Блинница

В свое время долго думала купить или не купить погружную блинницу LandLife. Но делала заказ для сотрудницу на ДР, там же и блинницы были, цена была в районе 1000 рублей и я..... заказала.

Жалею?
Нет!

Часто пользуюсь?
Редко.

Нравится?
Очень.

На чугунной сковороде вкуснее?
Однозначно, на чугунной вкуснее, но и жирнее.

Было ли так, что блин на этой блиннице не получался?
Никогда!

Спасибо, девочки. Я ка раз на полпути к оформлению заказа на покупку Land Life. Кстати, а какой у нее диаметр?

не нашла см-ленту, при переезде потеряла.

готовые блины по размеру - как с дешевой Икеевской тефлоновой сковородки, в общем - для меня это стандартный размер.
И просто поесть со сметанкой и завернуть начинку можно.

Да, оптимальный размерчик.

Залина, у меня Ариетка, она в диаметре около 20 см.

Спасибо. Думаю, в погружных блинницах главное не размерчик, а погружение! И, как результат, тоненький ровненький блинчик (надеюсь на то).

Все выходные экспериментировала с погружной блинницей! Красотень.
Ровненькие, тонюсенькие. Делала с мясом, луком и яйцом. Сладкие - с бананом (банан в блендер и в тесто). К масленнице ГОТОВЫ!!

Привет всем! Читала, читала я девоньки и что то совсем потерялась-что же я все таки хочу? погружную или наливную! Ох уж эти муки выбора Дети у меня очень любят блины, но я, честно говоря, так редко их балую этим лакомством, хоть и люблю готовить, но с блинами у меня не катит-все время стоять над ними напряг (((. Вот и думаю по какому же принципу выбрать? На тефалевской например можно сразу 6 штучек сделать, но есть вероятность что могут не получится а погружная-такие тоненькие суперр (смотрела ролики), но боюсь что это практически то же что и на сковороде. ПОМОГИИИИТЕ освободиться от мук выбора!!!

Ребятки, у меня блинница уже лет 6.
Тефаль, на 4 блинчика, я оч. довольна.
С пол литрой молока вся готовка занимает 30 минут,
блинчики выливаю половничком и его донышком размазываю по кружочку,
всегда пеку только тоненькие блинчики.
Они маленькие и оч. удобно кушаются,
а на фаршировку я пеку на обычной сковороде.

И главная добавка: блинчике на блиннице получаются всегда!!
Хоть как ты замесил тесто: с соблюдением пропорций или быстренько накидал, особо не заморачиваясь с точность граммов и кол-вом ложек..

Благодаря советам Криворучкина, dopleta, купила погружную блинницу. Размер готовых блинов позволяет заворачивать начинку. Они тонкие и ровные. Можно печь только с одной стороны. Не надо стоять у плиты, делаю их сидя. Нужна хорошая мощность, чтобы блины не сохли.
Что касается Тефаль - видно, что пекут хорошо, ИМХО, размер на любителя.

Сравнение электроблинницы Tefal и чугунной сковороды

У меня тефаль в которой на 6 блинов или 2 больших со сменными панелями. Вот такая.




Однакобольшие тонкие блины - только на большой плоской чугунной сковороде для блинов, которая, кстати, стоила намного дороже этой электрической блинницы. До нее была не чугунная, но толстостенная французская. Тоже плоская. Блины были огромного диаметра. Но со временем пришла в упадок, заменила на чугун. Пеку на одной, но она реально большая, поэтому скорость расхода теста очень приличная.

Небольшие блинчики я вообще не пеку, только иногда оладьи. Но тут тефаль крайне выручает: очень быстро (по 6 не совсем маленьких блинчиков за один раз) и чисто. Ставлю блинницу на обеденный стол и сразу с пылу с жару мужикам в тарелки подкладываю. А большие блины на мой взгляд с нее - толстоваты. Не то.

Кто говорит, что погружная блинница в 850гр - тяжелая, вы еще мою чугунную сковороду в руки не брали! Она 28 см в диаметре.

Я вчера такую же купила!!! Пока играюсь.... оооооочень нравится!!!

Загорелось мне еще перед Новым годом стать обладательницей блинницы Severin CM 1298, но в наличии в городе не было, заказывать не стала.
Как только увидела, что завезли, отправила мужа за подарком на 8 марта авансом. Правда, поторопилась, через десять дней цена у нее упала на тысячу.
Пока готовила только один раз: блины вкусные, скорость готовки отличная, но подружиться с лопаточкой, растягивающей тесто, не получилось: или толстовато выходит, или если сильнее тяну, рвутся края.
Отрабатывать навыки пока не судьба, из-за болячек сижу на жесткой диете. Так что Масленица мимо нас в этом году (((.

Я первое время тоже не могла растянуть, сейчас все нормально получаеться, только чем вы растягиваете Т-образная палочка, ее надо постоянно протирать, чтобы она не цепляла тесто. Я в ютибе посмотрела как делаю такие блины и дело пошло. Попробовала как то спечь блины опять на сковородке и уже не понравилось. Долго.

Я первое время тоже не могла растянуть, сейчас все нормально получаеться, только чем вы растягиваете Т-образная палочка, ее надо постоянно протирать, чтобы она не цепляла тесто.

В мою блинницу на 4 блина, Т-образная палочка в комплект не входила,
размазываю блинчик донышком поварешки, без проблем, тоненько и ровно получается

Вроде бы и протирала, а все равно цеплялось.

Техника распределения теста и уход за блинницей

Я приспособилась, протирать мокрой тряпочкой, которая именно для это живет. Жарю на делении 4, потом идет мах, так что не на всей мощности. Диаметр моей блинницы будет 30-32 см, не маленькая. Наливаю полтора половника и начинаю крутить, как циркулем. И после каждого использования, протираю
Апрельевна с моим диаметром думаю половником будет хуже, хотя в выходные попробую.
У меня уже традиция думаю лет так 10, воскресенье утро и блины. Раньше на сковородках делала, а сейчас уже года 2, только на блиннице. И размер удобный если остаються, то заворачиваю в начинки, либо творожную, либо в сосисочную (жариться лук, морковка и сосиски нарезанные соломкой).

А можно на ютуб ссылочку???

А можно на ютуб ссылочку???

Звездочка, я вот такой МК смотрела, какой повар мастер
VSwY7EP7kA0

А мне седня мою доставят- Ариетте 181! Посмотрим, что из этого получится

А мы каждый год на работе печем блины на блинницах «Тефаль». Приношу свою на 4 блина, и у сестры беру на 6. Из всех наполнителей к блинам (сметана, мед, красная икра) самая вкусная это сайра с жаренным луком: жарится на растительном масле лук, как зазолотился, выложить к нему баночку сайры - вкуснятина, съедается первой. К блинам берем хорошую водочку - блины пища тяжелая, не для вина. Сидим, каждый сам себе снимает блинчик, душевно беседуем. Всех хлебопеков с Масленицей!

Звездочка, я вот такой МК смотрела, какой повар мастер

Может, я чего-то не поняла? В чем мастерство? Что необычного? Вроде бы, все так блины жарят???. А профессиональные мастера на курортах на уличных блинницах вообще делают это молниеносно!

Девчата рассмтаривали технику размазывания палочкой теста. Вот что самое главное в ролике.

Опыт использования блинницы Tefal (10 лет)

Девочки, у меня блинница Тефаль на 4 блинчика в доме уже 10 лет. Подарил зять, сама бы тоже сомневалась в покупке. Она хороша в том случае, когда выпекание блинов коллективный процесс - сидим, печем, трапезничаем. Тесто надо заводить более жидкое. Мне нравится тем, что когда печешь блины на сковороде - всё семейство лопает горячие блины, а ты как белочка, только успеваешь крутиться возле печки, то выпекание блинов на блиннице - спокойное, без суеты. Очень любят дети выпекать блины - за столом равноправие, у каждого свое место на блиннице. Про начинки написала у кого-то в ответе (стр.15)

Я заказала Ариет181 и привезут её только на следующей недели. Завтра буду печь на обычной сковородке блины.

Отзыв о Ariete 181: плюсы и минусы

Вчерась опробовала таки Ариете181. Что могу сказать-конечно весело всем вместе сесть за стол и по очереди производить сие действо (у меня двое мелких- шести лет и двух с половиной блинницу из рук вырывали), потом и папа подключился-ему как раз понравилось что блинчики получаются сухими, мне понравилось тем, что стоять не надо у сковороды (очень я этого не люблю) все очень прилично, никакого жира, капель чистенько))) Блинчики тут же поедаются) И все же это больше похоже на игрушку-не нафаршируешь их, и не оставишь лежать-очень уж они сухие (пока пробовала рецепт данный в инструкции). Сегодня хочу попробовать испечь по рецепту Фрекен Бок- вологодские кружева. Посмотрим что получится!

Секрет мягкости блинов из электроблинницы

• очень уж они сухие

Если их не поедать мгновенно, а сложить стопочкой, поместив между каждым по маленькому кусочку сливочного масла, и на несколько минут накрыть перевернутой миской, то они отпотевают и становятся очень нежными и мягкими. Конечно, если Вы не запекли их до состояния фанеры. Ну и от рецепта многое зависит - если тесто слишком жидкое, то, естественно, блин будет в виде тончайшей, мгновенно высыхающей пленочки. пленочки

dopleta-какой рецепт теста у вас для блинницы?

dopleta-какой рецепт теста у вас для блинницы?

Почему - для блинницы? Я просто делаю свое тесто, по которому пеку обычно и на сковороде, и на другой электрической блиннице. Такое же тесто и для Ариетки использую. Вот, кстати, только что на ней напекла вполне мягких блинчиков, из которых такую «Чайную розу» соорудила

народ, кто, скажет про это изделие что нибудь полезное?
хочу приобрести. для блинов. притом важно для меня диаметр 30 см.

Отдыхала в санатории, так у нас на завтрак и ужин мальчик в блиннице (на 6 маленьких шт.) по 10 л теста пёк! Вкуснотища! И так у него ловко получалось! В тарелочку положит по два блинчика, смазывает сверху сгущенкой или джемом - и забирай, к нему все время очередь из ребятишек стояла. Моим домашним тоже всем нравилось. Решила, приеду домой, куплю.

Преимущества погружной блинницы перед классической

Признаться, девочки, совсем не понимаю, в чем прикол этих огромных блинниц на 4-5 блинов? Вот погружная меня реально вдохновила и я ее купила тотчас же! Никаког чада и дыма, вся толщина одинаковая, махать сковородой туда- сюда не надо! Главное - протер и в шкаф засунул - никто и не найдет, пока не понадобится! А с этими тефалями нужно домашнее кафе открывать...

Признаться, девочки, совсем не понимаю, в чем прикол этих огромных блинниц на 4-5 блинов? Вот погружная меня реально вдохновила и я ее купила тотчас же! Никаког чада и дыма, вся толщина одинаковая, махать сковородой туда- сюда не надо! Главное - протер и в шкаф засунул - никто и не найдет, пока не понадобится! А с этими тефалями нужно домашнее кафе открывать...

Ну, тефалевская с двумя панелями (на 2 средних или 6 маленьких) смысл имеет большой, если у вас семья из 4 человек минимум и 3 из них - неслабые мужики. Кроме того, она почти не требует масла, а жирного я не люблю. Использую её для быстрого приготовления завтрака на всех своих мужчин. Хотя считаю, что лучше чугуна для блинов нет. Никакие тефали, погружные и т. д. чугун для меня не перевесят. Просто, когда надо много и быстро, прыгать с двумя чугунными сковородками тяжело.

Так что предпочтения и привычки у всех разные.

А у меня уже почти два года блинница Severin CM 2198




Мне очень нравится. Быстро, удобно и совсем не дорого

Моя мечта сбылась! Купила! Печем то на завтрак, то на ужин... Старший сын-подросток сам с удовольствием экспериментирует

А что купила???

Только не надо забывать. что чугун пропитан перегоревшими перекисленными жирами, которые ведут неуклонно к дистрофии печени! У меня муж специалист и прекрасно это понимает. Удалить их невозможно! У меня погружная блинница не имеет тефлонового покрытия - какое-то другое, она у меня немецкая. Жиров нет никаких - один раз при покупке смазала оливковым маслом и все. К тому же с чугуном вы температуру нагрева контролировать не можете, и о перегреве жиров свидетельствует чад и дым в кухне. А вот у моей блинницы этого просто быть не может. Поэтому так и говорю. У меня была тефалевая сковорода электрическая и парочка обычных - их покрытие никуда не годиться. Уже через некоторое время оно ворсится, жир отмывается с трудом. Теперь их техники с их покрытием избегаю. Жаль что Томск не производит сковородок - я получила от них новые кастрюльки для мульти, вот это класс. Пользуюсь полгода, никаких проблем. Тефаль рядом не стояла. Всем успехов и приятного аппетита!

Только не надо забывать. что чугун пропитан перегоревшими перекисленными жирами, которые ведут неуклонно к дистрофии печени! У меня муж специалист и прекрасно это понимает. Удалить их невозможно!

