Кафе "У пани Сони"

а у нас снега нет, до нас зима не дошла, для полей это плохо, конечно

а у нас снега нет, до нас зима не дошла, для полей это плохо, конечно

Это да...
Нужен снег, особенно, если холодно у вас.
Мариш, у нас этот год сумасшедший по осадкам.
И весна и лето были дождливыми... И зима – дождями и снегом полна.
Смотрим как бы ЖАБРЫ не выросли!???
Галочка, какие цветы чудесатые!)

gawala, какие необыкновенные цветы!

gawala, какие необыкновенные цветы!

Экзотическая серрурия Флорида.

25 января 1701 года Петр I издал следующий указ: «Быть математических и навигацких, то есть мореходных хитростно искусств учению». Царский наказ был исполнен: в Москве открыли «Школу математических и навигацких наук», располагалась она в снесенной в 30-е годы XX века Сухаревой башне. С тех пор 25 января в нашей стране отмечается профессиональный праздник, сегодня он называется День штурмана Военно-Морского Флота Российской Федерации. Поздравляем всех обладателей этой редкой и сложной профессии.

Галочка, спасибо!
Доброе утро всем!☀️

Голубые маки?

Голубые маки?

Где-то в Америке..

Ромашкии!)

Розы? Похожи на эустому.

Розы?

неа

Я знаю два цветка, которые похожи на розы. Эустома и ранункулюс.

неа

Надо Калюсю позвать. Она знает

Галочка, такую красоту снова принесла!

Наши разговоры о МИНИ рисоварках теперь в отдельной теме
Электрическая МИНИ рисоварка Xiaomi MiJia 1,6 л.

Тема ещё до конца не оформлена, но там уже есть что почитать и можно писАть

Наташа, спасибо за темку!)
Здорово!
Галяяя, какие «солнышки»)))☀️

Тюльпаны нежнейшие!!!
Родики –. Так и не рискнула посадить у себя в саду.

Цветы одни други краше! Красотища!

Экзотическая красавица протея.

Кафе «У пани Сони»

gawala,
Вот это да! Даже все слова разбежались, чтобы отреагировать на такую экзотичекую красоту!

Клематис Тайга

Какая ж красота!

Физалис с сахаром 8)

Физалис с сахаром

А почему!?)
Не слышала такого.
Девочки, объясните?

А почему!?)
Не слышала такого.
Девочки, объясните

Да снег это, снег... Но смотрится, как сахар..

Физалис с сахаром 8)

А почему!?)
Не слышала такого.

Зато теперь – видела!
Рит, форум же кУлИнАрнЫй! Вот и физалис тут с «сахаром»
А на самом деле

Да снег это, снег... Но смотрится, как сахар..

Галочка нам и красивости приносит, и загадки загадывает

Всем привет, я снова с вами. Наконец комп наладили. За это время я поболела, дети поболели и 3-х месячный внук поболел модной заразой Сейчас все вроде приходит в норму.

****

Кафе «У пани Сони»

и 3-х месячный внук поболел

Здоровья лапулечке маленькому и вам всем тоже крепкого здоровья. Уже все поснимали корону?

За это время я поболела, дети поболели и 3-х месячный внук поболел модной заразой

gawala, Галина, фотка –. Что за растение?

Что за растение

Угощайтесь, ватрушка. Очень люблю этот рецепт, не заморочно

Кафе «У пани Сони»

Кулинарный рецепт (автор Stеrn): Ватрушка или пицца за 30 минут.

Галя, красота и резать не надо!

Добрый день!
Какие розы! И все мне что ли, никого пока что-то нет.

Просто сосульки. Красиво

Кафе «У пани Сони»

ватрушка. Очень люблю этот рецепт, не заморочно

Галя, аппетитно!?.
Пойду посмотрю рецепт.
Девочки, а от меня вам вафли!)
Сегодня проснулась вдруг с острым желанием вафельки с кофе. И вот! Состряпала.

Кафе «У пани Сони»

Вот по этому рецепту
Кулинарный рецепт (автор aprelinka): Хрустящие вафли с секретным ингредиентом в вафельнице GfGril-040.

Очень люблю этот рецепт, не заморочно

Я вспомнила, что пекла по этому рецепту большую ватрушку в Принцессе!
Поддерживаю – она очень классная! Дело было в сентябре и я ещё половинки слив разложила поверх творога. Получилось отпадно, прямо как торт!❤️?

Кому сырничков? Угощайтесь!

Кафе «У пани Сони»

Кому сырничков?

Мне!))))?
Наташ, такие одинаковые и круглые!
Как так???

Наташ, такие одинаковые и круглые!
Как так???

Старалась

Я посмотрела несколько видео, остановилась на двух: От Лазерсона и от Емельяненко. Потом ещё попалось, здесь на форуме, что многие пшеничную муку заменяют на рисовую. И у меня получилось:
500 гр творога,
1 яйцо,
20 гр манки,
20 гр рисовой муки (можно пшеничную, другие не пробовала).
*Творог любой жирности вспушить вилкой, разбивая комочки.
*Яйцо предварительно отдельно взбить вилкой, чтобы разрушить молекулярные связи и оно текло как вода, а не было сгустками. Так яйцо равномерно распределится в общей массе и будет крепче держаться за крупинки творога. Смешать с творогом, так же стараясь вспушивать, а не вминать.
* Добавить манку и муку. Снова хорошенько вспушить.
* Массу поставить в холодильник на 1-12 часов. То есть – можно с вечера сделать заготовку а утром доделать и выпекать
* в охлаждённую массу добавить
30-50 гр сахара (добавляю 50 гр, потому что мы любим сладкое),
2 щепотки соли,
ваниль.
* Хорошо перемешать, всё так же стараясь вспушить, а не примять.
- Теперь делим на 2 части. Пока занимаемся одной – вторую снова в холодильник. (я делю на 2 части через весы и в руках формую толстую колбаску).
- Подпылить поверхность мукой и сформовать колбаску. Хорошо обкатать её в муке и разделить на 6 частей.
(Я делю сначала пополам, а потом каждую часть ещё на 3. Так получаются практически одинаковые кусочки.)
- Дальнейшую формовку проще посмотреть в видео

Самые нежные сырники. Творожные, а не мучные!!! Прекрасный завтрак в мое кафе. • Кафе «У пани Сони»

Нежные СЫРНИКИ - главные СЕКРЕТЫ приготовления • Кафе «У пани Сони»

Мне что-то не хочется сильно заморачиваться с духовкой, как делает Василий.

Неоднократно сталкивалась с тем, что когда тесто жидковато, перевернуть на вторую сторону без потерь (сломать, размазать...) сложно. Поэтому делаю так: творожная масса должна быть охлаждённой, так она крепче и её легче формовать. А когда выкладываю на сковороду, то как только прихватится одна сторона, сразу переворачиваю и сначала полностью готовлю на второй стороне, а затем снова переворачиваю на первую и уже до готовности. Так переворот совершается, когда заготовка ещё плотная и не растаявшая, она лучше держит форму. Ну а потом со всех сторон уже прихватившаяся корочка удерживает от разваливания.

И ещё, я не ножём и не просто руками их переношу на сковороду, а поддеваю и подбираю по одному сразу на силиконовую лопатку и с неё аккуратно кладу на сковороду.

В общем вот так получаются одинаковые и ровненькие

Ясненько!)?
Спасибо, интересно!?❤️

Вообще то на двоих нам с мужем хватает сырников из половины нормы на один раз поесть, но мне не хочется делить одно яйцо пополам.
Потом холодные оставшиеся съедаются мимоходом.