[1] 2 Вперед ►

Слоеный рыбный торт с овощами

ang-kay
Суббота, 31 декабря 2016 года, 13:58 | Слоеный рыбный торт с овощами

Слоеный рыбный торт с овощами

Категория: Рыбные блюда

Слоеный рыбный торт с овощами

Ингредиенты

рыбное филе любой рыбы (у меня хека) 500 грамм
горошек консервированный 150 грамм
перец болгарский сладкий 1 штука
морковь средняя 2 штуки
клюква 50 грамм
курага 70 грамм
укроп большй пучок
желатин 25 грамм
вода или рыбный бульон 400 миллилитров
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
---------- -----
форма для выпечки 20*9*9
бумага для выпечки

Способ приготовления

  • Слоеный рыбный торт с овощамиРыбное филе порезать на небольшие кусочки шириной 2-3 сантиметра.
  • Слоеный рыбный торт с овощамиПримерно половину одной моркови нарезать очень тонкими колечками при помощи овощечистки или ножом.
  • Слоеный рыбный торт с овощамиОстальную морковь потереть на мелкой терке.
  • Слоеный рыбный торт с овощамиПерец помыть, освободить от плодоножки и нарезать тоненькой соломкой.
  • Слоеный рыбный торт с овощамиУкроп помыть и просушить бумажным полотенцем. Порезать.
  • Слоеный рыбный торт с овощамиКурагу порезать тоненькой соломкой. Если курага твердая, то предварительно залить ее кипятком и оставить на 10-15 минут.
  • Слоеный рыбный торт с овощамиКлюкву перебрать и помыть.
  • Слоеный рыбный торт с овощами
  • Слоеный рыбный торт с овощами
  • Желатин залить водой, всем объемом, комнатной температуры или рыбным бульоном. Оставить набухать. Когда желатин набухнет, поставить на огонь, хорошо посолить и подогреть до растворения желатина.
  • Слоеный рыбный торт с овощамиФорму смазать маслом для того, чтобы хорошо прилегла бумага для выпечки. Застелить форму бумагой, чтобы не было складок. И начинаем укладывать слои.
  • Слоеный рыбный торт с овощамиПервым слоем уложить кружочки морковки внахлест.
  • Слоеный рыбный торт с овощамиНа морковь очень плотно уложить слой рыбы. Посолить поперчить.
  • Слоеный рыбный торт с овощами
  • Слоеный рыбный торт с овощами
  • На рыбу выложить половину горошка. На горошек -половину укропа. Залить слои частью желатиновой воды.
  • Слоеный рыбный торт с овощамиПоложить половину перца и хорошо, но аккуратно утрамбовать руками.
  • Слоеный рыбный торт с овощамиВыложить всю курагу и клюкву.
  • Слоеный рыбный торт с овощами
  • Слоеный рыбный торт с овощами
  • Слоеный рыбный торт с овощами
  • Слоеный рыбный торт с овощами
  • Дальше-оставшийся перец, укроп, рыбу, которую солим и перчим, зеленый горошек и тертую морковь. Все хорошо уплотняем.
  • Слоеный рыбный торт с овощамиЗаливаем желатиновой водой так, чтобы морковь была закрыта полностью.
  • Слоеный рыбный торт с овощамиСтавим форму в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 40-50 минут. Достать , дать полностью остыть и поставить для застывания в холодильник на ночь.
  • Достаем, переворачиваем. Бока и дно нагреваем теплым полотенцем или феном. Снимаем форму и освобождаем от бумаги. Нарезаем ножом-пилкой. Не давим, а именно "пилим", чтобы были ровные кусочки.
  • Слоеный рыбный торт с овощами
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!
  • Всех с наступающим Новым годом! Пусть он будет лучше, чем прошедший!
  • Слоеный рыбный торт с овощами

Блюдо рассчитано на

семью или компанию

Примечание

Рецепт подсмотрен на сайте Вкусная еда-да-да.
Вкусно, красиво, празднично! Рекомендую!

Поддержи автора!
BlackHairedGirl
Суббота, 31 декабря 2016 года, 15:01 | Слоеный рыбный торт с овощами

Анжела, спасибо Рецепт интересный, хотя впервые встречаю, чтобы желатин запекали забрала в закладки, надо будет воплотить в жизнь.
ang-kay
Суббота, 31 декабря 2016 года, 15:10 | Слоеный рыбный торт с овощами

Татьяна, на здоровье. Я не первый раз встречаю и делаю не первый. Видела просто слои просыпают сухим желатином. Раньше, здесь есть где-то на сайте, ветчину варили с желатином.
Svetlenki
Суббота, 31 декабря 2016 года, 15:52 | Слоеный рыбный торт с овощами

Однозначно новогодний рецепт!!! Прямо вижу этот, можно я его назову, террин, на праздничном столе!!!

Цитата: BlackHairedGirl от Суббота, 31 декабря 2016 года, 15:01
Раньше, здесь есть где-то на сайте, ветчину варили с желатином.

Однозначно есть этот метод во многих рецептах - соглашусь с уверенностью! Дело в том, что температура внутри террина не поднимется выше, скажем, 90 градусов (если не 80), а желатин, если я правильно понимаю, разрушается именно при кипении
Zeamays
Суббота, 31 декабря 2016 года, 16:17 | Слоеный рыбный торт с овощами

Не зайти к Анжеле уже просто не могу !
Не приготовлю, но хоть посмотрю, глаз же должен отдыхать на красивом...
Спасибо тебе за разнообразные, интересные, великолепно оформленные блюда.
Здоровья, счастья , вдохновения в Новом году!

Элен
Суббота, 31 декабря 2016 года, 16:28 | Слоеный рыбный торт с овощами

Все есть..кроме клюквы... можно брать и делать..наверно без нее...
BlackHairedGirl
Суббота, 31 декабря 2016 года, 16:33 | Слоеный рыбный торт с овощами

Нет клюквы, но есть ч.смородина. Или всё-таки надо клюкву?
DonnaRosa
Суббота, 31 декабря 2016 года, 18:58 | Слоеный рыбный торт с овощами

Шикарно выглядит на фото.
Танюля
Суббота, 31 декабря 2016 года, 21:46 | Слоеный рыбный торт с овощами

Анжел, круто!!!! Так красиво и вкусно!
Иннушка
Воскресенье, 01 января 2017 года, 01:30 | Слоеный рыбный торт с овощами

ang-kay, С НОВЫМ ГОДОМ!)))))
Anna67
Воскресенье, 01 января 2017 года, 02:17 | Слоеный рыбный торт с овощами

Как всегда красота.
Цитата: BlackHairedGirl от Суббота, 31 декабря 2016 года, 16:33
но есть ч.смородина
Как-то слишком не то наверное. А еще она сильно красится. Может что-то ближе к рыбе лимон? Или бруснику.

Хым, а еще рыбку подкоптить наверное можно. Или она свою копченость овощам передаст с избытком? Лучше видимо все вместе не запекать...
ang-kay
Воскресенье, 01 января 2017 года, 06:36 | Слоеный рыбный торт с овощами

Девочки, всем спасибо и с Новым годом!
Слоеный рыбный торт с овощами


Добавлено Воскресенье, 01 января 2017 года, 06:41

Цитата: Элен от Суббота, 31 декабря 2016 года, 16:28
Все есть..кроме клюквы..
Цитата: BlackHairedGirl от Суббота, 31 декабря 2016 года, 16:33
Нет клюквы, но есть ч.смородина. Или всё-таки надо клюкву?
Думаю, что лучше исключить, чем класть смородину. Может по вкусу и неплохо будет, но согласна с Anna67, что покрасит и смажет весь эффект. Нужно что-то кисленькое. Сладости здесь хватает за счет перца, кураги и моркови. Опять соглашусь, что бруснику можно или очищенный от всех пленок мандарин.
Zhannptica
Воскресенье, 01 января 2017 года, 09:40 | Слоеный рыбный торт с овощами

Оооочень соблазнительно, в очередь поставлю

Olka44
Воскресенье, 01 января 2017 года, 10:17 | Слоеный рыбный торт с овощами

дааа... вот это красота! на новогодний стол не "сделалось", а на Рождество надо приготовить. Анжелочка, спасибо. Как всегда, интересный рецепт)

С Новым годом!!!
marika33
Воскресенье, 01 января 2017 года, 16:14 | Слоеный рыбный торт с овощами

Анжела, у тебя как всегда: шикарнейший рецепт! Спасибо большое за мастер-класс! Выберу время, обязательно приготовлю!Вкусно, полезно, красиво!
С Новым годом!
ang-kay
Воскресенье, 01 января 2017 года, 20:56 | Слоеный рыбный торт с овощами

Жанна, Оля, Марина, спасибо , девочки, что заглянули и похвалили. Буду рада, если пригодится рецепт, а результат порадует)
Olka44
Четверг, 05 января 2017 года, 09:14 | Слоеный рыбный торт с овощами

Анжела, а что за форма? И размер? я, кажись, созрела)
ang-kay
Четверг, 05 января 2017 года, 09:15 | Слоеный рыбный торт с овощами

Оля, все написано в ингриках.
Olka44
Четверг, 05 января 2017 года, 09:19 | Слоеный рыбный торт с овощами

))) та увидела уже, нетууу... И что делать?может, в круглой
ang-kay
Четверг, 05 января 2017 года, 09:21 | Слоеный рыбный торт с овощами

Оля, подойдет стандартная форма для кекса. Попробуй хлебную. Не обязательно, чтобы она была прям ровная. В круглой бы делать не советовала. Очень неудобно резать будет.
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы