Мультиварка-скороварка Liberty MP-900

🔗

Добрый день. Скажите, кто-нибудь знает, можно ли готовить в Liberty MP-900 под давлением. По внешнему виду и по программам она клон Polaris-0205d, но в интернет магазине сказали, что под давлением готовить нельзя (мне кажется они читают тоже описание, что и я, в котором ничего об этом не говорится).

Тип: мультиварка-скороварка
Объем (л): 5
Управление: электронное
Потребляемая мощность (Вт): 900
Поддержание тепла: Да
Отложенный старт: Да
Максимальное время установки таймера (ч): 24
Число автоматических программ: 6
Тушение: Да
Крупа: Да
Каша: Да
Выпечка: Да

Покрытие чаши тефлоновое

[Представляю Вашему вниманию скороварку-мультиварку Liberty MP-900, эта модель позволит Вам существенно сократить время приготовления и потребление электроэнергии за счет высокого давления, клапаны и продуманная система безопастности делают этот прибор безопастным и легким в эксплуатации. Приготовление по таймеру, автоматическое выключение по окончанию приготовления, возможность приготовления на пару, 6 программ, отличный дизайн, корпус из нержавеющей стали с антифингерным покрытием, все это сделает Ваш быт приятнее и комфортнее. Мощность 860 Вт, книга рецептов в комплекте, гарантия производителя 1 год."]

Это скороварка, девочки уже даже прикупили у них и запасные кастрюли по 100 грн

у них такое описание: "Представляю Вашему вниманию скороварку-мультиварку Liberty MP-900, эта модель позволит Вам существенно сократить время приготовления и потребление электроэнергии за счет высокого давления, клапаны и продуманная система безопастности делают этот прибор безопастным и легким в эксплуатации. Приготовление по таймеру, автоматическое выключение по окончанию приготовления, возможность приготовления на пару, 6 программ, отличный дизайн, корпус из нержавеющей стали с антифингерным покрытием, все это сделает Ваш быт приятнее и комфортнее.

Мощность 860 Вт, книга рецептов в комплекте, гарантия производителя 1 год."

Итак , у меня теперь есть скороварка Liberty MP-900. Внешний вид полная копия Polaris PPC 0205AD. Только , надписи на кнопках на украинском. В комплекте идут пароварка-решетка, мерный стакан, ложка, мануал и красочная книжечка рецептов на 20 страниц.

Ну везде на сайтах только мелковатые фото скороварки во весь рост. Можно сфотографировать родную кастрюльку, как крышка откидывается под каким углом, есть ли внутри крышки еще съемная на которую надевается уплотнительное кольцо или силиконовое уплотнительное кольцо надевается по другому? Мордочку скороваркину можно крупно сфоткать. Ну и конечно ждем фоток первых блюд

Вот фронтальное фото с меню.

Продолжаю описание скороварки liberty mp-900

Вот так она открывается, удобно , так как угол даже больше 90 градусов. Крышка съемная.

.

По бокам у нее ручек нет, но двигать и поворачивать ее удобно , взявшись за выемку в крышке, она большая и широкая, ухватиться есть за что.

.

Вот как выглядит крышка изнутри

.

Кастрюльки родная и запаска очень похожи, чуть отличаются по цвету, родная черная , а запаска темносерая, на фото разницы практически не видно. Поэтому без фоток. Весит родная кастрюлька 720 грамм запаска 740гр.

Вот сделала суп из свиных ушей. хотелось попробовать разные режимы.

Уши предварительно замачивала в холодной воде.
Сначала сварила бульон : два уха , лук и морковку, соль травки и на 45 минут.
Потом, замоченную на час фасоль, поставила вариться на 30 минут (можно было и меньше, фасолька была мелкая)
А потом в кастрюлю покрошила картошку, засыпала, нарезанные тонкими полосками , сваренные ушки, высыпала фасоль, и из морозилки покидала помидоры , перчик, и цветную капусту, залила все это бульоном. Поставила вариться на 12 минут.
Вышел ароматный и вкусный суп.
Очень удобно с двумя кастрюлями.

Делает все блюда, как и другие скороварки.

Есть отсрочка на 24 часа, С вечера на утро можно поставить на таймер, например кашу.
Время готовки , что под двлением, что без, можно выставлять начиная от 1 минуты и до 99 минут, это очень удобно.

Варит любые каши. Молочные каши варить очень удобно, ничего не убегает. Если мне надо сварить кашки немного, на 1-2-3 тарелки, я на дно кастрюли кладу силиконовый коврик, в меньшего размера емкость, засыпаю крупу, заливаю водой или или молоком, ставлю емкость в кастрюлю, доливаю в кастрюлю скороварки немнго воды выставляю нужное мне время и получаю готовую кашу и чистую кастрюлю, черезвычайно удобно.

Бульоны выходят прозрачные, значительно лучше чем в обчыной кастрюле и на мой вкус ароматнее чем в мультиварке. Ну и варятся все супы быстро. Холодцы делаются быстро и бесхлопотно.

К скороварке прилагается этажерка-пароварка, на нее можно класть овощи или ставить тарелку, если нужно сготовить малую порцию. Для приготовления салатных овощей очень удобно. Хорошо выходят манты на пару.

Картошка варится 7-10минут, капуста тушится максимум минут 10. Спагетти 2-3 минуты. Удобно варить всякие бобовые фасоль, маш, нут. С пеной никаких проблем.
В скороварке можно жарить при открытой крышке. Мне больше нравится поджаривать лук в моей мультиварке, там температура пониже, а здесь если жаришь лук , то нужно приглядывать и помешивать, так как температура нагрева где-то 140-150 градусов. Зато, в скороварке быстро обжариваются кусочки мяса.

Ну и мясо на кости отлично выходит, птица с косточками отлично готовится. В скороварке быстро получаюся всякие рагу с овощами, мяско с картошкой, фрикадельки в соусе.
Ах да рыбка, о , вот это , то что может делать именно скороварка. Костлявую рыбу можно готовить так, что косточки будут мягусенькие, как у консервов. Я готовлю очень просто режу лук кольцами кладу на дно катрюли, на него морковку колечками, сверху выкладываю рыбку натертую солью специями и поливаю все соком половины лимона, добавляю чуть чуть воды и готовлю под давлением от 50 минут до часа. Рыбка выходит целенькая, не разваривается, такую рыбку можно просто есть, можно в салат, или еще хорошо ыходит обмазать маслом и засунуть минут на пять в аэрофритюрницу, получается такая копченая рыбка, вкуусно.
Всякие потрошки хорошо готовятся до мягкости.

Плюс , если крышку скороварки просто опустить не поворачивая, то без давления можно печь бисквиты, шарлотки, запеканки. Температуры нагрева хватает для выпечки хлеба. Проверено поднимается все хорошо.

Что еще, варенье пятиминутки выходят классные. Ну и конечно же топленое молоко. Вот я по-всякому делала топленое в скороварке выходит вкуснее всего.

Ну и в кастрюле, как в автоклаве можно дезинфицировать инструменты или стерилизовать банки.

Вот, выкладываю фотографии выпечки в скороварке. Пекла все без давления, просто опустив крышку.

Ленивый шоколадный чизкейк

Торт *Чародейка*

Торт *Чародейка*

тесто
яйца 5шт( были крупные)
сахар 200г
мука 250г
щепотка соли
пекарский порошок 2чл (или больше)
молоко 2стакана (как возьмет)

Яйца взбить с сахаром, недолго, до посветления смеси.. Добавить муку, смешанную с пекарским порошком. вымешать лопаткой до глажкости
выпекать 60мин + подержать 15мин при закрытой крышке , но без давления.

