Главная Кондитерские изделия Торты Сборка тортов Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

Автор

Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

Категория: Кондитерские изделия
Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

Ингредиенты

Торт выровненный без покрытия - диаметр 21см; высота 8,5 см.
Белковый крем - 150 гр.
Проволока цветочная №20 - 1 шт.
Шоколадная глазурь - 60-70 гр.
Драже M&M's - 410 гр.
Шоколад Kit Kat - 475 гр. (42 палочки)
Коктейльная трубочка 2 шт.
Атласная лента - 145 мм.

Способ приготовления

  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Наконец-то я дождалась этого
  • Мне прислали фото торта, оформленного конфетками Skittles.
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

  • Но мне хотелось сделать торт поярче, используя голубой цвет.
  • Поэтому выбрала M&M's
  • Чтобы разобраться в вопросе "сколько и как", просто выложила драже в нескольких вариантах и выбрала этот:
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Вырезала по нему бумажный макет и определила длину проволочки.
  • По высоте торта нарезала несколько коктейльных трубочек. Вставила их друг в друга, разрезав несколько штучек, чтобы вошли. Вставила маленькую шпажку для прочности и затем саму проволочку. Приложила к макету, на уровне последних двух драже загнула уголок
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • На файле залила проволочку растопленной глазурью. Прикрыла другим файлом, чтобы толщина была ровной по всей поверхности.
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению) Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Убрала в холодильник. Затем сняла файл и, приложив бумажный макет, обрезала горячим ножом лишнее.
  • Линия угла должна совпадать с трубочкой.
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению) Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению) Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Дальше начинается мозаика ...
  • Наполняем корнетик тёплой глазурью и "клеим" конфетки
  • Для первого ряда можно приложить линеечку.
  • Крайние драже должны выступать на половину за пределы шоколадной пластины.
  • Сначала положите весь ряд, чтобы убедиться в их правильном расположении.
  • Можно до самого верха не выкладывать конфетками, так как будет прикрываться пакетиком от драже.
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Когда все конфетки выложены, отправляем на некоторое время в холодильник.
  • После этого повторяем процесс, но уже с другой стороны пластины. И снова в холодильник.
  • Затем готовим крем и подкрашиваем его, чтобы потом в просветах не было светлых пятен.
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению) Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Наносим крем на торт и слегка выравниваем.
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Шоколад Kit Kat быстро тает в руках. Поэтому его заранее положила в холодильник.
  • Я решила, что по бокам торта буду выкладывать не парные, а отдельные плиточки (палочки).
  • Осторожно разрезаем охлажденные плитки ножом (с мелкими зубчиками).
  • И по одной их выставляем, легонько прижимая к боковой поверхности торта.
  • Делаем разрез в середине торта и вставляем шоколадную заготовку (трубочка строго вертикально).
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Теперь вспоминаем детство
  • Вдоль нижнего ряда по крему раскладываем несколько драже, чтобы определить положение следующего ряда.
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению) Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • Чтобы сохранялся такой рисунок, - строго по центру от вертикальной детали должна соблюдаться прямая.
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
  • И так заканчиваем всю мозаику.
  • В завершении обвязываем торт атласной лентой. Красный более всего сюда подходит
  • Ну а сверху - пустой пакетик от M&M's
  • Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

Примечание

В интернете нашла видео, где в качестве радуги выпекается песочный корж и украшается цветной крошкой (или кокосовой стружкой).
Можно сделать и так
https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=a-1YDNLiY9k

Пыталась выложить драже дугой, но тогда нарушается расстояние между ними: остаются большие просветы
Поэтому получилась ровная широкая полоса. Думаю, что и так неплохо смотрится

Количество пачек очень трудно предугадать. Так как для рисунка нужен определённый цвет, а конфетки засыпают с разным количеством.


Особенно не хватает синих и коричневых. Пришлось докупать.
В итоге у меня было три пачки по 130 гр., и докупила две по 45 гр.
В двух маленьких пачках (=90 гр.) всего 9 коричневых и 8 синих

Плитки шоколада Kit Kat нужно покупать с запасом.
Даже незначительная трещинка на шоколаде не дает ровно поделить плитку на отдельные палочки.
Поэтому лучше не ломать, а резать. Даже, если сказать точнее, пилить

*Шеф
Блестящее исполнение!
По идее напомнило это:

Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

*Rada-dms
Вот это настоящий креатив!!!!
*Summer
Ира настоящая волшебница, аж дух захватило от восторга !
*Параллель
Ирина Доларс, великолепно! как всегда мегааакуратно, мастерски, творчески и с изюминкой! ты просто умничка с золотыми ручками! МК в закладки!
*Ирина Доларс
Спасибо вам, друзья!
Цитата: Шеф-повар
По идее напомнило это:
Теперь нужно срочно карамель осваивать, чтобы можно было и такое изобразить
*Гала
Здорово!
*Marina22
супер
*Матильда_81
Ух ты жеж!!!!!!
Ирина, красота такая!!!!!! :girl-swoon:как жеж есть красоту такую!!!!
*Чучундрус
*ирша55
Ирина Доларс, ну и голова у Вас воплотить такой шедевр БРАВО
*Сима
Нет слов, слов нет, эмоций много, а слов нет
*Ирина Доларс
Спасибо, девочки, за оценку!
Цитата: Матильда_81
... как жеж есть красоту такую!!!!
Забрали, съели... и сразу заказали второй такой же
*NataliARH
Ирина, вот уж точно: попробуй радугу на вкус! очень красиво! меня мозаика завораживает
*dopleta
С ума сойти, Ира ! Много видела подобных тортов в интернете, но им всем до твоего, как до Млечного пути ! Необыкновенная красота ! А я на месяц внучка два года назад жаааалкое подобие делала

Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

*m0use
Ира, как всегда, супераккуратно (где у нас смайлик с линеечкой?!) просто красота...
*КРЕНДЕЛЁК
СУПЕР АККУРАТНОЕ ИСПОЛНЕНИЕ !!! А Я ПО ПОВОДУ "РАСПИЛИВАНИЯ " ПАЛОЧЕК ШОКОЛАДА === Я НАГРЕВАЛА НА ПЛИТЕ НОЖ И ПОД ТЁПЛЫМ НОЖОМ ШОКОЛАД РЕЗАЛСЯ КАК МАСЛО ! МОЖЕТ ЭТО КОМУ-ТО ПРИГОДИТСЯ !
*Rusalca
Ирина, АБАЛДЕЕЕТЬ!!!! Вот это красотишша! Браво!!!!
*missnatali
Присоединяюсь ко всем восторженным отзывам. Красота просто неописуемая! Это сколько же надо аккуратности и терпения . Ира, Вы Мастер своего дела. Не устаю восхищаться Вашими шедеврами.
*Ирина Доларс
Спасибо, девочки, за добрые слова! Я старалась

Цитата: dopleta
А я на месяц внучка два года назад жаааалкое подобие делала
Лариса! Ты вспомни! У тебя же форс-мажорный торт был! Причем домашний вариант!
Поэтому никаких претензий: всё замечательно!
Я при таких обстоятельствах может вообще ничего не смогла бы сделать
*Tanyshka
🔗 🔗
🔗
Ира, нет слов чтобы передать свой восторг, тортик завораживает своей красотой 🔗
*Ирина Доларс
Таня, спасибо! Это только воплощение чужой идеи

Вот я два года назад делала торт с конфетами M&M's... Тоже рисунок не могла подобрать...
Не хотелось просто так (хаотично) драже высыпать. Потом глазурью залила и сверху по цвету выложила.
С потёками по бокам неплохо
А чтобы верхние драже не соскальзывали, их шоколадом подклеивала.

В этом случае синие не использовала: они выбивались из общей цветовой гаммы.

Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению) Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению) Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
*Мама Таня
Ирина, очень ярко, красиво!!!
Я бы, наверное, завалила такую конструкцию...)))
*АнаСамая
восхитительный тортик! очень аппетитная радужная бесконечность
*gattta
Вау! Теперь я знаю, какой торт буду предлагать, если кто-нибудь не захочет мастичное украшение. Будем мозаику выклыдвать
Спасибо за доходчивый МК по классному торту!
*Ирина Доларс
Спасибо, девочки!
Обязательно приносите свои тортики. Может ещё что-то новое придумаете
*Олька я
Цитата: Ирина Доларс
Ну а сверху - пустой пакетик от M&M's
Можно пару мармышек в пакетик для ''пышности'' засунуть:-)
Ириш, спасибо за чудесный мастер класс:-)
*lappl1
Ирочка, это самый шедевральный шедевр, который я видела . Ты такая талантливая! Браво !
*Ирина Доларс
Оль, я думала об этом. Но они засохнут быстро
А пышность и так никуда не денется

Я даже пакетик не приклеивала, он и так хорошо держался
Просто раздвинуть края и разгладить по нижнему шву.

Людочка, мерси
*goldy
Ирочка, торт как векторная картинка - идеальные линии, идеальная композиция, всё так чётко, продуманно, он нереально идеальный!
Восхищение безграничное, я преклоняюсь перед твоим мастерством! ТЫ МАСТЕР С ЗОЛОТЫМИ РУКАМИ И ЗОЛОТОЙ ГОЛОВУШКОЙ, это ж надо - такое придумать и так претворить в жизнь! СУПЕР!
*Тришка
Ирина Доларс, ну Ирина, ну и фантазия !!!
Вот это я понимаю талант , я даже сначала не поняла , что это за красота такая ?
А когда посмотрела , то не могла поверить , что можно своими руками такой шедевр создать!!!!
Я в глубоком !
Браво!!!
*Ирина Доларс
Девочки, милые, спасибо! Захвалили от души
Сама идея-то не моя (там фото прилагается)... Просто изменила кое-что. Так, по-моему, вкуснее и ярче стало
*Rada-dms
Цитата: Ирина Доларс
Просто изменила кое-что. Так, по-моему, вкуснее и ярче стало
Так в этом мастерство художника и состоит!
*Rada-dms
Ирочка, а что это за шарики внизу торта с подтеками? Такие милые! Так украсить и я могу попробовать. Мне скоро тортик будет нужен.
*Ирина Доларс
Оля, сам торт покрыт белковым кремом, слегка подкрашенным в желтоватый цвет.
Вот этим кремом из бумажного корнетика и выдавлены шарики
*Шеф
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе "Лучший рецепт недели"
*Матильда_81
УРА!!!! Ирина, Поздравляю!!!!!!!!!
*dopleta
Ирочка, поздравляю! Великолепный, умопомрачительно красивый торт и справедливая награда!!!
*Ирина Доларс
Спасибо! Спасибо всем!!! Очень приятно!
Надеюсь, что многим пригодится такой способ оформления!
*Rusalca
Ирина, поздравляю с заслуженной наградой! Браво!
*NataliARH
Ирина, поздравляю
*Rada-dms
Поздравляю! Замечательный рецепт, достойный самой лучшей награды!!!

Цитата: Ирина Доларс
Вот этим кремом из бумажного корнетика и выдавлены шарики
На за что не догадалась бы, вот спасибо, я тоже так попробую.
*Ирина Доларс
Всем благодарна за внимание и добрые слова!
*Olga VB
Ирина, поздравляю с еще одной медалью!
Так держать!
*Мама Таня
Ирина, с победой!!! Спасибо за идею и исполнение!!!!!!!!!
*Тришка
Ирина Доларс, Ириша, поздравляю с заслуженной победой!
*Ирина Доларс
Девочки! Спасибо за поздравление! Буду стараться Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)
*Burunduk
Ирина, примите и мои поздравления!
*Ирина Доларс
Спасибо, Танюша!
*Ирина Доларс
Ещё одна вариация на тему

Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению) Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению) Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

Торт с конфетами M&M's и шоколадом Kit Kat (мастер-класс по оформлению)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту