Плетёнка рождественская

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука

700 г
(+ до 50 г, в зависимости от муки
и размера яиц,
я не отмеряла, добавляла

Сыворотка

320 мл

Соль

8 г

Сахар

100 г

Раст. масло

40 мл

Свежие дрожжи

25 г

Яйцо

2 шт.
+ 1 желток

Лимонный сок

1 ч. л.

Способ приготовления

 Рецепт на 2-е плетенки, весом каждая более 600 г
 Закладка продуктов: сыворотка, сахар, дрожжи, яйца, мука, соль, масло, лимонный сок.
  Замес в режиме "тесто". Для Делонги 125 выставила 2- й замес до 30 мин., одну расстойку на 1 час. После обминки теста, разделила его на 2-е части и каждую часть на 5 одинаковых кусочков. По схеме (позаимствовала в ЖЖ у Людмилы) сформировала 2-е плетенки и поставила на расстойку на 1 час под пленку.

Примечание

С Рождеством всех форумчан!

Пекла рождественскую плетенку о 5-ти жгутах, получилось очень красиво и вкусно.

Похожие рецепты

Плетёнка с тыквойСплюшка

Пшенично-картофельная плетенка (хала) (духовка)Рома

Плетенка с творожно-апельсиновой начинкойTwist

How To Braid a 5-Strand in Bread • Плетёнка рождественская

thumbnailUrl

How To Braid a 5-Strand in Bread • Плетёнка рождественская

A video of my in-class demo for my Advanced Artisan Baking class.Плетёнка рождественская - 558982

PT1M

True

2011-10-23T09:24:49+04:00

embedUrl