Ищу рецепт на нашем форуме

Кулинарный рецепт (автор ang-kay): Торт-бутерброд. Угощение для настоящих мужчин.

Скорее всего не то. Там из курин. фарша печем «блинчики-лепешк», что-то слоями, а потом сверху сыыырррр и микроволновку
Делала, в закладках есть, но сейчас не попался.

Силявка, Елена, оно?

Закусочный тортик «Рождественская звезда» Обещала выложить рецепт закусочного тортика к Новому Году – получайте. Морковку натрем на крупной терке, чуть посолим и обжарим на небольшом количестве подсолнечного масла. Уберём морковь со... Eta

Но не от Анжелы

Иришк@, Ирина, gawala, Галина, ой девочки благодарю вам. А я ни как не могла вспомнить точное название.

Рыбёшка, Ильмира,

Елена, я готовила оба, второй от Светы-ета нравится больше!

Купила пекинскую капусту. Вилок большой, как его сохранить до нг?

ирис. ка, как в магазине. Обмотала пленкой, верх и низ оставь дышать. Храни в холодном месте.

Добрый день. На сайте был рецепт, приготовления гуся (или утки). Птицу томили в духовке 12_14 часов при низкой температуре. Помогите найти, пожалуйста

erojulia, не то?

Курица «Утомлённая» Изначально это должна была быть утромленная утка и прежде чем начать повествование о том, КАК Я УТОМЛЯЛА КУРИЦУ... скажу..... Ребята-а-а-а-а-а-а.... это не курица. Это сносшибательный прод...Ангелина

И вот еще. Очень вкусно, делаю так гуся на Новый год, в этом году будет третий раз.

Утка медленного приготовления (Ente nach der Niedrigtemperatur), или Маленькое путешествие в Баварию (5) «Есть в осени первоначальной короткая, но дивная пора – весь день стоит как бы хрустальный, и лучезарны вечера...» Ф. Тютчев Всем знакомы эти стихи, а вот знаете ли вы, что написаны они были как раз в... Lerele

Большое спасибо, Это то, что я искала!
Всем добра в Новом году!

Это то, что я искала!

Обе две?))) (шутка – я понимаю, что принцип)

Девочки, можно вас опять о помощи попросить?
Где-то, совершенно точно, у нас на форуме был рецепт котлет куриных. В нашем когда-то любимом ресторане, они назывались Кавказ. Суть их в том, что в курином окороке удаляется кость, потом мясо мелко рубится и заворачивается в шкурку.
Не помню даже кто его тут публиковал...
Но хотела освежить. Делала много лет назад. Автору спасибо
Всех с наступающим!!!!

Не помню даже кто его тут публиковал...

Вроде это был Светтин рецепт, но она сюда давно не ходит.

Купила хороший такой длинный кусок свиной шеи. Есть сетка кулинарная, специально ведь брала – запечь куском мясо, чтоб красивый был, не развалился. И что?... Рецепт найти не могу...

Екатерина2, насчёт сетки не подскажу, а шею большим куском запекаю: шпигую чесноком и перцем-горошком, на сутки в солинад (на 1 л воды 60 г соли, 40 г сахара), на холод, солинад слить, мясо намазать любимыми специями и растительным маслом, можно ещё и аджикой, запечь в пекете 220 градусов, время из расчёта 1 кг – 1 час. Вкусно и горячим, и остывшим.

Жаник, Наташ, не такое?
Кулинарный рецепт (автор Туманчик): «Кабанчик» в куриной коже (Мультипечь GFB-1500 PIZZA-GRILL).

Купила хороший такой длинный кусок свиной шеи. Есть сетка кулинарная, специально ведь брала – запечь куском мясо, чтоб красивый был, не развалился. И что?... Рецепт найти не могу...

Екатерина2, может вам этот рецепт подойдет?
hlebopechka.ru...

Cirre, Галина, нет не оно (
Там косточка остаётся снаружи. И по виду как бы окорочек. А по сути внутри кожицы рубленое мясо. С грибами или рисом.. тут уж кому что. Я просто помню, как делала. Там чуть ли не пошаговый был рецепт. Хотела освежить. Если не найдется.. буду по наитию готовить.

Наталья,

Куриные ножки фаршированные Рецепт дала мне подружка, Любаша Вахрушева, и как то я про него забыла... ну вроде помнила-помнила, а потом... а тут ШуМахерская курица! да такой МК, да еще видео! конечно я сделала курицу, а потом... Сусля

 
Оно?

Фаршированные окорочка

Я нашла!!!!!!
Прошерстила на всякий все свои закладки и нашла!
КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ «НОЖКА В ДОРОЖКУ» отТины.
Спасибо всем за помощь!

ока, как вкусно описано, спасибо!

вам этот рецепт подойдет?

Это вообще высокая кухня. Там совет шикарный по упаковке в сетку!

Прошу ткнуть меня в рецепт Лазерсона утиной грудки су-вид с мк, пожалуйста!!!

рецепт Лазерсона утиной грудки су-вид с мк

Танюшка, вот нашла: Мастер-класс от Steba / Caso в Москве (30 сентября 2017 г.) #357
Соус к утке: Мастер-класс от Steba / Caso в Москве (30 сентября 2017 г.) #359

hlebopechka.ru...

Это мк в Москве

Девочки, на ютубе увидела интересное видео, как делают торт, заинтересовал бисквит, для него все ингредиенты взбиваются вместе. Никто не сможет перевести рецепт из видео, язык по-моему арабский.

thumbnailUrl

عملت تورتة خطوبة حنين بنت اختي انما ايه حكاية بلون الفستان حبيتها اوي #تورتة_خطوبة #تورتة_٣_ادوار

#تورتة_خطوبة #تورتة_٣_ادوار ماتنسوش تشتركوا في قناتي التانية يوميات عزة حسابي على الانستجرام Ищу рецепт на нашем форуме - 3945246

PT26M

True

2023-01-12T08:27:51+03:00

embedUrl

не знаю как видео напрямую вставить в сообщение.

[url]https://youtube.com/watch?v=MS1U1kLmL2U[url]

И стенки формы смазывает маслом, вопреки многим блогерам, которые уверяют, что по смазанным стенкам бисквит не поднимается.

по смазанным стенкам бисквит не поднимается.

такое говорят про классический бисквит = яйца\сахар\мука = а у этой арабской дамы масляный бисквит, да и то ли вода еще в составе, то ли какая другая жидкость – довольно «кексовое» тесто на разрыхлителе. Загружай всё разом и вымешивай.
У арабов выпечка довольно жирная и сладкая.
Вот гляньте выпечку на канале LARISA OTMAN – плейлист «Рецепты Арабской Свекрови Амны» – интересно.

Девочки, на ютубе увидела интересное видео, как делают торт, заинтересовал бисквит, для него все ингредиенты взбиваются вместе. Никто не сможет перевести рецепт из видео, язык по-моему арабский.

Здравствуйте. Я арабского не знаю, но тоже заинтересовало. И я стала лазать по другим её видео и комментариям с переводчиком. В общем, как я поняла, там специальная мука для бисквитов. И если такой муки нет, то есть специальный гель-улучшитель. А если и геля нет, то делать по «нашему» взбивать яйца отдельно...
В её рецепте 12 яиц, 1 кг специальной опарной муки, уксус – 1 ст. л, 250 мл воды, щепотка соли.

да и то ли вода еще в составе, то ли какая другая жидкость

Ир, это сироп сахарный.. Посмотри, она не кладет сахарный песок, а добавляет жидкость, по виду жидкость, как сахарный сироп..

жидкость, как сахарный сироп..

Не инвертный?

Не инвертный?

Да кто его знает.. Там же арабский..

Специальная мука это обычная мука + Крахмал. Встречала это в английском блоге по бисквита.
И ещё интересно, она бисквит после выпечки не переворачивает вверх дном на решетку. Но укутывает полотенцами

обычная мука + Крахмал

Мне тоже нравится с крахмалом бисквит делать.

Мне тоже нравится с крахмалом бисквит делать.

он пушистее становится, да?
Как то смотрела передачу с Агзамовым, так он одной участнице сказал: всегда в любой бисквит добавляй немного растительного масла. Ну это для влажности как я понимаю.

это сироп сахарный..

да, тоже подумала именно на сироп.

он пушистее становится, да?

от крахмала бисквит суше, как-то тверже, чтоль.
Для пропитки подходяще, для кремов.
Мне не нравится с крахмалом – чиста для просто поесть, я не без украшений ем.

пушистее становится, да?

Да, он более пышный, что ли, и посуше, мне нравится.

от крахмала бисквит суше, как-то тверже, чтоль

посуше

А я влажные люблю.

такое говорят про классический бисквит = яйца\сахар\мука

я и для классического бисквита всегда смазываю форму полностью.

Для меренги смазывать нельзя маслом форму, т. к белок не дружит с жиром.
Бисквитное тесто разливают в смазанные формы маслом и застланные бумагой..
Из книги производство тортов и пирожных.. Своими словами написала. Лень фото делать с книги..

Кира, в общем, вот, что бы не голословно. Рецепт у неё написан в другом видео, которое называется «лёгкий торт для новичков».

Победила лень..
По крахмалу и смазке форм.

Кира, в общем, вот, что бы не голословно. Рецепт у неё написан в другом видео, которое называется «лёгкий торт для новичков».

Без сахара, уксус наверное дает такую пышность и вода..

Специальная мука это обычная мука + Крахмал. Встречала это в английском блоге по бисквита.

У нас про это тоже было, помню, Чучелка объясняла, что бисквит с крахмалом становится более нежным, без поролоновости и резиновости.
Логично, ведь крахмал это «мука» без клейковины, разбавитель для сильной муки.

Галина, там в муке есть сахар, разрыхлитель и некий «улучшитель» (что бы это не значило, но так говорит переводчик).

Кира, в общем, вот, что бы не голословно. Рецепт у неё написан в другом видео, которое называется «лёгкий торт для новичков».

Этот рецепт я тоже посмотрела, там стандартное взбивание бисквита.

для классического бисквита всегда смазываю форму полностью.

И я

По крахмалу и смазке форм.

Воот. Откуда взялась мода не смазывать бока формы

Этот рецепт я тоже посмотрела, там стандартное взбивание бисквита.

Нет, там так же всё вместе взбивается. Видимо, о разных рецептах говорим.

Галина, там в муке есть сахар, разрыхлитель и некий «улучшитель» (что бы это не значило, но так говорит переводчик).

Ну, с учетом того, что это все таки араская кухня и у них все не так, то вполне возможно, что и мука уже с сахаром..

Откуда взялась мода не смазывать бока формы

Почему не смазывать? Там написано, что бока маслом, а на дно бумагу.

Гала, ну я же раньше писала, что блогеры наперебой запрещают смазывать стенки формы, а то бисквит по ним будет соскальзывать вниз и не поднимется
А в старой правильной литературе бока смазывают и не парятся.

ну я же раньше писала, что блогеры наперебой запрещают смазывать стенки формы, а то бисквит по ним будет соскальзывать вниз и не поднимется

А.. ну че про них говорить? Каждый продвигает свою блог, а это-
 «Алмазов – это аттракцион! Это имя! Афиша, публика, касса!»...

блогеры

Туся Тася, ну надо же зарабатывать.. А правильно или нет, это уже дело десятое. Зато просмотры ползут вверх.

«Алмазов – это аттракцион! Это имя! Афиша, публика, касса!»...

на ютубе увидела интересное видео

а какое отношение это имеет к нашему форуму и данной теме?
Название темы конкретно указывает где ищем. А из интернета полно всего можно принести.
В арабии мука другая. Долго принаравливалась к ней

Я классический бисквит вообще пеку без весов и заморочек. Беру одинаковый объем яиц, сахара и муки. Яйца не разделяю. Взбиваю их с сахаром до вида белого крема и дорожке от ложки, как варенье проверяют, с щепоткой соли. Муку вмешиваю вручную, осторожно поднимая тесто снизу вверх. Форму смазываю сливочным маслом без фанатизма. Пеку уже много лет в мультиварке Panasonic -10, 65 мин., переворот и ещё 20 мин. Это на три яйца. Раньше пекла и на 6 яиц в электродуховке без конвекции, режим верх-низ 180 градусов минут 40-45. Мама моя так пекла и бабушка, я другого бисквита и не представляю. Никаких разрыхлителей, улучшителей и даже ванили не добавляю. Бисквит.
Мука должна быть сильная. Сейчас использую Французскую Штучку Экстра.

. Пеку уже много лет в мультиварке Panasonic

Все таки в мультиварках самый лучший бисквит получается.

Что можно приготовить диетическое из кабачка? Три штуки лежат с осень...

Быстрые кабачки с помидорами и сыром в микроволновке Кабачок помыть, при надобности очистить от кожи и нарезать кружочками 0,5 см. Положить на тарелку, которую можно использовать для приготовления в микроволновке Сверху положить помидоры, нар...galchonok

 



Это не такое уж диЭтичное, но обожаемое мной...

Кабачки в сливочном соусе Настала пора кабачков. Готовила я их и с майонезом, и со сметаной, и с кетчупом, со сливками. И вообще без соуса. Вчера решила приготовить кабачки к рыбке. Встал вопрос-с каким соусом. А ту...Volgas

 

Молочные кабачки запеченные в омлете У меня были кабачки молочной зрелости, я их порезала тонкими кружочками выложила слегка внахлест в несколько слоев в жаропрочную прямоугольную форму (подойдет любая форма) и залила омлетом...СанечкаА

 



Вот посерьёзнее и блюдо. Но диЭтичное тоже!)

Кабачки-бомбочки с начинкой из мяса кролика и овощей Кабачок тщательно моем, срезаем верхушку и немного донышко (для устойчивости), чайной ложкой намечаем контур по краю мягкой части кабачка, чтобы удобнее было доставать мякоть Аккуратно ложе...V-tina

 

Кабачки, тушенные с овощами и рисом в мультиварке Philips HD3036 Набор продуктов очень прост. На картинке нет сахара. Его, собственно нет и в оригинальном рецепте. Но рецепт турецкий, думаю там помидоры значительно слаще наших «азербайджанских». Мне слад...celfh

 

Кабачки под сыром в мультиварке Element FWA 01 PB El Блюдо очень простое. Просто как я поняла из темы, которая посвящена моей мультиварке, большинство обладателей данной модели новички – т. е. этот приборчик у них совершенно первый и единстве...Нимфа

 




И под конец списка, не удержусь, мой любимейший супчик из кабачка...
Готовлю часто. И из замороженных тоже.
С целью «диетичности» можно не поджаривать. И не класть бекон. Все равно вкусно! (Пробовала лично)))

Супчик из кабачка Начну с конца: суп был подан безымянным, при распознавании муж расплылся в улыбке и распознал грибы... лисички... Мне тоже супчик очень понравился ещё и тем, что готовится очень быстро и по...ока