Крем
яйца 2шт
сахар стекл стакан
мука 5стол л
молоко 2 стекл стакана
масло 70гр

Яйца смешать с сахаром, добавить муки размешать, чтобы не было комков, влить тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая. Поставить на водяную баню или на слабый огонь.
Непрерывно помешивая, дождаться загустения. Поставить кастрюльку с кремом в посуду с холодной водой, для охлаждения. Добавить в теплую смесь сливочное масло из холодильника. Взбить миксером.
Прим. У меня сахарная пудра ужеароматизирована ванилью, также можно в сахар добавить ванильную эссенцию.

Глазурь.
Шоколад 72%
Сахарная пудра 2стол л
Какао темное 1стл.
Молоко 3стол л
Масло 40 - 50гр
Растопить шоколадную плитку на подогреве в мультиварке, добавить молоко, сахарную пудру, добавить какао . Все тщательно вымешать , чтобы смесь была без комочков. Добавить масло, размешать до гладкости..

После выпечки бисквит разрезать на 3 коржа. Можно пропитать ликером или коньяком. Коржи промазать остывшим кремом, оставить пропитываться в холодное место, минимум на 2 часа.. Сделать глазурь и полить торт. Резать можно через полчаса..

На сайте уже есть подобный рецепт, правда называется не ленивый чизкейк , а ватрушка *ярмарка*. Так что выкладываю свой рецепт тут.

Начинка:
творог 500 г ,
яйца 3шт (были крупные),
сахар 100 гр,
манка 1стол л

Творог нужен не жидкий не водянистый. Если это крупные кусочки , нужно протересть сквозь сито. Смешать с манкой и дать набухнуть. Добавить сахар и еще раз перемешать.

тесто
яйца 2шт (были крупные)
сахар 100г
сметана 200гр (были сливки 15 процентов заквашенные ряженкой), но можно брать и йогурт и ряженку домашнюю
мука 150г
щепотка соли
пекарский порошок 2чл (можно 3чл)
какао 2 стол л (темное алкализованное)
масло или маргарин 2стол л растопить
Яйца смешать с сахаром, чтобы смесь посветлела, добавить сметану и высыпать пекарский порошок, посолить. Добавить муку и какао вымешать лопаткой до гладкости. Добавить масло и опять вымешать.

Вот приблизительно так должны выглядеть обе смеси.

Вылить в скороварку сначала тесто, затем, аккуратно добавить творожную смесь.
тут важно учесть, если творожная смесь будет более густая чем тесто, то она опустится и верх чизкейка будет затянут темным тестом. Если же творожная смесь будет приблизительно такой же жидкой как и тесто, то верх будет светлый творожный.

Выпекать 1 час без давления, просто опустив крышку. Проверить готовность спичкой. Если недостаточно пропеклось, добавить еще 10 минут. для выпечки. По окончании дать постоять минут 15, и только потом доставать из скороварки.

[Картошка с грибами в гороховом соусе.]

Вот сделела лентяйское блюдо.

Картошка с грибами в гороховом соусе.

Берем 3 средних луковицы, пол столовой ложки растительного масла, стакан гороха, 5 картошин средних, 400 грамм шампиньонов, 100-150 грамм сметаны. смесь трав и очень желательно семена фенхеля.

Залить горох холодной водой. Чистим и режем лук. Высыпаем лук в скороварку и поливаем маслом, добавляем щепотку семян фенхеля, перемешиваем. Моем и режем грибы, бросаем в скороварку к луку. Чистим и режем картошку на кусочки 3Х3см. кидаем в скороварку. Сливаем воду с гороха, горох высыпаем в скороварку. Солим добавляем приправы-травки и сметану , перемешиваем. Закрыть крышку и на 40 минут под давлением. После сигнала подождать , пока спустится пар, открыть и пермешать.

В результате горох разварвается в пюре и получается картошка с грибами в ароматном луково-гороховом соусе.

[mary_kyiv]

mary_kyiv
и я поздравляю вас с обновочкой
Хороших вам празднико и разнообразных вкусностей с новой помощницей
Сама смотрю в сторону этой скороварочки, но так как дела никогда с ними иметь не приходилось, а только по картинкам в инете, посему хочу спросить, а как там стравливается пар? Ведь у других скоромульть есть клапан, а тут вроде только дырочки в крышке . И можно ли останавливать программы принудительно, раньше?

Пар стравливается специальным рычажком его надо поворачивать, силу пара можно регулировать, я всегда стравливаю по чуть-чуть. Посмотрите , у меня третья фотография , там где с рукой, видно такая черная шайба в центре крышки, вот там этот рычажок плюс нарисован такой замочек, чтобы понятно было куда надо поворачивать. Ну и в инструкции приведены рисунки, показывающие положения , когда клапан закрыт, а когда открыт.

Кастрюльку-запаску покупала , почти, с кидстаффа (барышня оттуда дала ссылку на их интернет-магазин). Они отправляют посылки новой поштой.
А саму скороварку покупала в киевском интернет-магазине, по ссылкам выбрала самое дешевое предложение.

[СКОРОВАРКА Либерти]

Cпасибо , если за январские праздники товар у них не кончится, тоже собираюсь пойти по вашим стопам. Но, так как живу я в Боярке, а Новая почта у меня под боком, и если везти мультю из Киева и тратить деньги на метро-маршрутки (у нас в районе 7-8 грн.), то скорей всего закажу у них весь комплект скороварка+кастрюлька.
И если это все-таки скороварка, а не мультя, то есть смысл модераторам изменить название темы, на СКОРОВАРКА Либерти, дабы интересующихся не вводить в заблуждение.

Сфотографировала клапан, на фото видно, что пальцами, я держусь за рычажок.

https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=EEuZquO0K2g

Нa фотосе она стоит 574грн, я покупала за 566, но сейчас чего-то такой цены нигде нет. Кстати , раньше, помнится, из фотоса была бесплатная доставка в пригороды киева.

Еще, вот тот интернет-магазин, что с кидстаффа, где я кастрюльку-запаску покупала, он у них еще не готов, поэтму там несколько неудобно было заказывать, переписываться, надо , потом ждать. да и доставку новой поштой, сейчас делают все интернет-магазины. Ну и наверняка , доставка с киева вам будет дешевле чем с другого города. Весит скороварка в упаковке около 6кг.

mary_kyiv Вы пекли в режиме выпечка при не закрытой крышке или на другом режиме? какое там давление? в книжке с рецептами есть рецепты на выпечку? бискиты не подгорают? Спасибо за ответ, все ни как не могу определиться между этой моделбю и скарлет 1529... хочу взять конкретно для выпечки.

Печь , всегда, надо с закрытой крышкой. Просто не надо повороачивать крышку, как для набора пара, нужно только опустить крышку и выставить нужное время приготовления.
Я новогодние тортики , все в ней пекла. У меня и мультиварка хорошо печет, но она маленькая, а в этой скороварке диаметр кастрюли побольше и как-раз для гостей хорошо. И еще, я для выпечки специально вырезала круг из силиконовой бумаги , я всегда кладу его на дно кастрюльки , тогда выпечку очень легко вытряхивать и пропекается все равномерно.

Хотя, если, вам , только для выпечки надо, то, может, вам, лучше на мультиварки посмотреть? У скороварок ведь только одна температура для готовки и выпечки и изменить эту температуру невозможно.

Для меня, основным критерием выбора, была возможность приобретения дополнительной кастрюльки. ну и качество самих кастрюлек разумеется. А так, все скороварки работают по одному принципу, они одинаковые , разве что дизайн разный.

Выпечка конечно приоритет, но и готовка других продуктов тоже))) а запеканки Вы в ней готовили? и что такое силиконовая бумага впервые слышу о такой, гле Вы ее покупали? В целом Вы довольны скороваркой?

не понятно зачем в скороварке делать режим выпечка если там высокое давление и печь лучше в мульти...