Капкейки постные "Искушение"

Категория: Выпечка
Капкейки постные «Искушение»

Ингредиенты

Капкейки:

Мука
2 сткн
Рахрыхлитель
1 ст. л.
Сахар (предпочтительно коричневый)
1/2-2/3 сткн
Ванильный сахар
1 пакетик (8 г)
Яблочный сок
1 сткн
Масло растительное (без запаха)
5 ст. л.

Джем-крем:

Яблоки (Granny Smith)
500 г
Лимон (сок и цедра)
1 шт
Сахар (коричневый)
2-3 ст. л.
Вода
2 ст. л.
Пектин (Желфикс от др. Оэткер)
10 г
Ванильный сахар
1 пакетик (8 г)

Дополнительно:

Лимонная цедра
Мята

Способ приготовления

 Капкейки: В глубокой миске смешать сухие ингредиенты. Постепенно добавить, постоянно перемешивая, добавить яблочный сок и масло. Получится довольно густое тесто.
 Выложить тесто в формочки (12 шт.). Выпекать кексы в предварительно разогретой духовке 15-20 минут при 200*С (ориентируйтесь по Вашей духовке). Остудить кексы на решетке.
 Джем: Яблоки очистить, мелко нарезать. Полить лимонным соком, добавить сахар и воду. Варить на среднем огне до мягкости яблок, минут 10-15. В блендере "пюрировать" яблоки.
 Добавить желфикс и готовить еще 3 минуты, постоянно помешивая. Остудить.
 Кондитерским шприцем выложить "крем" на капкейки. Посыпать тонко натертой лимонной цедрой. Украсить мятой.
 Угощайтесь!

Время приготовления: 35 мин.
Порций: 12 шт

Примечание

Здравствуйте!
Хоть давненько зарегистрирована на сайте, но рецепт выставляю здесь впервые.
Принимайте в компанию.
У Ирины К в ЖЖ ( ) присмотрела интересный рецепт постных кексов.
Получились очень вкусные капкейки.
Попробуйте!
Капкейки постные «Искушение»

Рецепты с похожими ингредиентами


natapit
Лариса! добро пожаловать на наш сайт! с вкусным почином тебя!!!

MariS
Glaros, поздравляю с отличным дебютом на сайте!
Выглядит все очень аппетитно - беру в закладки!

Glaros
Спасибо, Наташа!!! Еще раз с Днем рождения!!!

Glaros
Glaros, поздравляю с отличным дебютом на сайте!
Выглядит все очень аппетитно - беру в закладки!

Спасибо большое Вам за отзыв!

Twist
VS NIKA, какой чудный пирог!

Glaros
Спасибо!

АлексейК
Ярко, аппетитно и вкусно!

Glaros
Спасибо за отзыв, Алексей!

sweetka
однозначно в закладки!

Glaros
Спасибо Вам!!!

lavanda71
чудо- рецепт!!! спасибо огромное, сегодня же попробую сделать, только у нас здесь нет Пектина, скажите чем могу его заменить, может обычным желатином или кукурузным крахмалом?

Мама Таня
может обычным желатином
lavanda71, желатин не есть постный продукт (он из костей животных).

sweetka
Агар-агар - растительный заменитель желатина.

lavanda71
Девочки спасибо за ответ, попробую найти у нас здесь агар-агар

sweetka
кстати, в ведической кулинарии одним из заменителей яиц (когда они для связки, в блинчиках, к примеру), является банан.

kavmins
какое чудо!! спасибо за такую красоту!



Рецепты в разделе «Капкейки»

Постные блюда

Новое