Мне кажется, что эти страхи крайне преувеличены. Несколько предыдущих поколений питались из чугунных сковородок (именно питались, а мы только блины жарим) и не случилось ни у кого дистрофии печени.
Дым и чад - это просто опыт работы с чугуном и своей плитой. У меня не бывает ни того, ни другого.

 У меня была шикарная итальянская блинная сковорода, но через несколько лет мытья в посудомойке покрытию пришел капец. Ничего не облезало, но стало пригорать...

Ну, во-первых, это не неизвестные яды, а запатентованное в Европе покрытие, просто некогда искать инструкцию и писать о нем. Во-вторых, тефлон избегаю не потому. что верю в какие-то сверхъестественные яды, а по потребительским качетвам, изложенным выше. В-третьих, считаю, что, по-любому, вред от перекисленных жиров выше. Вы владеете статистическим данными по росту заболеваний печени в корресонденции с применением или неприменением чугуна? Вряд ли... Поэтому не нужно голословных заявлений. Правда в том, и согласна в этом с предыдущим посланием, что продуктами нужно пользоваться качественными и полезными. К сожаленияю, ни один вид блинов к таковым не относится и диетическим продуктом их никак не назовешь. Это просто лакомство, а рецепты пришли из каменного века, когда квасное тесто делать не умели, печек не было, только научились смалывать злаки в муку и наливать ее, разведенную водой, на раскаленный камень. Вот поэтому блины участвуют в самых консервативных ритуалах - проводах на тот свет, в том числе проводов зимы, которые заменили реальные ритуальные убийства стариков весной. Ничего аморального тогда в этом не видели - их посылали к предкам позаботиться о новом урожае. Неприятно знать о себе правду, но ничего не подлаешь. Так что речь лишь о том, как это ритуальное лакомство сделать наименее вредным. Всем удачи и хорошего настроения.

А что купила???

Блинницу тефаль на 6 блинчиков

Всем день добрый! А никто не видел в продаже отдельно т-образную палочку? Или в комплекте с какой-нибудь недорогой сковородой? Раньше говорят были в Метро, но года два назад... А сейчас есть, никто не знает?
А то очень надо.....

А самой сделать? Из китайских? Отрезав заточенные концы?

Да была мысль, только из чего-нибудь потолще - типа ручки от инструментя для отбивных. Но пока она остановилась на том, как это сделать более экологично - не клеем моентом же клеить...

Ну, если напрячься, можно что-нибудь придумать. Хотя бы гвоздиком тонюсеньким...

Я специально купила в Метро эту сковородку из-за палочки....... ужасно не удобная!!! Половничком, который в комплекте в 100раз удобнее!!!

Я специально купила в Метро эту сковородку из-за палочки....... ужасно не удобная!!! Половничком, который в комплекте в 100раз удобнее!!!

Оля, если приноровиться и привыкнуть - то удобно. Ставишь строго вертикально в центр и вращаешь по оси, получается идеально ровно.

Я специально купила в Метро эту сковородку из-за палочки....... ужасно не удобная!!! Половничком, который в комплекте в 100раз удобнее!!!

А давно покупала? Есть смысл там поискать?

не выдержала моя душенька... купила я себе блинницу. вот такую:




блины мы все любим, но так как плита моя уже давно забаррикадирована, то вся семья уже год сидит без блинов. решила выкрутится вот таким вот способом. посмотрим что из этого выйдет. пока что два дня балуемся - нравится.

первую партию делали по рецепту из инструкции, получилось не очень вкусно. сегодня полазила по форуму и нашла рецепт, который пришелся мне по душе. СУПЕР!
вот только с т-образной палочкой я не разобралась, потому блинчики получались не очень тонкие, но все равно вкусные. сейчас все перечитала/пересмотрела, спасибо девочки за видео - буду пробовать делать тонюсенькие.

по поводу скорости ничего не скажу. мне кажется на сковородке так же. но вот по поводу чистоты... это да!!! на много аккуратнее получается.

теперь думаю получиться ли приспособить под деруны эту блинницу и под яичницу... если да, то это уже не блинница получиться у меня, а электросковородка.

теперь думаю получиться ли приспособить под деруны эту блинницу и под яичницу... если да, то это уже не блинница получиться у меня, а электросковородка.

Из описания к ней же:
Можно готовить яичницу, тосты, оладьи и другие блюда

Подскажите, плиз пользующиеся, какую выбрать? Выбор стоит между этой Clatronic CM 3372 и Unit UGP-30/Unit UGP-40 (2 сменные панельки на 1 большой и 4 маленьких блинчика). Может особености есть какие, а я об них и не знаю, а обратить внимание стоит. Спасибо!

