Судак с овощами, базиликом и эстрагоном
(мультиварка-скороварка Brand 6051)

Категория: Рыбные блюда
Судак с овощами, базиликом и эстрагоном<br>(мультиварка-скороварка Brand 6051)

Ингредиенты

судак 2 кг
лук репчатый (средний) 1 шт
морковь (средняя) 1 шт
перец сладкий 1 шт
перец чили 0,5 шт
сливки 33% жирности 1мультистакан
томатная паста 1 ч л
смесь четырех перцев свежесмолотая 0,5 ч л
базилик (сухой) 0,5 ч л
зстрагон (сухой) 0,5 ч л
морская соль по вкусу
белое сухое вино 2 ст л
оливковое масло для обжаривания
лимонный сок 2 ст л

Способ приготовления

  • 1. Рыбу почистить, филетировать, порезать на порционные кусочки, сбрызнуть лимонным соком и отставить на время в сторону.
  • 2. Морковь натереть на терке, лук и перец чили порезать полукольцами, сладкий перец - соломкой. Включить режим "Жарка", время 10 минут. Влить на дно чаши небольшое кол-во оливкового масла и обжарить подготовленные овощи. За пять минут до окончания работы режима влить вино и дать ему полностью выпариться.
  • 3. Пока овощи обжариваются подготовить соус - смешать сливки с томатной пастой, солью, травами и перцем. Уложить рыбное филе на овощную подушку, залить соусом. Включить режим "Ручной", температура 100С, время 15 минут. Готовую рыбу посыпать свежей зеленью и подавать.

Примечание

Рыба получилась сочная и нежная.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!

*Рома

Маринка, очень даже здорово! Хочу рыбки
*MariV
Ох, красиво-вкусно!
*Mar_k
Очень интересненький рецептик! Как раз купила сегодня филе пиши - вот и поэксперементирую.
*Twist
Танюша, , угощайся!

Оля, , получилось и правда вкусненько и совсем не заморочливо.

Марина, буду рада, если рецепт пригодится! Я правда пикшу никогда не готовила (не продается у нас эта рыбка), но думаю, что все должно получится.
*Ксюшк@-Плюшк@
Мариш, классненько . Надо своим тоже судака приготовить по твоему рецепту, если раздобуду его.
*Twist
Ксюша, ! Попробуй, надеюсь понравится
А у нас судак всегда в продаже, Азовское море рядом. Так что он у нас свежайший и очень доступный по цене.
*Ксюшк@-Плюшк@
Мариша, только что пришла из рыбной лавки нету судака, нетути.... по дождю ходила... и нет
*Twist
Ксюша, а я так еще морского окуня готовлю. Тоже хорошо получается. Он, правда, только мороженым у нас продается - яркая такая, красненькая рыба. Может у вас тоже есть?
*Ксюшк@-Плюшк@
Ага, морской окунь есть
*Twist
Ну вот! У него тоже филейки легко от хребта отделяются. И мясо плотное и достаточно нейтральное по вкусу.
*Mar_k
вот такая у меня вкуснятина из пикши получилась (только филе пополам складывала)
Судак с овощами, базиликом и эстрагоном<br>(мультиварка-скороварка Brand 6051)
*Twist
Марина, здорово! Очень рада, что все получилось и понравилось! Огромное спасибо за фотоотчет!

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).