Сдобная булочка "Ромашка"

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

560 грамм

Соль

5 грамм

Сахар

120 грамм

Дрожжи живые

28 грамм

Маргарин или масло сливочное

50 грамм

Молоко

60 грамм

Вода

140 грамм

Яйцо С1

1шт

Ванилин

по вкусу.

Способ приготовления

 

Замесить мягкое эластичное тесто любым удобным способом. Я замешиваю руками минут 10-15. Оставить для подъёма до увеличения вдвое ~на 1 час.

 

Разделить тесто на кусочки по 50 грамм и подкатать в шарики.

 

Оставить для подъёма
 до увеличения вдвое. Смазать яйцом и посыпать штрейзелем или просто смазать яйцом.

Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке 35-40 минут, смотреть по своей духовке. Далее способы формовки.

Один способ формовки.

 

Второй способ формовки.

 

Третий способ формовки.

 

Штрейзель: масло или маргарин 25 грамм, сахар 50 грамм мука 50 грамм, всё перетереть руками до образования крошки, старайтесь именно перетирать руками, а не месить.

Порций: 1 большая булка.

Примечание

У меня получается 20 лепестков по 50 грамм.
Светяшка, Кубаночка  количество лепестков для вас  гадайте на здоровье

Я первая на ромашку Ленусь, обязательно сделаю

Антоновка, Лена, делай конечно. Булочка мягкая пушистая. Я её делала и косичкой и просто батоном и так как показала. В общем по всякому.

thumbnailUrl

Сдобная булочка «ромашка» - 3861916

Сдобная булочка «ромашка» - 1657396976

True

2022-07-09T23:02:56+03:00

embedUrl

Как то так.

Вооот, она, красавица булка! Забираю в закладки, по прохладе надо сделать. А двадцать лепестков это на сколько ромашек?

на сколько ромашек?

у меня на одну, но это в форме, а так можно сделать и две, и три, и четыре.

В форме килограмм теста. Какого же она у тебя размера?

Вот такая форма у меня вместила 20 лепестков.




а в этой 10 + 10 плюшек на противне.

И не лень тебе было столько фоток вставлять? Вот неугомонная! Написала бы, что верхний диаметр 24 см, а высота 11см. Кстати, классный размер

Кстати, классный размер

для ромовой бабы

Ромовая баба «Зимний дворец» Нашла сегодня на Кук-ток рецепт бабы, немного изменила и на ваш суд вынесла. Засыпать все в печку, режим«Пицца», кому удобнее -«Тесто» как только поднялось – переложить в форму (тесто жидковато, как... Целестина

 

И не лень тебе было столько фоток выставлять?

вапче ниразу нелень

вапче ниразу нелень

Потому что наша Силявочка – Булочная Фея
Только Булочные Феи могут феячить такую хлебную красоту, и при этом им вапче ниразу нелень)))))))

Силявка, Елена, что ж ты со мной делаешь?! Я пирожковое тесто твоё почти каждый день ставлю двойную норму – лепёшки, плюшки (в пиццепечке, потому как духовки пока нетути). А ты уже новым соблазнительным тестом кидаешься, как знаешь, что мои (да и я тоже), к сдобе неравнодушны.
А если всерьёз, то спасибо тебе за рецепт огромное – столько фото, такая красота. Аппетитнаяя! Пирожковое тестичко только что сотворила, лежит, в холодильнике отдыхает; как сьедим, так новое, булошное буду пробовать.

Потому что наша Силявочка – Булочная Фея
Только Булочные Феи могут феячить такую хлебную красоту, и при этом им вапче ниразу нелень)))))))

что ж ты со мной делаешь?!

а я чё, я ничё, я просто бульку показала

количество лепестков для вас гадайте на здоровье

Силявка, Елена, благодарю тебе!
Так приятно!
Тоже надо тесто делать.
Но пока лежу.
В хлебопечке ведёрко маленькое.
Я теста 1,5 порции делаю.

