🔎
Вчера красивую хурму, крупную, 3 штуки. Одну решила сьесть. Рот вяжет так, как трудно себе представить! Я пару кусочков проглотила, думала - подавлюсь! Испекла четвертинку в микре - такая гадость.... и куда теперь эту хурму?
Поделиться…
*Зебра
Цитата: Екатерина2
куда теперь эту хурму?
Заморозить - разморозить - съесть.
*Екатерина2
Зебра, я тоже об этом подумала. Уже сделала, спасибо за совет!
*Силявка
Цитата: Зебра
Заморозить - разморозить - съесть.
Всё равно вяжет.
*Зебра
Цитата: Силявка
Всё равно вяжет.
Ну, прям не знаю...
Мы постоянно практикуем, не замечала, чтобы вязь оставалась.
Может, от сорта зависит....
*Ninelle
Цитата: Екатерина2

Вчера красивую хурму, крупную, 3 штуки. Одну решила сьесть. Рот вяжет так, как трудно себе представить! Я пару кусочков проглотила, думала - подавлюсь! Испекла четвертинку в микре - такая гадость.... и куда теперь эту хурму?
Заморозить хурму и банан, и сделать фруктово-ягодное мороженое. Сорбетница есть?
*kavmins
Екатерина2, знаю, что хурму как начинку для пирожков применяют - может ее заморозить, потом проварить с сахаром и сделать начинку? но результат не гарантирую - не пробовала сама варить, если она вяжет..
*Рома

Куда применить сильно вяжущую хурму?Джем «королек» из рубленной хурмы
(Рома)


В таком виде тоже подойдет для начинки, мне джем нравится
*mamusi
Я всю вяжущую хурму отправляю в сушилку. Режу чипсами и сушу. Потом это такая вкуснятина!
*КроНа
Цитата: Екатерина2
куда теперь эту хурму?
Дать доспеть, желательно рядом с яблоками.
*Анна1957
mamusi, интересно. Но хурму покупаю понемножку, выбираю вроде удачно и сушилку люблю загружать полностью. Но попробовать интересно, всегда только в морозилку клала.
*Tricia
Цитата: Екатерина2
и куда теперь эту хурму?
Заморозить, разморозить и съесть с нежным, мягким творожком.
*Нагира
Цитата: Силявка
Всё равно вяжет.
Недавно об этом узнала, причем от тех южан, у кого хурма в садах растет
Тоже всегда верила советам «заморозить-разморозить», но поскольку свежую хурму почти не люблю, то и сама ни разу не воспользовалась этим советом.
А недавно искала один рецепт с хурмой на ютубе и в комментах прочла, что танины (из-за которых и «вяжет») при замораживании не разрушаются надо просто дать плодам полежать-доспеть.
Муж у меня хурму всякую любит (вот для меня шоколадные корольки вообще не хурма), поэтому и я съедаю за весь сезон штучки 3-4, когда покупаю для него - иногда и себе выбираю штучку самую спелую - глубоко-оранжевую, мягкую, полупрозрачную и обязательно конусовидную
И рецепты от двух Ларис
Кексы с хурмой (Tortine ai Cachi ) от Сплюшки и
Кекс с бананом, хурмой и шоколадом от Доплеты
*Марфуша81
У меня, наверное, месяц лежала хурма из магазина. Ничего с ней не стало: вязала в усмерть.
*Tricia
Цитата: Екатерина2
куда теперь эту хурму?
Тогда как вариант, использовать в украшении кекса или чизкейка: порезать на тонкие пластинки-кругляши или полукружки (поперек), посыпать кардамоном и коричневым сахаром (для карамелизации) и прилепить по бортику формы для чизкейка. Но это придется чизкейк печь.
Легче, и правда, посушить или дать еще дозреть.
*Тришка
Не знаю советовали или нет...
Я обычно беру ее в магазине, и сразу мою и кладу в морозилку, потом размораживаю и, вязкость уходит.
*ВитаВМ
Екатерина2, если любите скумбрию, то попробуйте её приготовить вот так:

*Caprice
Сегодня в программа «Жить здорово», как раз, говорили про хурму и какие опасности может иметь ее употребление.

Кстати, в Израиле хурма не вяжущего вкуса и без семян.
Я ее люблю в салаты с помидорами. А особенно (о ужас!) Заправить майонезом
*mamusi
Цитата: Анна1957
mamusi, интересно. Но хурму покупаю понемножку, выбираю вроде удачно и сушилку люблю загружать полностью. Но попробовать интересно, всегда только в морозилку клала.
Аня, в прошлом году хурмы было больше у нас и продаваться начала как-то то раньше, чем в этом. Потом я, когда нам «не повезло» с покупкой,(а мой муж брать по малу не умеет просто ))), я ее всю порезала на колечки в сушилк, заняты были 5 поддонов из 8.
Но это того стоило.! Какая вкуснота. Я зимой ее грызла с удовольствием. И в запеканки клала (порежу кухонными ножницами и...)

А с морозилкой у меня за всю мою жизнь фокус НИ РАЗУ не удался. Вяжет до и вяжет после.
*Wiki
Цитата: Нагира
Муж у меня хурму всякую любит (вот для меня шоколадные корольки вообще не хурма), поэтому и я съедаю за весь сезон штучки 3-4, когда покупаю для него - иногда и себе выбираю штучку самую спелую
Прямо про меня написано. Муж ел бы хоть каждый день, а я иногда съедаю и то только потому, что она полезная для щитовидки. Иначе бы вообще не ела, не понимаю вкуса совершенно

Интересное в разделе "Кулинарная школа, советы, обсуждение, лайфхаки"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями