Мороженицы Brand

Шоколадное мороженое (мороженица Brand 3812)

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
Молоко	450 г
Сливки 20-25%	200 г
Желтки	3 шт
Сахарный песок	150 г
Какао-порошок	2 ст. л
Шоколад 70-75%	100 г

Способ приготовления

• В кастрюльке смешать сахарный песок и какао-порошок. Постепенно, все время размешивая, чтобы не было комочков, добавить молоко.
• Поставить на огонь и довести до кипения.
• Желки взбить венчиков в легкую пену. Интерсивно размешивая, влить к ним половину горячего молока.
• Перелить смесь обратно в кастрюльку и уварить до легкого загустения, всё время помешивая.
• В горячий крем добавить шоколад и размешать до однородности.
• Переложить крем в стеклянню миску, затянуть пленкой (пленка должна касаться поверхности крема). Остудить до комнатной температуры.
• Добавить сливки и размешать.
• Перелить смесь в мороженицу и заморозить.
• 
• Раскладываем мороженое по креманкам и подаем. Приятного аппетита!

 

Примечание

Если хотите сделать шарики из мороженого, то перекладываем мороженое в контейнер и убираем в морозилку на 2-3 часа.

ЗЫ Перед тем как формировать шарики, опускаем ложку для мороженого (не пластиковую) в кипяток на 5-10 секунд. Для следующего шарика повторяем эту процедуру еще раз

Похожие рецепты

Шоколадное мороженое с печеньем Орео и фундучным пралине (Sonadora)

Мороженое шоколадное (Barsik2009)

Шоколадное мороженое "Крем пралине" (NataliARH)

 

[Маняша]

Маняша, классное мороженое! Слизала у тебя с фотки один шарик. Вкусненько!

[А]

Абажаю мороженое! Да ещё шоколадное! Ты не поверишь, вот взрослый человек, а мороженое люблю страсть!

[А]

Абажаю мороженое! Да ещё шоколадное! Ты не поверишь, вот взрослый человек, а мороженое люблю страсть!

И я такая же.

[Вика, Наташа, Лилия]

Вика, Наташа, Лилия, спасибо, девочки! С удовольствием бы вас угостила.
 

 Слизала у тебя с фотки один шарик.

А! Так вот куда третий шарик мороженого делся!

облизала экран!!! Очень вкусно выглядит

Psichika, спасибо! Буду рада, если на вкус тоже понравится.