Светяшка, у меня нет хлебопечки

Потому что наша Силявочка – Булочная Фея

С моторчиком в одном загадочном месте

С моторчиком в одном загадочном месте

ага, а я то думаю что ж это загадочное место ни куда не помещается то, а у меня там моторчик оказывается

Записала

Записала

записать мало, надо замесить и испечь

меня нет хлебопечки

А толку что у меня есть?
Замесила руками.
Сунула в неё.
Она муку рассыпает.
Работает, тесто месит.
Хоть поднимет побыстрее.

записать мало, надо замесить и испечь

Ага, только жара спадет, а то к духовке не подойдёшь.

Она муку рассыпает.

Тоже замешиваю в мисочке до грубого вмешивания муки, а потом кидаю в хлебопечку, пусть помогает.

Силявка, вот спасибо, приготовлю 100%. Только выберу кого запрячь духовкк или кузину делонги. Что-то я такая голодная...

Силявка, вот спасибо, приготовлю 100%. Только выберу кого запрячь духовкк или кузину делонги. Что-то я такая голодная...

буду ждать результат и фото.



Ещё один способ формовки. Слева просто буханочкой, справа буханочка косичка.

И вот такая

Поздравляю с призовым местом в конкурсе «Лучший рецепт недели».

Леночка, с новым призовым местом! Ураааа!

Иришк@, Ирина, благодарю

Лена, поздравляю

Подмосквичка, Елена, благодарю

Силявка, Елена, поздравляю!

Светяшка, благодарю

Уряяяяя!!!!!! Поздрявлям-с!!!!

Силявка, Поздравляю с призовым местом!

LisaNeAlisa, Анита, Nirvana, Лада, благодарю

Ленчик, поздравляю с заслуженной наградой! Спасибо тебе, что делишься с нами

zvezda, Оля, благодарю тебе

Она таки получила медальку, твоя булочка! Поздравляю.

Она таки получила медальку,

она получила сто денежкав на телефончик

Поздравляю.

Туся Тася, Наташа, благодарю тебе

А медали нет? Щас! Есть

Туся Тася, Наташа,

Есть

Силявка, Елена, с медалью!

Силявка, Елена, с медалью!

Силявка, Елена, поздравляю с заслуженной медалью!

Пустельга, Анна, благодарю

hlebopechka.ru... Чайная беседка #15666
Тесто превосходное! Спасибо, Ленусь, за рецепт.

Тесто превосходное! Спасибо, Ленусь, за рецепт.

Туся Тася, Наташа, я рада что тебе понравилось

В тесто добавила пюре яблочное, жду когда остынет.

Румянавые

Румянавые

скуснаииии



Чайная беседка #17900

В тесто добавила пюре яблочное

Ого, классно! Тоже ждём, расскажешь как на вкус.

расскажешь как на вкус.

так я ж написала уже что вкусно



Дети поужинали

написала уже что вкусно

Это я с утра слепая встала, на работу приехала, а проснуться не успела

LisaNeAlisa, Анита, теперь и я полностью проснулась
Булочка получилась не сухая, вмеру влажная, и пропеклась отлично, присутствует лёгкая яблочная кислинка. Пюре положила 60 грамм, думала вместо воды, оказалось вместе с водой. Заменила часть воды яблочным пюре, но пюре очень густое, поэтому пришлось добавлять воду. Корочка получилась тончайшая мягкая нежная. В общем мне очень вкусно.

Разломчик булочки. Видно структуру теста? Оно пушистое и слоистое

Ты всё таки её испекла сегодня? Какая красота и вкуснота как тебе? вкусно?

Ты всё таки её испекла сегодня?

Ага. Одну съела всухомятку, кот на хвост упал, пришлось делиться, а вторую муж намазал маслом и чашку чая вручил. Сижу удовлетворенная, нажравшаяся на ночь булок

Сижу удовлетворенная, нажравшаяся на ночь булок

как хорошо

как хорошо

Вкусно, да, но не хорошо. Теплое сдобное тесто перед сном. Надеюсь, что мне за это ничего не будет.

Надеюсь, что мне за это ничего не будет.

будет, будет, хорошее настроение перед сном будет

Захотел сын гамбургеров













взяла мама муку, уменьшила сахар до 80 грамм, добавила укроп и порошок из чесночных стрелок, далее всё по рецепту. Раскидала булочки по 70 грамм, получилось 14 штук, выпекала по 25 минут на 180°. Вкусно