Мороженое творожное со смородиной (миксер)

[Вкусного вам лета!]

Мороженое творожное со смородиной (миксер)

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
молоко жирное	300 грамм
творог жирный	300 грамм
желток	5 штук
сахар	250 грамм
белок	1 штука
сметана жирная	100 грамм
сливки жирность 27%	300 грамм
смородина черная свежая(замороженная)	200 грамм
ваниль	по вкусу

Способ приготовления

• Молоко кипятим.
• Желтки взбиваем с сахаром.
• Тонкой струйкой в желтки вливаем молоко при постоянном взбивании.
• Переливаем в кастрюли и при постоянном помешивании доводим до кипения.
• Добавляем ваниль.
• Если вдруг желток свернулся, то разбить массу блендером или процедить через сито.
• Поставить остывать.
• Смешать творог. белок, сметану и смородину.
• Все разбить блендером до однородности творога.
• Взбить сливки.
• Добавить творожную массу в крем.
• Порционно положить сливки и все хорошо перемешать.
• Поставить в морозильную камеру.
• 4-5 раз массу взбивать миксером через каждые 30-40 минут.
• Оставить до полного застывания.
• Подавать с любым любимым соусом или есть просто так.
• 
• 

• Вкусного вам лета!

Блюдо рассчитано на

примерно 1500 грамм

Время приготовления:

30 минут

Программа приготовления:

блендер, миксер, плита.

Примечание

Вкусное мороженое , напоминающее йогурт. Рекомендую.

[Анжелочка!]

Какие зонтики завлекательные! :girl_love:И уже чувствую как это вкусно... :girl_romashka:А у меня еще замороженная смородина осталась... Надо готовить! Спасибо за рецепт, Анжелочка!

[Марина]

Марина, угощайся. А зонтики и впрямь такие веселенькие! Спасибо, что заглянула.

Ооо, какая вкусняшка!!! Я часто в смесь для мороженого добавляю творог. Но вот чтобы еще и шарлотт туда же заварить! Ну не додумалась, чё. Завтра сварганю.

[Наташенька,]

Наташенька,пробуй. С кремом же практически все мороженко делается. Вкусно.

[Анжелчик!]

Какое прелестное мороженко, Анжелчик! Деткам - просто счастье! Да, и взрослым сплошное удовольствие!

[Ирочка,]

Ирочка,вкусненько. Какое-то сливочно-фруктовое получилось. Спасибо.

Тоже хочу попробовать, возбуждает фантазию!!! Моя мама всегда говорит, что сложно нынче достать хороший творог? Сами делаете его или тут качество творога непринципиально?..

[Алина]

Алина, творог делаю сама. Чтоб творог сделать нужно хорошее молоко. А вот с ним действительно беда. Сюда лучше использовать творог мягкий, пластичный, чтобы хорошо разбивался и не оставалось крупинок.