Финиковые трюфели

Финиковые трюфели

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Финики сушеные	200 г
Кокосовая стружка	2 ст. л.
Овсяная мука (или овсяные хлопья)	2 ст. л.
Шоколад горький (не менее 80% какао)	30-50 г

Способ приготовления

• 

• Финики освободить от косточки и залить тёплой водой на 10 минут.

  Кокосовую стружку поджарьте на сковороде до золотистого цвета. Она очень быстро подгорает поэтому помешивайте её всё время.

  Если у вас овсяные хлопья, то смелите их в муку. Я взяла готовую овсяную муку. Шоколад растопите удобным для вас способом. Используйте шоколад не менее 80% какао, а лучше горький.

  Соедините все ингредиенты и перемалывайте на высокой скорости с насадкой нож. Если масса будет налипать на стенки, снимайте её лопаточкой и так продолжайте взбивать до объединения продуктов.

  Готовая масса получается густая, вязкая и очень вкусная. Убрать массу в холодильник на 2 часа.

  Слепите из остывшей массы трюфели и обваляйте их в какао. Хранятся трюфели в закрытом контейнере в холодильнике довольно долго.

  
• 

Блюдо рассчитано на

12 шт.

[Гала]

Гала, Галина, интересный рецепт!
А шкурки от фиников чувствуются? Или у меня миксер маломощный... и есть ли некая горечь от фиников? А то как-то делала с ними конфеты и чувствовалась горчинка.

спасибо, Галина, за рецепт сладости
в ближайшее время попробую, все ингредиенты в наличии)))

А льняную муку можно использовать, вместо овсяной?

[Анастасия]

Анастасия, шкурки не чувствуются, для этого финики и заливаем водой, чтобы размягчить их. Если взять королевские трюфели, то их и замачивать не надо, они мягкие и шкурка у них очень тонкая.

Гала, Галина, интересный рецепт!
и есть ли некая горечь от фиников? А то как-то делала с ними конфеты и чувствовалась горчинка

Нет, горечи тоже нет. Может финики были не очень

в ближайшее время попробую, все ингредиенты в наличии)))

очень простой рецепт, времени практически не требует, а результат радует.
Конфетки получаются очень сытные, хватает надолго, мне достаточно одной утром с кофе.

А льняную муку можно использовать, вместо овсяной?

Наташа, наверно можно. Но я рекомендую, прежде чем заменять составляющие, сделать сначала по этому рецепту, а потом можно и поэкспериментировать. Я, например, добавляла кунжут, обваливала конфетки к кунжуте, но мне не очень это понравилось.

Гала, спасибо за конфетки. Вкусненькие и красивенькие. Безусловно в за кладки

[Гала]

Гала, Галина, интересный рецепт! Однозначно в закладки!
Я так хотела приготовить конфеты от Манночки, с финиками,Конфеты «Ореховый финик». Но так и не нашла в наших магазинах кэроб, а с интернет магазинами не захотела связываться. Так и лежит ее рецепт не опробованный, в закладках.
А у тебя рецепт без кэроба, и мука овсяная залежалась. Надо только финики купить.

У нас такие конфетки долго хранить не получится. При наличии сладкоежек будет сметено в считанные минуты, и одна штучка -это только попробовать

[Гала]

Гала, Галина, это очень вкусно, однозначно! Только я боюсь их делать: у нас итак-то финики на столе не залеживаются, а в таком виде точно враз улетят. Но в закладки этот простой рецепт забираю, спасибо!

[Елена Василисовна, Неля, Venera007, lady inna]

Девочки, Елена Василисовна, Неля, Venera007, lady inna, спасибо за внимание к рецепту. Рекомендую сделать.
Трюфели очень нажористые, много сразу и не съешь

Галя, супер рецепт. Однозначно хочу и буду делать. И даже шоколад горький 90% сегодня как раз купила.
Вопрос. У меня финики очень мягкие, мажущиеся, но шкурка твердая, всё равно замачивать в воде? Не расползутся ли совсем?

[Гала]

Гала, Галина, я их сделала и сразу двойную порцию, получилось 24 штуки. Очень понравились. Спасибо, Галочка, за чудесный рецепт!!!




Deva, Елена, можно я отвечу, т. к. только что сделала, у меня финики были очень мягкие, и я их не замачивала

я иногда для массы еще и тофу добавляю

[Света]

И даже шоколад горький 90% сегодня как раз купила.

то, что надо!

У меня финики очень мягкие, мажущиеся, но шкурка твердая, всё равно замачивать в воде? Не расползутся ли совсем?

Если недолго, не расползутся. Нам нужна однородная масса, чтобы никаких твердых кусочков не попадалось.

... у меня финики были очень мягкие, и я их не замачивала

вот Света поделилась своим опытом
Света, отличные конфетки!

[Гала]

Гала, Галина, восхитительные у Вас конфетки в выходные куплю финики и попробую сделать, как раз плитка горького шоколада 90% не пристроенная лежит.

Галя, подскажи финики 200 грамм это с косточкой или без?

[Татьяна]

Татьяна, спасибо!

финики 200 грамм это с косточкой или без?

Елена, с косточкой

Галочка, привет!. Я тож рецепт себе заложила..

Кокосовую стружку, смотрю, до состояния «без кусочков» не удалось довести..

А я сегодня попробовала конфетки, они еще вкусней стали!

.

Я кокосовую стружку перемолола отдельно в кофемолке и вмешала

Оля, привет!

Кокосовую стружку, смотрю, до состояния «без кусочков» не удалось довести..

Удалось. Это кунжут в последний момент положила для пробы, глазастая ты наша

А я сегодня попробовала конфетки, они еще вкусней стали!

Ага, они только лучше становятся. Я храню их в холодильнике. Надо очередную партию сделать.

Я кокосовую стружку перемолола отдельно в кофемолке и вмешала

вот и молодец! находчивая ты наша