Шоколадный кекс в шоколаде

Подмосквичка
Пятница, 03 августа 2018 года, 19:03 | Шоколадный кекс в шоколаде

Шоколадный кекс в шоколаде

Категория: Здоровое питание
Шоколадный кекс в шоколаде

Ингредиенты

творог обезжиренный мягкий 90 грамм
яйцо с-1 2 штуки
кефир обезжиренный 200 мл
мука льняная 10 грамм
мука ореховая (кедровая, арахисовая, кокосовая, миндальная) 40 грамм
разрыхлитель 1/2 чайной ложки
молоко сухое обезжиренное 25 грамм
какао обезжиренное 2 столовые ложки
ванилин 1 пакетик
заменитель сахара любой по вкусу
сода 1/2 чайной ложки
соль на кончике ножа
шоколад горький плитка
растительное масло без запаха 1 чайная ложка
форма силиконовая диаметром 20 см (у меня для муссовых десертов)

Способ приготовления

  • Отделить белки от желтков.
  • Смешать венчиком желтки, творог, кефир и соду.
  • Отдельно соединить всю муку, СОМ, какао, разрыхлитель и сахзам. Всыпать мучную смесь в творожную, размешать.
  • Белки с солью взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в тесто.
  • Вылить тесто в форму и поставить на противне, в разогретую до 180 градусов духовку, на 40-50 минут. Готовность проверить палочкой.
  • Вытащить из формы и немного остудить.
  • Форму вымыть и вытереть насухо.
  • Шоколад растопить, на водяной бане или в СВЧ.
  • Добавить масло и хорошо размешать.
  • Вылить шоколадную массу в форму, кисточкой равномерно распределить по стенкам.
  • Кекс вернуть в форму и убрать в холодильник до полного застывания шоколада.
  • Аккуратно достать из формы.
  • Подавать со свежими ягодами.
  • Идею подглядела в блоге Ольги Ягнетинской. Внесла свои изменения.

Блюдо рассчитано на

на 3-4 порции

Время приготовления:

около 90 минут + застывание шоколада

Программа приготовления:

духовка, СВЧ, холодильник

Примечание

Очень красивый и оригинальный кекс
Нежный, рыхлый, влажный. Шоколад при разрезании не трескается.
Шоколадный кекс в шоколаде
Малинка очень подошла

В следующий раз сделаю в другой форме, попроще, из этой было немного проблематично доставать.
Хотелось красиво оформить рецепт

Поддержи автора!
silva2
Суббота, 04 августа 2018 года, 00:00 | Шоколадный кекс в шоколаде

Как аппетитно!Однозначно в закладки!!
Подмосквичка
Суббота, 04 августа 2018 года, 21:52 | Шоколадный кекс в шоколаде

Спасибо большое
Буду рада если рецепт пригодится.
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы