Мороженое творожное со смородиной (миксер)

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Молоко жирное

300 грамм

Творог жирный

300 грамм

Желток

5 штук

Сахар

250 грамм

Белок

1 штука

Сметана жирная

100 грамм

Сливки жирность

27% 300 грамм

Смородина черная свежая (замороженная)

200 грамм

Ваниль

по вкусу

Способ приготовления

 Молоко кипятим.
 Желтки взбиваем с сахаром.
 Тонкой струйкой в желтки вливаем молоко при постоянном взбивании.
 Переливаем в кастрюли и при постоянном помешивании доводим до кипения.
 Добавляем ваниль.
 Если вдруг желток свернулся, то разбить массу блендером или процедить через сито.
 Поставить остывать.
 Смешать творог. белок, сметану и смородину.
 Все разбить блендером до однородности творога.
 Взбить сливки.
 Добавить творожную массу в крем.
 Порционно положить сливки и все хорошо перемешать.
 Поставить в морозильную камеру.
 4-5 раз массу взбивать миксером через каждые 30-40 минут.
 Оставить до полного застывания.
 Подавать с любым любимым соусом или есть просто так.
 

 

   

Вкусного вам лета!

 

Программа: блендер, миксер, плита.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: примерно 1500 грамм

Примечание

Вкусное мороженое, напоминающее йогурт. Рекомендую.

Какие зонтики завлекательные! И уже чувствую как это вкусно... А у меня еще замороженная смородина осталась... Надо готовить! Спасибо за рецепт, Анжелочка!

Марина, угощайся. А зонтики и впрямь такие веселенькие! Спасибо, что заглянула.

Ооо, какая вкусняшка!!! Я часто в смесь для мороженого добавляю творог. Но вот чтобы еще и шарлотт туда же заварить! Ну не додумалась, чё. Завтра сварганю.

Наташенька,пробуй. С кремом же практически все мороженко делается. Вкусно.

Какое прелестное мороженко, Анжелчик! Деткам - просто счастье! Да, и взрослым сплошное удовольствие!

Ирочка,вкусненько. Какое-то сливочно-фруктовое получилось. Спасибо.

Тоже хочу попробовать, возбуждает фантазию!!! Моя мама всегда говорит, что сложно нынче достать хороший творог? Сами делаете его или тут качество творога непринципиально?..

Алина, творог делаю сама. Чтоб творог сделать нужно хорошее молоко. А вот с ним действительно беда. Сюда лучше использовать творог мягкий, пластичный, чтобы хорошо разбивался и не оставалось крупинок.