◄ Назад 1 ... 424 425 426 427 428 [429] 430 431 432 433 434 Вперед ►

Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Mandraik Людмила
Пятница, 26 апреля 2019 года, 11:15 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Марина, в пятёрочках, бывает ржаная мука от Рязаночки, продаётся по 1кг. У нас сейчас по скидке. Не бойся печь серый хлеб. Моя мама, которая до панасика никогда в жизни хлеб не пекла, начала печь сразу с серого. Рецепт из инструкции, там где ржаной 80гр, правда я ей сразу подсказала немного изменить рецепт на 100ржаной и 300 пшеничной. На малодрожжевом режиме печёт, это её " ежедневный" хлеб.
IrnMaid, в панасике же выстраивание продуктов перед началом, это как раз для того, что бы если что то из холодильника, то что бы оно согрелась... Открывание крышки, если быстренько , как правило не влияет на результат, не стояла же у вас печка открытая. Не пропеклось, это как? Сырой внутри кулич? Может увеличить время выпечки?

IrnMaid
Пятница, 26 апреля 2019 года, 11:37 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Mandraik Людмила, спасибо большое за ответ. Кулич "провалился", внутри клеклый (на палочке мокрое тесто) сверху хорошая румяная корочка. Делала на 6 программе, 5 часов в общей сложности
Талия
Пятница, 26 апреля 2019 года, 12:15 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

IrnMaid, здравствуйте
Скажите, какая у Вас модель хлебопечки?

Цитата: IrnMaid от Пятница, 26 апреля 2019 года, 05:30
Грешу на то, что часть продуктов была из холодильника.
А что мешает подготовить продукты, например заранее выложить на стол, чтобы согрелись ?
Цитата: IrnMaid от Пятница, 26 апреля 2019 года, 05:30
Опять же - из-за того, что открывала хлебопечку, могла испортить выпечку?
ХП ненадолшго можно открывать, чт обы отслеживать процесс, но не стоит этого делать во время выпечки.

Ещё есть тема
Хлеб поднимается, но опадает внутрь. Причины.
IrnMaid
Пятница, 26 апреля 2019 года, 12:32 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Талия, здравствуйте Большое спасибо за ответ и ссылку, изучу. Хлебопечка Panasonic SD 2501. Вчера после работы прибежала и быстро загрузила все, не было времени ждать, и так до часу выпекалось)
Талия
Пятница, 26 апреля 2019 года, 12:36 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Так можно утром нужное выставить на стол, а вечером испечь. Рас так проблемно выпекается, стоит придерживаться определённых условий.
kartinka
Пятница, 26 апреля 2019 года, 14:40 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Поставила опять простой хлебушек, но уже на 600 муки, изменила жидкость-вместо воды взяла пополамное молоко2,5%. Остальное все по норме. Корочку только выбрала темную. И вопрос -время то одинаковое, успеет за одно время с размером L образоваться корочка темнее на буханке размером XL?
Цитата: Mandraik Людмила от Пятница, 26 апреля 2019 года, 11:15
Рецепт из инструкции, там где ржаной 80гр, правда я ей сразу подсказала немного изменить рецепт на 100ржаной и 300 пшеничной. На малодрожжевом режиме печёт, это её " ежедневный" хлеб.
А какие пропорции на XL (600 муки) буханочку?
И по режиму -быстрый хлеб мне не понравился (самый первый рецепт из книжки), не буду пока его печь, на 01 программе выходит как положено буханочка, а как на вкус и вид будет малодрожжевой по этому же рецепту?
Сейчас я попробую , ради интереса, с пополамным молоком, но пока самый вкусный для нас-по первому рецепту на долгой (обычной ) 01 программе.
Дома стоит килограмма 1,5 муки -"ржаная хоебопекарная обдирная.для кваса и ржаного хлеба". элиТПак лавровская. Такая подойдет? Даже не помню, где покупала.





И еще... девочки, дайте, пожалуйста, рецепт вкусного кулича, но что бы у меня получилось. .... без дополнительельных добавок, что бы сразу все заложить и все. .. по типу, как сейчас хлеб выпекаю, более сложное -мне страшно ....
Андреевна
Пятница, 26 апреля 2019 года, 15:26 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Цитата: kartinka от Пятница, 26 апреля 2019 года, 14:40
дайте, пожалуйста, рецепт вкусного кулича
Очень даже хороший куличик получается "Королевский лентяй",вот он
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)Кулич "Королевский лентяй" в хлебопечке
(Qween)
Тока корочку ставь светлую,она все равно в сдобе будет темнее ;)И обязательно ставь его на таймер,как Qween советует Если сделаешь все по рецепту,то обязательно получится вкусный куличик.Режим Основной с изюмом,размер М,корочка светлая. Я,чтобы не пригорел,вынимаю за 5 минут до конца выпечки.
Цитата: kartinka от Пятница, 26 апреля 2019 года, 14:40
успеет за одно время с размером L образоваться корочка темнее на буханке размером XL?
Успеет!
gala10
Пятница, 26 апреля 2019 года, 15:34 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

А я остаюсь верна куличу Шедевр от светлой памяти Леночки-Шелены. Несколько лет полностью делала его в хлебопечке, а в прошлом году замес в хлебопечке, а выпечка в духовке.
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)
(Шелена)
Mirabel
Пятница, 26 апреля 2019 года, 15:39 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Марина, кулич Шедевр очень хорош!
на днях пекла вот этот
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
сознавайтесь, кто его принес сюда! каюсь, не помню немного подорвало крышу, по моему надо чуть больше молока плеснуть А так, ооочень хорош! рекомендую!
https://hlebopechka.ru/in...=com_smf&topic=3534.0
вот этот тоже очень понравился
Королевский лентяй как-то не получился...прошлая хлебопечка косячила конктретно, попробую в Панасе обязательно
,
Mandraik Людмила
Пятница, 26 апреля 2019 года, 15:41 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Да, я то же Шедевр поставила, но печь буду в духовке.




Марина, размер S, маленький. У панасика всё просто, 400гр муки - S, 500g - M, 600g - L
Быстрый хлеб пекла только раз, то же не понравился, больше не пеку. Но я и основной не часто использую, я люблю длинные проги.




Девушки, как думаете на какой муке кулич получится лучше(выше,слоистее) на экстре или 1сорт? Чего то я засомневалась, редко пеку сладкое тесто
kartinka
Пятница, 26 апреля 2019 года, 18:58 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Что то боязно мне к кулича приступать. ...в королевском -не знаю, как ставить на таймер. ..
Цитата: Mandraik Людмила от Пятница, 26 апреля 2019 года, 15:41
Но я и основной не часто использую, я люблю длинные проги
что то не поняла -а длинные -это какие программы?
Я то думала, что 4 часовая (01) это длинная. ...
Вытащила красавчика. Получился просто супер. Загорелый, высокий, красота сплошная. Стоит под салфеткой, остывает . Жалко, не могу сфотать. ..

Цитата: Mandraik Людмила от Пятница, 26 апреля 2019 года, 15:41
600g - L
Размер перепутала -точно это 60грамм муки-это L. Так сколько соотношение ржаной и пшеничной муки лучше делать на 600грамм? В том рецепте где на размере М 80грамм ржаной?

Про кулич -что то я не поняла -в лентяе просто все сложить в ведро и все и оно ждет начала замеса 13 часов? А смысл, если оно по отдельности просто лежит.... А смешивать? И сколько надо сухих дрожжей? У нас продаются и я использую саф -момент красные, хотя есть и желтые вроде.
Mandraik Людмила
Пятница, 26 апреля 2019 года, 19:37 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Цитата: kartinka от Пятница, 26 апреля 2019 года, 18:58
сколько соотношение ржаной и пшеничной муки лучше делать на 600грамм?
150гр ржаной, 450гр пшеничной.
Цитата: kartinka от Пятница, 26 апреля 2019 года, 18:58
просто все сложить в ведро и все и оно ждет начала замеса 13 часов?
Да, просто сложить и через 13часов будет готовый кулич. Панасик, это автомат, мы только складываем продукты, устанавливаем прогу, дальше он сам
Цитата: kartinka от Пятница, 26 апреля 2019 года, 18:58
-а длинные -это какие программы?
Длинные, это малодрожжевой и диетические по 5часов и...тада-ам... Мой любимый французский на 6часов. Рецепт в инструкции.
Марина, испеки француза, не пожалеешь
Андреевна
Пятница, 26 апреля 2019 года, 19:44 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Цитата: Mandraik Людмила от Пятница, 26 апреля 2019 года, 15:41
У панасика всё просто, 400гр муки - S, 500g - M, 600g - L
А в старых панасониках(до 257 точно) по другому : М-маленький(400г),L-средний(500г),XL-,большой(600г)
Цитата: kartinka от Пятница, 26 апреля 2019 года, 18:58
Про кулич -что то я не поняла -в лентяе просто все сложить в ведро и все и оно ждет начала замеса 13 часов?
Можно и меньше,но желательно от 4-х часов и более. Я пекла на мокрых,Люкс,брала 18г. сухие скорее всего нужно те,которые растворяются в жидкости,типа саф-левюра. Вот слова автора: " Хочу добавить, что если нет никакой возможности ставить на таймер, то пусть постоит ведерко перед началом замеса хотя-бы 1 - 4 часов, чтобы дрожжи побродили с молоком, сахаром и яйцами." И это работает,разница без выстаивания и с выстаиванием очень даже заметная.
$vetLana
Пятница, 26 апреля 2019 года, 19:54 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Цитата: Андреевна от Пятница, 26 апреля 2019 года, 19:44
А в старых панасониках(до 257 точно) по другому : М-маленький(400г),L-средний(500г),XL-,большой(600г
В моём 2511 так же. Люда, мне кажется, ошиблась
kartinka
Пятница, 26 апреля 2019 года, 20:12 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Пойду бадяжить пшенично -ржаной. 450+150. Осталось сыворотки некислая- 180мл, сюда же? Если кину 1 столовую ложкой от хп и положить 2 таких ложки и 2 такие же ложки муки пшеничной убрать? Или без семечек?
И как просеять ржаную муку? Просеять и потом остаток все равно всыпать?
Лопатку на гребошок менять?
Mandraik Людмила
Пятница, 26 апреля 2019 года, 22:05 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Ага, я ошиблась, простите девочки , я сейчас в городе и перепутала с размерами одежды, инструкция в деревне

