Холодные шарики брокколи

Категория: Здоровое питание
Холодные шарики брокколи

Ингредиенты

0,5 кочана капусты брокколи (сырая, варить не нужно)
семечки подсолнуха 1/3 ст
семена тыквы 1/3 ст
грецкий орех (можно кешью, миндаль, фундук) 1/3 ст
кабачок кусочек с пол ладошки
чеснок 1 зубок
зелёный лук 3 стебелька
мускатный орех 1,5 ч. л.
мёд (по желанию) 1 ст. л.
лимонный сок 1 ст. л.
оливковое масло 2 ст. л.
соль 1/3 ч. л.

Способ приготовления

  • Если у вас есть кухонный комбайн, то и делать нечего, промолоть орехи (для более лёгкого перемалывания орехов - добавьте к ним кабачок), затем остальные ингредиенты и скатайте шарики на один укус. По желанию можно на 15 минут убрать в морозилку для лёгкой заморозки.
  • Холодные шарики брокколиХолодные шарики брокколиХолодные шарики брокколиХолодные шарики брокколиХолодные шарики брокколиХолодные шарики брокколи
  • Семечки и орехи я замачивала на ночь, чтобы комбайну было легче справиться.
  • Холодные шарики брокколиХолодные шарики брокколи
  • Если у вас нет комбайна. Порежьте брокколи маленькими кусочками, насколько возможно. Добавьте туда тёртый кабачок, чеснок на мелкой тёрке, мёд, мускатный орех, соль, всё перемешайте и подавите до мягкости. Затем добавьте мелко нарезанный зелёный лук.
  • Вместо семечек можно взять любые орехи и помять скалкой. Если капуста дала сок и смесь не такая плотная, просто добавьте чуть больше орехов. Скатайте шарики, можете обвалять их в кунжуте.
  • При сервировке красиво смотрится в сочетании с красными овощами.
  • Будьте здоровы!

Примечание

На фото представлена треть всего получившегося объёма..

*gala10
Прекрасный летний закусон! Спасибо, Анечка!
*Alycha
А броколи сырой? Никогда не знала что сырым кушать можно
*АнаСамая
Элла, да, сырой... я вообще все овощи стараюсь сырыми есть...
Галина, благодарю, наслаждайтесь!
*Alycha
Спасибо, попробую, благо броколи в холодильнике ждет своего часа
*Манна
Ой как мне рецепт понравился! И такой питательный - аж цельный стакан семян и орехов (разделим порцию на три ). Обязательно попробую. Надо только свежей брокколи раздобыть.
*АнаСамая
Манна, спасибки!... Точно, сейчас допишу, что на фото треть от всего объёма!..

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту