Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01

Категория: Молочные и яичные блюда
Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01

Ингредиенты

Творог 9-15% жирности 2 пачки/400 грамм
Яйца куриные свежие 3 шт.
Сахар белый 4-5 ст. л. по вкусу
Манка (семолина) 60 грамм
Сметана густая 25-30% 200-250 грамм
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
Соль на кончике ножа

Способ приготовления

  • Смешать яйца, сахар, соль, слегка взбить.
  • Добавить творог, сметану, взбить блендером до однородности массы.
  • Смешать манку (семолину) с разрыхлителем, добавить к творожной массе и взбить блендером до однородности. Тесто получается жидким.
  • Выложить тесто силиконовой лопаткой в кастрюльку мультиварки, закрыть крышку.
  • Выставить режим ВЫПЕЧКА, время 1,50, нажать ПУСК и довести запеканку до готовности.
  • После сигнала отключить подогрев, оставить запеканку примерно на 10-15 минут, чтобы она спокойно отделилась от стенок и отдохнула.
  • Выложить запеканку на тарелку, дать остыть до теплого.
  • Нарезаем на порции и подаем к столу! Сверху я полила порции сиропом абрикосового варенья и украсила ягодами из варенья.
  • Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01
  • Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01
  • Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01

Примечание

Это мой «основной, базовый» рецепт запеканки.
А дальше можно фантазировать, добавлять фрукты и ягоды, сухофрукты - получится вкусно.
Запеканочка нежная, в меру влажная, хорошо держит форму
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01

Еще вариант запеканочки "К ЗАВТРАКУ", более диетический

Творог - 300-350 грамм
яйца - 3 шт.
сахар - 4 ст. л. с верхом - по вкусу
манка - 50 грамм
кефир - 100 мл.
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
изюм - горсть

манку замочила кефиром на ночь.
утром смешала яйца, манку с кефиром, соль, сахар до однородности.
добавила творог, разрыхлитель, взбила миксером до однородности.
вылила в кастрюльку, сверху посыпала изюмом.
время выпечки 1,20

1. сразу после выпечки. Время в мультиварке 1,20

Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01

2. вынула вместе с кастрюлькой и дала постоять под полотенцем 15 минут, запеканка не осела совсем

Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01

3. выложила на тарелку "кверху попом", верх в меру (низ) подрумянился, высота запеканки примерно 5 см. Рецепт брала из прилагаемой книги рецептов, но немного переделала по своему))

Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01

4. нарезка. Малость погнулась, поскольку остыть запеканке я не дала)) готовила к завтраку

Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01

Общая оценка: понравилось!
Нежная и мягкая структура, сочная, не опадает!

Если судить и оценивать, что данная модель предназначена на детскую аудиторию и их еду, и мощность 350 Вт. то мультиварка вполне справилась с выпечкой.

Мне понравилось!

*Ночь
Рома какая красивая у Вас запеканочка я сегодня как раз испекла в духовке, тож добавила манку сметану, но по мере того как она остывала начала опадать, :(почему так может Вы подскажете, я попробовала вкусная но вот опавшая...
*valushka-s
Татьяна, какая аппетитная запеканка!
прямо слюнки текут! хотя и голодна!
обязательно попробую в малышке приготовить!
*Рома
Цитата: Ночь

Рома какая красивая у Вас запеканочка я сегодня как раз испекла в духовке, тож добавила манку сметану, но по мере того как она остывала начала опадать, :(почему так может Вы подскажете, я попробовала вкусная но вот опавшая...

Девочки, СПАСИБО!!!

При выпечке в духовке такое частенько бывает, я это тоже проехала, почему и не пеку запеканки в духовке
А вот в мультиварке здорово получается, крыша ровная! Правда, нужно сказать, что не во всех скороварках верх ровный, тоже ватрушкой получается, например в кукушке.

В малышке такого не происходит. Может потому что мощность маленькая у кастрюльки, а время выпечки большое 1,30-1,50, выпечка аккуратно и медленно готовится.

Мои мысли вслух
*Натусик
Танюша,какая красавица, твоя запеканка! Прелесть!
*Рома
Цитата: Натусик

Танюша,какая красавица, твоя запеканка! Прелесть!

Наташа, СПАСИБО!!

Сегодня утром разогрела в СВЧ вечернюю запеканочку, ну очень душевно получилось! Мягонькая внутри, сочная

Готовьте на здоровье, это вкусно!
*Гала
Татьяна, сделала запеканку по твоему рецепту. У меня не было кефира, заменила его на йогурт. Вместо изюма - цукаты. Пропорции соблюдала, но яиц взяла на одно меньше. Запеканка у меня уперлась в крышку и чуть не открыла МВ К счастью все обошлось.

Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01

Отличная запеканка, очень понравилась!
Спасибо!
*Рома

Галя, и правда - запеканка больше похожа на бисквит! Ой, как здорово получилось!

Готовь на здоровье!
*notglass
Татьяна, спасибо за такой вкусный рецепт. Сегодня приготовила к завтраку. Запеканка очень хорошо поднялась, пышная, немного влажная, такая, как мы любим. Это мое первое блюдо в моей первой мультиварке.
*Рома

Анечка, вот как здорово! Первое и сразу получилось! Значит любовь с кастрюлькой сложится!

Анечка, прими поздравления!
*Масюша
Танюша, огромное спасибо за рецептик! Я подсела на вариант запеканочки "К ЗАВТРАКУ", более диетический Результат всегда отличный! Завтра буду печь запеканочку по основному рецепту, в успехе уверена! Спасибо Вам за все Ваши рецепты
*gala10
Запеканочку по Вашему рецепту делаю теперь часто, и всегда отличный результат! СПАСИБО!!!
*Рома

Девочки, СПАСИБО за добрые слова и отзывы!

Запеканочки и правда, удачные получаются, вкусные и легко готовятся
*lifans
Отчитываюсь запеканка - прелесть, нежнейшая и вкуснейшая , правда вместо манки (не люблю) добавила муку, а так как тесто получилось не очень жидкое, то сверху помазала заваркой и верх получился желтенький (резала горячую, не могла удержаться )

Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01
*Рома

Светланка, очень румяная и аппетитная запеканочка получилась, смотрится супер красиво!

СПАСИБО, готовьте на здоровье!
*ЛюЛёка
Татьяна, спасибо Вам за замечательные рецепты Делала оба варианта запеканок, правда выпекала в духовке. Очень вкусно!!! Это были самые удачные запеканки из всех, что делала. Конечно ватрушкой завернулись, но не так сильно, как по др. рецептам (кстати в мульте тоже всегда заворачивались да еще как). В мультиварке не решилась печь. Во первых уже чаша не та, прилипает всё, припекается. Во вторых не была уверена какое время выставить в Бранде. О таком маленьком Редмонде пока только мечтаю и коплю рецептики
*Рома

ЛюЛёка, на здоровье!
Да, не печальтесь вы о проваленной ватрушке, посмотрите что можно сделать из "провала"

Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01

После остывания запеканки, заливаем яму желатиновой заливкой из любых ягод , и будет вам счастье и праздничная красота
Рецепт посмотрите здесь https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=92585.0#top

Спасибо за добрые слова!
*ЛюЛёка
О, какая красота! Спасибо за подсказку
*irina32
подскажите чем можно заменить манку? ее сейчас нет, а если мука?
*Рома
Цитата: irina32

подскажите чем можно заменить манку? ее сейчас нет, а если мука?

Можно заменить мукой, но манка делает запеканку более пышной. Если манки нет, подождите пока купите.
*Аркадий _ру
Вроде как читал рецепты, где манку заменяют крахмалом. Это лучше, чем мукой?
Я манку не заменял ( у меня к крахмалу неприятие какое-то, как и к желатину), но делал на 1кг творога, 80г манки, 300 сметаны, 6 ст. ложек сахара, а недостаток жирности сметаны и творога компенсировал 100г сливочного масла. Готовил в Philips HD3134/00 при 130С 1.50 и получил пережаренный низ и бочонкообразную форму- верх чуть провален\. но не сильно. К тому же она вроде как не особо воздушная получилась, но и не плотная. Разрыхлитель мне с частной пекарни принесли уже с мукой перемешанной. Пекарни уже год как нет и сколько лет раз-лю и годен ли он, не знаю. Когда мешал соду и лимонку, по результатам было видно, что рыхлит, так что лучше уж сам. И она у меня чуть с оттенком желтого внутри получилась и жирненькая такая.
Такое не делали несколько лет. Дочка манку не переносит, а тут вдруг ничего мне и не осталось. Почти все съели, пока я в ночь работал. Так и думал, поскольку она все носом в остывающую чашку лезла, такой аромат шел. Буду пробовать еще. И как это у +Gala+ такая буханища получилась
Спасибо большое за рецепт.
*Аркадий _ру
Попробовал еще раз, но в печке Clatronic MBG 3113. Выпекал сразу обе, одна с грушей, другая, так сказать, обопельсиненая (чуть цедры и то, что после цитрусовой выжималкм Филипс осталось). Запеканка +шарлотка= шарлотанка.
В силиконе не пропекся низ совсем на верхней форме, а на нижней самое то. Выпекал на 110-120С 1.30. Видно тесто жидкое им противопоказано. Пришлось вытащить и перевернуть. Допекал на верхних ТЭНах недолго.
Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01 Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01 Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01
*Pchela Maja
Спасибо за рецептик! Пекла в своем 11 редике, получилась очень нежная!
Муж одобрил))))))
*Рома

И как это я сюда столько времени не заходила? ПОЗОР на мою голову!
СПАСИБО всем, кто воспользовался моим рецептом!
Запеканочки очень красивые! Готовьте на здоровье!
*Таня-Фаня
И от меня большое спасибо за рецепт в диетическом варианте. С Вашей запеканочкой проблемы с завтраком перед школой решены.
За основу запеканка, а дальше "играем" с наполнителями. Например, выложила дно чаши дольками яблок, сверху масса для запеканки. Яюлоки запеклись очень вкусно. Либо ломтик запеканки с клубничками из варенья
Спасибо
*Рома

Танюша, на здоровье твоим деткам! Очень важно сытым быть с утра
*Таня-Фаня
Рома-Танечка!
Вас, наверное, прошедшую неделю замучала икота. Не обижайтесь, это я каждый день Вас вспоминала с огромной благодарностью за рецепт запеканки. Он меня очень и очень выручал. Ребенок приболел и требовал только чай и Вашу запеканку. Говорит, что это не запеканка, а нежное суфле
Если кому-то актуально, то у меня мультиварка Панасоник SR-MHS181, пеку на "выпечке" 60 минут и + 15 минут запеканка отдыхает в выключенной мульте.

Спасибо огроменное, Ромочка!
*Рома

Танюша, как плохо когда болеют дети и как хорошо, что они в это время еще умудряются что-то есть, пусть даже вкусную запеканку
Я так рада, что помогла твоему малышу в это трудное время, пусть выздоравливает
*Наталишка
Татьяна, а ты чашу мульти чем то смазываешь перед выпечкой?
*Рома

Наташа, ничем не смазываю. Как есть, так и выливаю тесто в кастрюлю. Как видно по фото, ничего не прилипает
*Наталишка
Спасибо. Хочу попробывать в мульте испечь. А то, что то простаивает она у меня.
*ket66
Рома, спасибо за рецепт. Теперь эта запеканка самая любимая, делаю уже второй месяц. Другой запеканки не надо.
*Рома

Лена, на здоровье!
Мне тоже эта запеканка нравится И вобще вся выпечка в малютке получается на "ура"
*anhen222
Здравствуйте! спасибо за рецепт
делала запеканку по вашему рецепту основному и диетическому - оба раза получилось очень вкусно, у меня Панасоник 181, делала как советовала Таня-Фаня - 60 мин выпечка + 15 в чаше отдохнуть. Единственный вопрос появился - почему-то оба раза просела серединка после того, как выложила на блюдо, с чем это может быть связано?
*Рома

Мультиварки по разному пекут и держат температуру В моей малышке именно так печет.
Может от схемы зависит 60+15 - я так не делаю, сразу вынимаю
А может творог такой, а может крахмал нужно было добавить - много разных "а может"

Сами понаблюдайте на процессом, определитесь что еще нужно сделать
*anhen222
спасибо за ответ) блюдо у нас востребованное, буду пробовать)
*Рома

Аня, на здоровье!
*Бирюса
Моя запеканочка из маленького Филипса
Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01
Очень вкусная получилась, как суфле. Режется, ка масло, и при этом не сминается и не крошится.
Танюша, спасибо за рецепт
*Рома

Оля, ну и высота у твоей запеканки! СУПЕР видок! Ровненькая кругом
Мне очень понравилась твоя запеканочка
*Бирюса
Тань, мне самой понравилась А особенно подкупило то, что не надо отделять белки от желтков и взбивать отдельно. Ленивая я... А тут такой вкусный рецепт, да к тому же и легкий
А высота у запеканки - дааа... удалась (очень крупные были яйца). Она у меня даже крышку подпёрла Потом, правде, совсем немного при остывании осела, но некритично - бока не деформировались.
*ket66
Бирюса, Оля, супер красота.
*Элен
И я хочу такую запеканку... теперь с Редмоном-малюткой... сегодня первый раз готовила кашу пшенную... мммм вкусно!!!
*lira3003
Helen3097, Лена Поздравляю с помощником! Он такой классный, у меня для каш и запеканок покупался, ненарадуюсь!
*Рома

Девочки, на здоровье!
Вы обязательно подружитесь с малышкой, она трудяга
*Элен
Цитата: Рома

Девочки, на здоровье!
Вы обязательно подружитесь с малышкой, она трудяга
*Juliya_M
Спасибо за рецепт
Суперская запеканка, я бы только сахар убавила очень сладкая😊
Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01
*Рома

Очень впечатляющая запеканка, отлично выглядит в разрезе
А сахар - дело индивидуальное, можно и убавить
*Kasanko
Очень вкусная запеканочка, спасибо пекла диетический вариант в духовке. Сверху посыпала жимолостью. Про 15 минут под полотенцем забыла, донышко вытащила отдельно ну ооочень вкусно
*Рома

Kasanko, на здоровье!
Надеюсь, запеканка пропишется надолго в вашем меню
*Kasanko
а сегодня пекла как полагается, в RMC-01. так тоже ооочень вкусно, исчезает прямо на глазах теперь попробую еще первый вариант. еще раз спасибо за рецепт

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту