Категория: Кондитерские изделия
Ингредиенты
Печенье «Дамские пальчики»
200г.
Сыр творожный «Алметте»
2шт. 300г.
Йогурт сладкий (у меня черника)
2шт. (250г.)
Сахарная пудра
70г.
Коньяк
50г.
Кофе свежесваренный
150г.
Агар
1коф. л.
Вода
150г.
Для украшения:
Шоколад
Клубника
Способ приготовления
Приходит, значит, муж 7 марта и говорит: «Буду делать этот торт. Был вчера на деловой встрече, угощали, рецепт дали, да еще в придачу основной ингредиент».
Моя реакция Читаю рецепт: 4 яйца.. Сырые...Жуть .. маскарпоне...УжОс!!! И что же делать Как на корню не отбить желание!!! Только хитростью. Говорю: «Это очень просто...Надо сделать интереснее и вкуснее». Сработало.. Итак:
Агар замочить в воде комнатной тем-ры и оставить на 30 минут. Далее довести до кипения и прокипятить 3 минуты.
Форму застелить пищевой пленкой.
Сыр взбить с йогуртом и сахарной пудрой блендером. Добавить агар. Еще раз взбить.
Сварить крепкий кофе. Добавить в него коньяк. Печенье окунать (быстро, чтобы не размокли) с двух сторон в кофе и укладывать в форму. Затем слоями: крем-печенье-крем-печенье-крем. Количество печений зависит от размера формы. Должно получиться 3 слоя.
Сверху посыпать натертым шоколадом, украсить ягодами, чуть вдавливая в крем (у меня предварительно размороженная клубника).
Поставить в холодильник на ночь. Перед подачей извлечь из формы и нарезать.
Есть с любимыми с любовью!!!
Уверена, что этот тортик будет у нас ежегодным!!! И в связи с этим, я очень благодарна организаторам конкурса за то, что в нашей семье появилась еще одна традиция. Всех с праздником!!
Моя реакция Читаю рецепт: 4 яйца.. Сырые...Жуть .. маскарпоне...УжОс!!! И что же делать Как на корню не отбить желание!!! Только хитростью. Говорю: «Это очень просто...Надо сделать интереснее и вкуснее». Сработало.. Итак:
Агар замочить в воде комнатной тем-ры и оставить на 30 минут. Далее довести до кипения и прокипятить 3 минуты.
Форму застелить пищевой пленкой.
Сыр взбить с йогуртом и сахарной пудрой блендером. Добавить агар. Еще раз взбить.
Сварить крепкий кофе. Добавить в него коньяк. Печенье окунать (быстро, чтобы не размокли) с двух сторон в кофе и укладывать в форму. Затем слоями: крем-печенье-крем-печенье-крем. Количество печений зависит от размера формы. Должно получиться 3 слоя.
Сверху посыпать натертым шоколадом, украсить ягодами, чуть вдавливая в крем (у меня предварительно размороженная клубника).
Поставить в холодильник на ночь. Перед подачей извлечь из формы и нарезать.
Есть с любимыми с любовью!!!
Уверена, что этот тортик будет у нас ежегодным!!! И в связи с этим, я очень благодарна организаторам конкурса за то, что в нашей семье появилась еще одна традиция. Всех с праздником!!
Примечание
Только сегодня вспомнили, что сахар забыли положить!!! Но без сахара оказалось самое то!!!
Похожие рецепты
Торт без выпечки Розаvalvery
Торт муссовый "Дыня-йогурт" без выпечкиang-kay
Торт творожный (без выпечки)sol-lena
