Omela
 Цукини в ореховом соусе с мятой | 31 Июля 2015, 10:59
Цукини в ореховом соусе с мятойКатегория: Овощные и фруктовые блюда  Ингредиенты |
|---|
| Цукини | 2 шт | | Масло оливковое | 2 ст.л. | | Орехи грецкие* очищенные | 50 г | | Мята свежая | 4 веточки | | Сливки 10% | 80 мл | | Сыр твердый | 50 г | | Соль, перец | по вкусу |
Способ приготовления- Цукини вымыть, обсушить полотенцем и разрезать вдоль пополам. Половинки разрезать еще пополам.
- На сковороде разогреть оливковое масло, положить ломтики цукини срезами вниз и обжарить до золотистого цвета.
- В блендере измельчить сыр, листочки мяты, орехи. Будьте внимательны и не положите вместе с орехами скорлупки.
- * Грецких орехов у меня в деревенском магазине не было, зато был бразильский орех, о как!! Его и использовала.
- Влить в ореховую смесь сливки, приправить по вкусу и еще раз взбить.
- На противень выложить цукини срезами вверх. На каждый выложить смесь, распределив ее по всей поверхности цукини.
- Накрыть противень фольгой и запекать в разогретой до 200С духовке 20 минут. Затем фольгу снять и зарумянивать еще 10 минут.
- Наконец-то пошли свои кабачки-цукини!! Молоденькие, сладенькие, мягенькие!!! Крастота!!!! А когда их еще и мало и не надо утилизировать, то можно просто наслаждаться. Что мы собственно и делаем. Очень вкусно и ароматно!!
Блюдо рассчитано на 2 порцииПримечаниеРецепт из журнала "Приятного аппетита" №8\2015 |
|
MariS
Цукини в ореховом соусе с мятой | 31 Июля 2015, 11:17
Вкусненько!  Скоро и мои кабачки подрастут, вот тогда наемся...(Что-то в этом году все медленно растет  ) Спасибо за рецепт, Ксюш! |
|
lappl1
Цукини в ореховом соусе с мятой | 31 Июля 2015, 11:39
По всякому кабачки и баклажаны готовила, а так - ещё нет. Представляю, как это вкусно. Я на баклажанчиках обязательно опробую этот рецепт, потому что больше их люблю. Спасибо, Ксюша  ! |
|
Ирина Доларс
Цукини в ореховом соусе с мятой | 31 Июля 2015, 11:52
Спасибо, Ксюша, за угощение!  С мятой и орешками ещё не пробовали  |
|
Omela
Цукини в ореховом соусе с мятой | 31 Июля 2015, 13:18
Марина, Людмила, Ирина, спасибо, девочки!  Рецепт не заморочный, а при такой подаче и гостям можно предложить!  Я на баклажанчиках обязательно опробую Люда, я думаю, что с любыми овощами можно. И вариантов использования этой заливки множество. Я на ее основе еще чуть по-другому цукини сделала...сейчас покажу.
|
|
lappl1
Цукини в ореховом соусе с мятой | 31 Июля 2015, 13:48
Ксюша, спасибо ! Я вот тоже подумала, что такая заливка хороша везде будет. Жду цуккини по-другому... |
|
|
|
|
|
lappl1
Цукини в ореховом соусе с мятой | 31 Июля 2015, 22:26
Люда, вот они Ксюша, спасибо ! Я уже во втором варианте побывала! Мне тоже очень понравилось. Буду обязательно готовить. |
|
Гала
Цукини в ореховом соусе с мятой | 31 Июля 2015, 22:50
Рецепт не заморочный, а при такой подаче и гостям можно предложить! А что и предложу! У меня как раз завтра гости  Вот только цукини у меня еще не выросли  Ксю, может обычный кабачок сгодится? |
|
Omela
Цукини в ореховом соусе с мятой | 01 Августа 2015, 15:17
Люда, удачи! может обычный кабачок сгодится? Галь, та конечно сгодится кабачок...только молоденький бери, мягкий.  |
|
