Категория: Мясные блюда
Ингредиенты
Для лепешек:
Мука
250 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Молоко
150 мл
Масло сливочное
15-20 г
Соль
1/4 ч. л.
Начинка:
Кабачки
250 г
Перец болгарский
1 шт
Курица
350 г
Стебли сельдерея
4 шт
Лук зеленый (у меня порей)
4 пера
Майонез
120 г
Молоко
1 ст
Моцарелла (можно твердый сыр)
30 г
Соль, перец
по вкусу
Мука
2 ст. л.
Масло растительное
2 ст. л.
Способ приготовления
Овощи с курицей, томленые в молоке, а затем запеченные под лепешками из пшеничной муки - простое, но такое по - домашнему уютное блюдо! Попробуйте, как это вкусно!
Отвариваем куриные грудки или другие части курицы до готовности.
Нарезаем мелко кубиками.
Овощи нарезаем: сельдерей и зеленый лук ( у меня порей ) мелко нарезаем, красный перец, очищенный от семян нарезаем тонко, кабачки ломтиками.
Обжариваем на растительном масле сельдерей, красный перец, кабачок и зеленый лук около 5 минут. Добавляем муку, перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту.
Добавляем к овощам молоко и готовим до загустения.
Снимаем сковороду с огня, добавляем майонез, 2/3 тертой моцареллы, соль и перец по вкусу.
Перекладываем смесь в форму для запекания. Сверху кладем нарезанную курицу и посыпаем ее оставшимся моцареллой.
Для лепешек: просеиваем в миску муку, кладем разрыхлитель и соль. Растираем со сливочным маслом, добавляем молоко и вымешиваем мягкое тесто. Я замешивала в комбайне.
Кладем тесто на присыпанной мукой доску, вымешиваем и затем раскатываем толщиной 1,2 см. Разрезаем на кружочки, квадратики или треугольники - в зависимости от формы, в которой будете выпекать.
Нагреваем духовку до 200*С. Укладываем вырезанные кружочки поверх овощей и курицы и отправляем запекаться на 20 минут.
Готовим до золотистой корочки. Подаем немедленно!
Раскладываем по тарелкам вместе с лепешками - они вполне заменят хлеб. Очень вкусное незамысловатое блюдо, которое лепешки из пшеничной муки делают таким уютным.
Приятного аппетита!
Отвариваем куриные грудки или другие части курицы до готовности.
Нарезаем мелко кубиками. Овощи нарезаем: сельдерей и зеленый лук ( у меня порей ) мелко нарезаем, красный перец, очищенный от семян нарезаем тонко, кабачки ломтиками. Обжариваем на растительном масле сельдерей, красный перец, кабачок и зеленый лук около 5 минут. Добавляем муку, перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту. Добавляем к овощам молоко и готовим до загустения. Снимаем сковороду с огня, добавляем майонез, 2/3 тертой моцареллы, соль и перец по вкусу.Перекладываем смесь в форму для запекания. Сверху кладем нарезанную курицу и посыпаем ее оставшимся моцареллой.
Для лепешек: просеиваем в миску муку, кладем разрыхлитель и соль. Растираем со сливочным маслом, добавляем молоко и вымешиваем мягкое тесто. Я замешивала в комбайне.
Кладем тесто на присыпанной мукой доску, вымешиваем и затем раскатываем толщиной 1,2 см. Разрезаем на кружочки, квадратики или треугольники - в зависимости от формы, в которой будете выпекать. Нагреваем духовку до 200*С. Укладываем вырезанные кружочки поверх овощей и курицы и отправляем запекаться на 20 минут.Готовим до золотистой корочки. Подаем немедленно!
Раскладываем по тарелкам вместе с лепешками - они вполне заменят хлеб. Очень вкусное незамысловатое блюдо, которое лепешки из пшеничной муки делают таким уютным.
Приятного аппетита!
Программа: духовка
Время приготовления: 45 мин.
Порций: 4 порции
