Суп чечевичный со шпинатом и козьим сыром

Категория: Первые блюда

Суп чечевичный со шпинатом и козьим сыром

Ингредиенты

Бульон куриный (индейка)

2 литра, крылья индейки

Лук репчатый кусочек/по вкусу

Морковь свежая сырая

по вкусу

Томаты свежие красные

3-4 шт. мороженые

Томаты сушеные со специями

8-10 шт. кружочков

Чечевица красная и желтая

¾-1 стакан

Картофель свежий

2 шт.

Шпинат свежий

2 горсти

Зелень свежая (мороженая)

по вкусу

Масло растительное для пассеровки овощей

Соль, специи

по вкусу

Сыр козий порционно

Способ приготовления

Отварить куриный бульон, или из индейки с порционными кусочками мяса.
Приготовить пассеровку овощей. Режем лук репчатый, морковь, помидоры свежие или мороженые, томаты сушеные – и пассеруем на растительном масле несколько минут, до выпаривания жидкости из овощей.

Добавляем в бульон, картофель соломкой, промытую чечевицу. Дать закипеть, убавить огонь и готовим на медленном огне до готовности картофеля и чечевицы.

Чечевица очень быстро разваривается, поэтому для супа я не замачиваю её заранее и варю вместе с картофелем на очень медленном огне.

Теперь добавить зелень (петрушку или сельдерей листовой), шпинат (крупно порезать), дать закипеть, перемешать суп, попробовать на вкус и можно выключать огонь.

Разливаем суп по тарелкам, сверху добавить кусочки козьего сыра.

Подаем к столу.

Примечание

Очень душевно получилось!
Вкус супа можно регулировать. Чечевица любит что-то острое, поэтому я добавила сушеные томаты со специями, это придало кислинку.
Можно добавить для кислоты щавель, и брынзу в тарелку – это возможны варианты регулирования вкуса.
Но в целом такое сочетание чечевицы, томатов, шпината и пресного козьего сыра, мне пришлось по вкусу.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Овощной крем-суп со шпинатомang-kay

Крем-суп из шпината в Profi CookLasunya

Крем-суп из шпината с чесночными крутонамииЮлька

Татьяна, что за сыр? Мене бы крупным планом.
Может у нас продают такой, хочу попробовать.
Козий я только твёрдый покупаю.

Тань, я упаковку уже шуганула в мусор и отправила подальше...
Сыр мягкий, не соленый, в пластике колбаской закутан, фирма ПРЕЗИДЕНТ, в продаже свободно у нас продается. Сделай фотку в полный размер, увидишь подробности, на упаковке еще козел нарисован, морда ейная

Тань, я упаковку уже шуганула в мусор и отправила подальше...
Сыр мягкий, не соленый, в пластике колбаской закутан, фирма ПРЕЗИДЕНТ, в продаже свободно у нас продается. Сделай фотку в полный размер, увидишь подробности, на упаковке еще козел нарисован, морда ейная

Ага, сейчас поищу
вот такой?

Суп чечевичный со шпинатом и козьим сыром

пОняла посмотрю.

Танюш, такой, с козлом Мне нравится сыр, можно даже на бутеры намазать, сыр мягкий

Танюш, такой, с козлом Мне нравится сыр, можно даже на бутеры намазать, сыр мягкий

Я на бутеры и хочу, что бы намазать и с помидоркой или перчиком. Посмотрю, но честно не припоминаю такого

Я на бутеры и хочу, что бы намазать и с помидоркой или перчиком. Посмотрю, но честно не припоминаю такого

Смотри в разделах мягких сыром, плесневых мягких и где моцарелла - должон быть

Утащила суп в закладки! Сыр такой видела в Ашане, кажется. Тань, а он там растворяется в бульончике, да?
Супец отличный, а уж красивыыый! Сразу кушать захотелось. Спасибо!

Утащила суп в закладки! Сыр такой видела в Ашане, кажется. Тань, а он там растворяется в бульончике, да?
Супец отличный, а уж красивыыый! Сразу кушать захотелось. Спасибо!

В Ашаааане говоришь, ладно... там гляну.

Лен, на здоровье! Сыр хорошо себя ведет, если его не ворошить ложкой Кладу кусочками и беру на ложку вместе с супом. И потом, сыр ведь не долго в жидкости находится, быстро слопаешь
Мне понравился такой вариант. Если хочется поострее вариант, можно брынзу покрошить сверху
Я в СПАРЕ покупаю такие сыры но видела в Перекрестке

В Ашаааане говоришь, ладно... там гляну.

Да там полно разных: и козий какой хошь и овечий. Только по цене отличаются, естественно.

И потом, сыр ведь не долго в жидкости находится, быстро слопаешь

Дык я наоборот его растворю вокруг ложки! Юшку такую беленькую сделаю... Господи, ща слюной захлебнусь...

Да там полно разных: и козий какой хошь и овечий. Только по цене отличаются, естественно. Дык я наоборот его растворю вокруг ложки! Юшку такую беленькую сделаю... Господи, ща слюной захлебнусь...

Да, это как больше нравится, так и делай! Я наоборот люблю прозрачные бульоны

А вобще, суп понравился очень, пропишу его на частое исполнение

Да там полно разных: и козий какой хошь и овечий. Только по цене отличаются, естественно.

Так я сыры только там и покупаю, но вот по честноку такого не помню, твёрдый всегда там козий есть.

Так я сыры только там и покупаю, но вот по честноку такого не помню, твёрдый всегда там козий есть.

Вот теперь будет повод обшарить весь магазин, будешь знать
У нас в Спаре полки с сырами разделены: весовые которые резать нужно, и штучные в банках-баночках, пакетах, упаковках и прочие с ценой за упаковку

но вот по честноку такого не помню, твёрдый всегда там козий есть.

Танюль, он не вместе с твердыми лежит, а там, где брынза и другие рассольные сыры. В отделе, где вся кисломолочка, творог и всё такое.

Спасибо, девочки. Гляну. а то глаза то завидууущие

Ой, и не говори, Танюль. Я сама прям не могу спокойно на этот суп смотреть. Он у меня первым встал на приготовление, отодвинув на задний план всё остальное. Вот только кукси доедим и сразу сварю!

Вот только кукси доедим и сразу сварю!

Эт, сколько ты его наварила? Ведро что ли, тема-то сколько уже обсуждается, а ты все еще ешь кукси Или по второму разу заварила?
Я готовлю супчики на 2 литра, чтобы только на пару дней хватило, больше не выдержу один суп есть