Марина, лопатку не меняй.
Муку ровно по весу, семечки просто сверх рецепта, не надо из за них убавлять муку.
Ржаная мука хорошо просеивается и никаких остатков в сите не остаётся.
kartinka
Пятница, 26 апреля 2019 года, 23:14 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Mandraik Людмила, поставила, вот жду теперь серый хлебушек. ...




Девочки. ...серый вытащила -хлебушек высокий, немножко ниже белого (стоят рядом ), получилась внешне-красота это еще не резала.

Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Про кулич -поставила лентяя, вроде на таймер на 13 часов, цифру 13 помню, время выставления забыла. Сейчас думала -время стоит 3.50. Что то я взяла и выключила вообще хп, нажала стоп, выбрала программу 04, М, корочку светлую и старт. Вы светилось 4 часа. И выстаивание. Чуть крышку приоткрыла -пахнет спиртом, хорошо так.
Я опять наеосячила или нет? С вяключением или нормально ( получается, программа уже пошла на приготовлен 10 минут и я ее опять включила? Так?
Нам надо уходить, после приготовления кулич будет на подогреве?
Что то тугая я какая то.... столько информации в голове и лялька сверху -мозги шевелятся плохо....
Второй лентяй забадяжу просто опару, даже без муки -надо фьючерсные второй поставить с разницей часа в 2, потом первый выпекся-зарядила второй.
Тааак, какой второй кулич ставить?




Получилось фоту вставить (планшет глючит сам себе, чаще не получается )




Девочки! !!!!!! Громыхнул диспенсер! думала, война началась. ....




Так что с подогревом после окончания работы 04 программы-я не успею никак!
Mirabel
Суббота, 27 апреля 2019 года, 14:16 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Марина, Bravo
Забыла написать, что оч вкусный кулич по старинному рецепту. Посмотрите в каталоге\. он точно там есть
Mandraik Людмила
Суббота, 27 апреля 2019 года, 14:55 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Марина, ты не выключай не подумав, держи под рукой инструкцию и глядя в неё, по времени на дисплее сможешь приблизительно определить что он делает в текущий момент. А так ты себе увеличила на 10мин ожидание, прогу ты не нарушила, он был на выстаивании, но 10 мин потеряла, это не критично, но вот так ты уже один раз выключила во время выпечки. Не торопись!
А серый хлеб всегда пониже белого, это правильно. Вот сделаешь француза - этот будет самый высокий!
Хорошо, что диспенсер только на спец.прогах срабатывает, а то я то же всегда подпрыгиваю! И хорошо, что у нас нет дрожжевого диспенсера, а то слушали бы это каждый раз как хлеб ставили.

Вика, попробую сегодня бармбрак, вчера делала "шедевр", но так как делала в городе, то месил мне редмонд, а выпекала половину в духовке, в бумажных формах, так одна форма развалилась в процессе выпечки(справа), и половину в самом редике:
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)
Mirabel
Суббота, 27 апреля 2019 года, 15:14 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Цитата: Mandraik Людмила от Суббота, 27 апреля 2019 года, 14:55
попробую сегодня бармбрак
Людочка! пробуй! оч удачный, но кто-то из наших

не помню, кто...склеротичка

советовал масло добавлять кусочками с холодильника. Я так и сделала, оочоень гуд! и как писАла выше, что подорвало крышу слегка..так может молочка побольше дай. Ведб в куличах не должно быть колобка, правда? а у меня был мягкий такой.





Девочки! вот этот кулич шикарный, прекрасный, отменный!
https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=227975.0
пеките обязательно его!

я в совершенной запарке поставлю его тоже непременно вечером сегодня! а потом королевского дентяя буду пробовать наверное


◄ Назад 1 ... 424 425 426 427 428 [429] 430 431 432 433 434 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы