Пирог-рулет с мясом

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто домашнее

400 г

Фарш мясной

500 г

Картофель отварной

1шт

Яйцо

1 шт.

Хрен тертый

1 ст. л

Горчица

1ст. л

Перец болгарский разноцветный по

0,5 стручка

Сыр чеддер

75 г

Томатный соус острый

2 ст. л.

Сухарик из муки грубого помола

1 шт.

Тимьян сухой

1ст. л.

Перец черный

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления

 Пирог приготовлен из домашнего теста
 Начинка:
 Отварной картофель измельчить в блендере или протереть через сито. Мясной фарш, картофель, яйцо, хрен. горчицу хорошо перемешать.. Посолить, поперчить, добавить сухой тимьян. Перец сладкий нарезать полосками и в небольшом количестве воды довести до кипения.
 Тесто раскатать до прямоугольника 35на 25 см. Выложить фарш на смазанное белком яйца тесто, посыпать сыром, натертым на терке, измельченными сухарями и выложить на него полоски перца.
 Скатать рулетом. Смазать яичным желтком. Можно сделать украшения на поверхности рулета.
 Выпекать в духовке первые 15 минут при 220 гр., затем до готовности при 200 гр минут 20 Пирог перед выпечкой обязательно наколоть для того, чтобы он хорошо пропекся внутри.

Программа: Выпечка в духовке

Примечание

Я готовила этот пирог из теста, которое у меня всегда есть под рукой в холодильнике. Но его можно также очень быстро приготовить из готового слоенного теста. Начинка в этом пироге очень сочная, немного острая, ароматная, подходит ко многим пирогам..
Готовьте и кушайте на здоровье!

Похожие рецепты

Пирог дрожжевой с мясом и тыквой на восточный ладАлександра

Пирог пшенный с мясом и картофелемCvetaal

Шефирдский пирог с мясом и цветной капустойОля_