Оладьи кукурузные с фетой

Категория: Дрожжевой хлеб
Оладьи кукурузные с фетой

Ингредиенты

Мука пшеничная 125 гр
Мука кукурузная 250 гр
Разрыхлитель 1 чайн. ложка
Кефир (в граммах!!!!!) 550 гр
Кукуруза консервированная 1 баночка (вес нетто 285 гр)
Сыр фета или брынза 200 гр

Способ приготовления

  • Сыр обсушить на бумажном полотенце и нарезать кубиками. С кукурузы слить жидкость.
  • Муку смешать с разрыхлителем, добавить кефир, яйцо, тщательно перемешать, добавить кукурузу, перемешать, добавить сыр, перемешать.
  • Тесто получается довольно густое, из ложки вываливается, а не выливается.
  • В сковородку (желательно тефлоновую - меньше масла уйдёт) влить 1 стол. ложку растительного масла, разогреть, выложить половник теста и быстренько его разровнять в круглую лепёшку. Жарить на среднем огне ( у меня 9-ти уровневая плита, я разогрела сковороду на 7-ом уровне, а потом жарила на 5-ом). Крышкой не накрывать! Я первую оладью под крышкой пожарила на свою голову - брызгало так, что хоть из кухни убегай! На каждую оладью уходит столовая ложка масла.
  • Оладьи вкуснющие до одури и очень сытные! С овощной икрой или салатом заходят потрясающе!
  • Оладьи кукурузные с фетой
  • Можно, конечно, маленькие оладушки пожарить, но так прикольнее и быстрее.
  • Фото Кроша

Примечание

Рецепт из передачи "Счастье есть!" от Елены Чекаловой, доведенный мной до кондиции.

*Irina_hel
Stеrn, а если я крупу кукурузную через кофемолку пропущу, это сойдет за муку кукурузную? В чистом виде кукурузной муки у нас нет
*Stern
Irina_hel , я не знаю, как тонко мелет ваша кофемолка. Если получится такой помол как у пшеничной муки, то пойдёт.
*Tatjanka_1
Стелла а как зёрнышки кукурузки чувствуются в лепёшках?
*Elenka
Муку кукурузную и кукурузу купила...
А вот назрел вопрос: Стелла, никаких специй не нужно?
*Luysia
Вот и мои оладьи.

http://s51.radikal.ru/i131/1006/04/bdcb163800e4.jpg

Делала по рецепту, но вместо феты положила хорошую не сухую брынзу.
Кушали не с салатом, а с чаем. Вкусненько!

Цитата: Tatjanka_1

Стелла а как зёрнышки кукурузки чувствуются в лепёшках?

Зернышки кукурузы внутри теста так целенькие и остаются.
*Stern
Ленчик, специй никаких не нужно. Сама по себе кукурузная мука даёт замечательный дух! Вместо сахара - кукуруза, вместо соли - сыр.

Luysia, замечательные оладьи!

*luchok
Stеrnушка
твой рецепт меня вчера спас
мы с сынулей увлеклись прогулками, погода у нас стоит замечательная папа наш пришел с работы, а дома шаром покати, даже хлеба ни кусочка
ну и вот,.. пока он сыночка спать укладывал я сгоняла за фетой и приготовила сытный оригинальный ужин в виде твоих оладьев

Оладьи кукурузные с фетой
аромат пока жарила - это нечто люблю я все кукурузное
Спасибо, наша умница, за то, что мы благодаря тебе тоже умницы
*Elenka
А вот мой кукурузный коржик, первый- будет мой!(пока никого дома нет ) Воистину говорят - повар никогда голодным не бывает!
Вкусно до безобразия!!!
Стеллочка, огромное спасибо за удовольствие!

Оладьи кукурузные с фетой
*Сусля
А если у меня нет заморского сыра фета, и не придвидется... можно чем-то заменить? или всё, рецепт будет испорчен?
*luchok
Сусля, девочки с брынзой делали, Фета - это же тоже брынза, только заморская
*Elenka
Я делала с брынзой, Сусля. Мне кажется и моцарелла сюда очень даже подойдет.
*Stern
Если делать с моцареллой, соли нужно добавить.
*Кроша
И я испекла эти оладушки ... в ночи ... сейчас муж завтракает ими... пойду спрошу как на вкус ... заодно и фотки сделаю, похвастаться-это ж наше Фсё !
Stеrnушка
Спасибо тебе солнышко за усовершенствованный рецепт !

Мужу понравились ! Только соли ему маловато, но это так... пустяки ...
Вот ...

🔗

Кстати, вдруг кому пригодится , я делала эти оладьи с соевым сыром-тофу. Положила не жадничая две баночки (300 гр). Тофу замечательно себя повёл в оладьях !
*Stern
Крошечка, красотули какие!

И тофу в дело пустила!
А соли потому маловато, что брынза солёная, а тофу пресный. Подсолить тесто нужно было.
*Кроша
Цитата: Stеrn

Подсолить тесто нужно было.
Stеrnушка
"Уж мы их давили-давили солили-солили..." .. Но видимо надо было ещё додавить досолить , в следующий раз учту ... Хотя тофу у меня был приличненько так посолен , особенно тот который с лососем. Я ж две баночки в ход пустила, одна с морской капустой, другая с лососем(по ошибке отпечатала , ну не пропадать же добру ).
*Mila007
Стеллочка, спасибо за замечательную идею! Только я добавила больше муки и сделала в форме обычных оладушек. Пышненькие и вкусные!

Оладьи кукурузные с фетой

Только мне хочется в следующий раз сладкими их сделать. С творогом вместо феты (так и менее каллорийными будут), и сахарку сыпнуть. Мне кажется сладкие будут просто СУПЕР! А ещё и с другим сыром попробую.
Огромное спасибо за рецепт!
Отталкиваясь от него, буду фантазировать
*Сусля
ушка, я сегодня твои оладушки делала, кукурузно-фетные, ох вкусная вещь! большими их сделать не получилось, плохо переворачивались, а вот маленькие просто очаровашки вышли
Оладьи кукурузные с фетой

Дааа, сытная вещь, много не съешь
*Mila007
Стеллочка, звёздочка Вы наша, опять я их приготовила... Теперь как и хотела - сладенькие.. Положила 100 гр. сахара и вместо солёной феты - рикотта.. Класс!!! Так они мне больше понравились! Спасибо ещё раз!

Оладьи кукурузные с фетой Оладьи кукурузные с фетой
*Omela
И я со своими оладьями кукурузными с фетой . Жарила в АГ. Делала специально для себя, муж кукурузу не любит. Однако, это не помешало ему схомячить парочку прямо горячими! Спасибо за рецепт!!!

Оладьи кукурузные с фетой
*Rucheek
Stеrnхочу сказать "большое спасибо" за рецепт оладушек. Я купила кукурузной муки и хотела рецепт блинчиков, но увидела этот рецепт и испекла, о чем не пожалела. У меня только без сыра хотелось совсем кукурузного вкуса: сытно, вкусно и к чаю и просто так и порция получилась большая, ели все включая малого и мужа.
*Stern
Марина, на здоровье Оладьи кукурузные с фетой и спасибо за отзыв!
*win-tat
Stеrn, спасибо Вам огромное за рецепт! Пекла сегодня Ваши оладушки в блиннице Орион. Получилось супер!
Феты не было, заменила на творожный адыгейский сыр, добавила 0,5 ч. л соды, остальное по рецепту. После замеса оставила на 30 минут. Класс! Получились как нежные хлебные кукурузные лепёшки
Оладьи кукурузные с фетойОладьи кукурузные с фетойОладьи кукурузные с фетой

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту