Это вторая часть моих папоротниковых рецептов. Первая часть с описанием предварительной обработки, видов папортников, мест их произрастания и отличий от несъедобных здесь
В пятницу 20 мая, мы с мужем опять ходили за папоротником, набрали ещё больше, чем в прошлый раз, почти 2 кг. Опять я его отваривала, как описано в первой части, половину заморозила, порционно по 300-400гр, завакуумировав предварительно

вторую половину поделила на "генеральский" рецепт и добавила в утиный бульон, получив суп утиный с папоротником. В этом году больше за папоротником не пойдём, некогда, очень много времени на обработку отнимает, но собирать ещё можно, сейчас последние денёчки сбора папоротника в этом году..