8

Примечание

За час до готовности можно подбросить к тушащемуся мясу очищенный и крупно порезанный картофель


Я люблю тушить долго, с чувством. Поэтому как правило тушу не менее 4-х часов, а лучше всю ночь (пока спится), или день (пока работается). Зато потом мясо тает во рту, и невозможно остановиться!

Пальчики оближешь!

P.S. Когда на 2-й день остались только несколько кусочков мяса в соусе (картошка закончилась быстрее ), разложила мясо без кости в креманки, залила процеженным соусом и поставила в холодильник.
К утру заливное было готово!
Люблю все-таки долгое тушение... и блюда "два в одном"!