Пивной хлеб в хлебопечке

Пивной хлеб в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб

	Ингредиенты
Сухие дрожжи	1 ч. л.
Глютена	0.5 ч. л.
Пшеничная мука	350 г
Ржаная мука	60 г (больше небыло)
Соль	1,5 ч. л.
Патока	2 ст. л.
Горчичного масла	1 ст. л.
Пива	140 мл
Вода	140 мл
подумала и добавила 0,5 чайной ложки тмина

Способ приготовления

• Пиво постояло в стакане на столе минут 10(осела пена), потом я в него налила воды до 280 мл.
• После того, как вынула его из формы быстро, кисточкой смазала его остатками пива. Вот это был АРОМАТ !!!

Программа приготовления:

Режим Основной.

Примечание

Хлеб по мотивам «Крыскиного хлебушка»
Пышный, с довольно-таки изысканным вкусом
С рыбкой горячего копчения - просто супер!

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

Пивной хлеб (хлебопечка) (алёночка)




Словацкий пивной хлеб (Natali06)




Ароматный пивной хлеб на кефирной закваске (Александра)

Теперь пеку такой без глютена, ни чуть не хуже!!! (а ржаную муку иногда заменяю ржаной закваской, ваще -супер!!)

Состав
0,5 ч. л. сухих дрожжей
350 г хлебной муки
100 г ржаной закваски
1,5 ч. л. соли
1-2 ст л патоки
1 ст. л. горчичного масла (масло беру разное, не обязательно горчичное)
140 мл пива (или кваса)
50 мл воды
0,5 чайной ложки тмина
Режим Основной.

Как-то так, за колобком смотрите.. я иногда мучки подсыпаю.