у меня тефаль с 2 сменными панелями (на 2 и 6 блинов)-классная штука.
делаю блины вообще без масла, получаются вкусные, тонкие

у меня тефаль с 2 сменными панелями (на 2 и 6 блинов)-классная штука.

Вот видите, как все в этом мире относительно. А у меня точно такая же не прижилась (стоит в коробке). А купила чугунную сковородку, смазываю буквально каплей масла кисточкой и блины:

получаются вкусные, тонкие

Из описания к ней же:
Можно готовить яичницу, тосты, оладьи и другие блюда

а слона то и не приметила! спасибо!

Подскажите, плиз пользующиеся, какую выбрать? Выбор стоит между этой Clatronic CM 3372 и Unit UGP-30/Unit UGP-40 (2 сменные панельки на 1 большой и 4 маленьких блинчика).

по особенностям не подскажу. но у меня был очень четкий критерий выбора - минимум места. у меня на кухне очень мало места, потому мне нужна была не крупная модель. а главное, чтоб в сложенном состоянии ее можно было засунуть куда угодно. я вообще не очень люблю, когда у девайса куча всяких запчастей.

SupercoW, не, ну она нормальная то хоть блинница, жарит прилично? Я пока с Клатроником не сталкивалась. Вот заказала 3в1 и яйцеварку по бросовым ценам. Попробую, чаво они делают. Если и блинница приличная, то можно будет брать. У мен у мамы Тефаль на 4 оладушка, а мне бы большую, на ней и без сменной панельки можно ложечкой наливать и будут маленькие блинчики-оладушки получатся. Я сейчас только так и жарю на плите, на сковороде маленькими блины, т. к. плита ругается и выключается, кодысь сковороду поднимаешь. И большими блинами муж мой только у тёщи лакомится

SupercoW, не, ну она нормальная то хоть блинница, жарит прилично?

у меня пока с ней недолгая дружба, но вроде дружба.
жарили блины все прошлые выходные, вот сейчас снова будем. жарит она хорошо, мне понравилось. лично мне было удобней, чем на сковородке - ничего не брызгает, не ляпает, не прилипает. блинчики одинаковые.
у меня получались не очень тонкие, но это потому, что я еще не научилась пользоваться т-образной палочкой. сегодня буду тренироваться.

для самых первых блинов брала рецепт из инструкции - не айс. а вот по ЭТОМУ рецепту получились блины мой мечты.

Вот тоже задумалась о покупке блинницы. Старшая дочь очень любит блинчики, Но с малышкой особо времени нет. С таким устройством, наверное, это будет проще и быстрее. Девочки, подскажите, пожалуйста, какую модель лучше взять, на что надо обратить внимание? И если не хватает теста, что бы заполнить все формы, можно печь на остальных? Спасибо!

Хозяюшки, так все же что удобнее? Блинница по типу Северин и Клаторник или погружная? У нас есть вот такие варианты:



Причем погружные обе даже дешевле (850 и 1000) чем Северин (1350), ну и похожий на него Юнит (1100).

Хозяюшки, так все же что удобнее?

Я могу ответить только за себя. Есть оба варианта - и стационарная, и погружная (верхняя, Ариете). Когда блинов нужно немного, пользуюсь погружной. В масленицу задействую все, плюс сковороды.

Я могу ответить только за себя. Есть оба варианта - и стационарная, и погружная (верхняя, Ариете). Когда блинов нужно немного, пользуюсь погружной. В масленицу задействую все, плюс сковороды.

а вы не подскажите, как сделать мики маусов? Сегодня привезли блинницы, детвора требует «морды» напечь, а я никак не соображу как это сделать

а вы не подскажите, как сделать мики маусов? Сегодня привезли блинницы, детвора требует «морды» напечь, а я никак не соображу как это сделать

Мне кажется (я сама не имею такой блинницы) что эти мордочки просто вырезаются из готового блина, как вырубкой. Хотя могу ошибаться

Сижу пеку блинчики с ноутом на коленках. Это конечно очень удобно. Но на сковородках получается быстрее. И еще читала, что в погружной блиннице блинчики пекутся сразу с двух сторон и не надо переворачить. У меня так не получается. Сижу переворачиваю. Сам процесс выпечки намного проще, чем на сковородке. И блины получаются совсем иные, именно печеные. Уже стала подумывать о покупке второй в помощь.