🔎
Главная Кондитерские изделия Торты Сборка тортов Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

Автор

Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

Категория: Кондитерские изделия
Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

Ингредиенты

Торт выровненный без покрытия - диаметр 21см; высота 8,5 см.
Белковый крем - 150 гр.
Проволока цветочная №20 - 1 шт.
Шоколадная глазурь - 60-70 гр.
Драже M&M's - 410 гр.
Шоколад Kit Kat - 475 гр. (42 палочки)
Коктейльная трубочка 2 шт.
Атласная лента - 145 мм.

Способ приготовления

  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Наконец-то я дождалась этого
  • Мне прислали фото торта, оформленного конфетками Skittles.
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

  • Но мне хотелось сделать торт поярче, используя голубой цвет.
  • Поэтому выбрала M&M's
  • Чтобы разобраться в вопросе "сколько и как", просто выложила драже в нескольких вариантах и выбрала этот:
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Вырезала по нему бумажный макет и определила длину проволочки.
  • По высоте торта нарезала несколько коктейльных трубочек. Вставила их друг в друга, разрезав несколько штучек, чтобы вошли. Вставила маленькую шпажку для прочности и затем саму проволочку. Приложила к макету, на уровне последних двух драже загнула уголок
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • На файле залила проволочку растопленной глазурью. Прикрыла другим файлом, чтобы толщина была ровной по всей поверхности.
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению) Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Убрала в холодильник. Затем сняла файл и, приложив бумажный макет, обрезала горячим ножом лишнее.
  • Линия угла должна совпадать с трубочкой.
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению) Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению) Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Дальше начинается мозаика...
  • Наполняем корнетик тёплой глазурью и "клеим" конфетки
  • Для первого ряда можно приложить линеечку.
  • Крайние драже должны выступать на половину за пределы шоколадной пластины.
  • Сначала положите весь ряд, чтобы убедиться в их правильном расположении.
  • Можно до самого верха не выкладывать конфетками, так как будет прикрываться пакетиком от драже.
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Когда все конфетки выложены, отправляем на некоторое время в холодильник.
  • После этого повторяем процесс, но уже с другой стороны пластины. И снова в холодильник.
  • Затем готовим крем и подкрашиваем его, чтобы потом в просветах не было светлых пятен.
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению) Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Наносим крем на торт и слегка выравниваем.
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Шоколад Kit Kat быстро тает в руках. Поэтому его заранее положила в холодильник.
  • Я решила, что по бокам торта буду выкладывать не парные, а отдельные плиточки (палочки).
  • Осторожно разрезаем охлажденные плитки ножом (с мелкими зубчиками).
  • И по одной их выставляем, легонько прижимая к боковой поверхности торта.
  • Делаем разрез в середине торта и вставляем шоколадную заготовку (трубочка строго вертикально).
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Теперь вспоминаем детство
  • Вдоль нижнего ряда по крему раскладываем несколько драже, чтобы определить положение следующего ряда.
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению) Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Чтобы сохранялся такой рисунок, - строго по центру от вертикальной детали должна соблюдаться прямая.
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • И так заканчиваем всю мозаику.
  • В завершении обвязываем торт атласной лентой. Красный более всего сюда подходит
  • Ну а сверху - пустой пакетик от M&M's
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

Примечание

В интернете нашла видео, где в качестве радуги выпекается песочный корж и украшается цветной крошкой (или кокосовой стружкой).
Можно сделать и так
https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=a-1YDNLiY9k

Пыталась выложить драже дугой, но тогда нарушается расстояние между ними: остаются большие просветы
Поэтому получилась ровная широкая полоса. Думаю, что и так неплохо смотрится

Количество пачек очень трудно предугадать. Так как для рисунка нужен определённый цвет, а конфетки засыпают с разным количеством.


Особенно не хватает синих и коричневых. Пришлось докупать.
В итоге у меня было три пачки по 130 гр., и докупила две по 45 гр.
В двух маленьких пачках (=90 гр.) всего 9 коричневых и 8 синих

Плитки шоколада Kit Kat нужно покупать с запасом.
Даже незначительная трещинка на шоколаде не дает ровно поделить плитку на отдельные палочки.
Поэтому лучше не ломать, а резать. Даже, если сказать точнее, пилить

Поделиться…
*Шеф
Блестящее исполнение!
По идее напомнило это:

Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

*Rada-dms
Вот это настоящий креатив!!!!
*Summer
Ира настоящая волшебница, аж дух захватило от восторга!
*Параллель
Ирина Доларс, великолепно! как всегда мегааакуратно, мастерски, творчески и с изюминкой! ты просто умничка с золотыми ручками! МК в закладки!
*Ирина Доларс
Спасибо вам, друзья!
Цитата: Шеф-повар
По идее напомнило это:
Теперь нужно срочно карамель осваивать, чтобы можно было и такое изобразить
*Гала
Здорово!
*Marina22
супер
*Матильда_81
Ух ты жеж!!!!!!
Ирина, красота такая!!!!!! как жеж есть красоту такую!!!!
*Чучундрус
Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
*ирша55
Ирина Доларс, ну и голова у Вас воплотить такой шедевр БРАВО
*Сима
Нет слов, слов нет, эмоций много, а слов нет
*Ирина Доларс
Спасибо, девочки, за оценку!
Цитата: Матильда_81
... как жеж есть красоту такую!!!!
Забрали, съели... и сразу заказали второй такой же
*NataliARH
Ирина, вот уж точно: попробуй радугу на вкус! очень красиво! меня мозаика завораживает
*dopleta
С ума сойти, Ира! Много видела подобных тортов в интернете, но им всем до твоего, как до Млечного пути! Необыкновенная красота! А я на месяц внучка два года назад жаааалкое подобие делала

Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

*m0use
Ира, как всегда, супераккуратно (где у нас смайлик с линеечкой?!) просто красота...
*КРЕНДЕЛЁК
СУПЕР АККУРАТНОЕ ИСПОЛНЕНИЕ!!! А Я ПО ПОВОДУ «РАСПИЛИВАНИЯ " ПАЛОЧЕК ШОКОЛАДА === Я НАГРЕВАЛА НА ПЛИТЕ НОЖ И ПОД ТЁПЛЫМ НОЖОМ ШОКОЛАД РЕЗАЛСЯ КАК МАСЛО! МОЖЕТ ЭТО КОМУ-ТО ПРИГОДИТСЯ!
*Rusalca
Ирина, АБАЛДЕЕЕТЬ!!!! Вот это красотишша! Браво!!!!
*missnatali
Присоединяюсь ко всем восторженным отзывам. Красота просто неописуемая! Это сколько же надо аккуратности и терпения. Ира, Вы Мастер своего дела. Не устаю восхищаться Вашими шедеврами.
*Ирина Доларс
Спасибо, девочки, за добрые слова! Я старалась

Цитата: dopleta
А я на месяц внучка два года назад жаааалкое подобие делала
Лариса! Ты вспомни! У тебя же форс-мажорный торт был! Причем домашний вариант!
Поэтому никаких претензий: всё замечательно!
Я при таких обстоятельствах может вообще ничего не смогла бы сделать

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения