Рулет кабачковый с сыром и вялеными помидорами

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Кабачок

800 г

Яйца

5 шт

Мука (пшеничная+кукурузная

80/20) 250 г

Соль, ч. перец по

1/2 ч. л

Укроп (петрушка)

100 г

НАЧИНКА

Сметана

20-25% 200 г

Сыр

100 г

Помидоры вяленые (у меня свои)

8 шт

Чеснок

6 зубчика

Способ приготовления

 

 

Кабачок натереть, смешать с солью, оставить на 10 минут, немного отжать, переложить в ёмкость, добавить все остальные ингредиенты и хорошо перемешать до однородного состояния (без фанатизма)

 

 

Выложить массу на противень или силиконовый коврик (как у меня) и поставить в духовку на 180* (я не разогреваю, пеку на конвекции)

 

 

В это время смешать всё для начинки. Можно добавить творожный сыр, что я в следующий раз и сделаю.

 

 

Вынуть из духовки и дать немного остыть.

 

 

Выложить начинку, сверху помидоры и свернуть в рулет.

 

Программа: Комбайн (миксер, лопатка) духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 1 рулет

Примечание

Очень нежный и лёгкий. Хорош и в холодном и горячем виде.

Оля, утащила кусочек рулета

Светяшка, на здоровье!!

Какой рулетик, утащила в!!!
Олечка, спасибо за рецепт!

Ксюша, спасибо!!

Оля, замечательный рецептик, спасибо за МК, хАчу не кусочек, а как минимум половину, размер знаю, бо имею такой же мат, срочно надо кабачки искать

Светик, спасибо!! Бери в ё, я ещё наваяю
Очень простой рецепт, можно и руками легко замесить..

Ух ты! Прям видно, какой он нежный!
Утащила кусочек, надо нашим тоже оставить

Оля, какой чудесный рулетик! Помидорки вяленые закончились, а то сразу бы сделала. Надо еще навялить. А кабачков соседи надавали на икру сто-о-о-о-лько!!!
Спасибо за рецепт!

Ну вот, поздно я заглянула сюда, уже весь рулет растащили... Придётся самой делать, но помидорок вяленых тоже нет пока, а посему- рецептик уношу в свою копилочку. Оля, спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю рулетик

когда помидорок вяленых, как ты делаешь, наваяю. А сейчас у меня ягоды на переработке- муж брусники привёз, а сестра черноплодки подкинула.

Марина, Ташенька, Анна, девочки, спасибо ща внимание к рецепту
Просто сейчас пора кабачков, а как из быстро и вкусно сделать- всегда вопрос вот я где- то увидела, но не записала, а сама уже поэксперементировала.. и результат- очень вкусно! А вяленых помидор вообще в рецепте не было там просто идеямсамогоирулета, да и коврик Галин не должен простаивать...

Отличный рецепт! Спасибо!

Оля! Очень его хочу!!!
Надо приготовить обязательно! А, если сделать на рисовой муке или другой безглютеновой, вообще красота!!!

если сделать на рисовой муке

Отлично будет, но мне так всё нравится на кукурузной, Ирочка, конечно делай!! У тебя вообще красотень получится

Отличный рецепт!

Настя спасибо!!