Котлетки рубленные куриные(Cuckoo 1054)

Категория: Мясные блюда

Котлетки рубленные куриные (Cuckoo 1054)

Ингредиенты

Филе куриное

400-500 г

Яйцо

1 шт

Сыр твёрдый

70-100 г

Майонез

3 ст. л

Крахмал

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Приправа для курицы

по вкусу

Способ приготовления

Филе порезать мелкими кубиками. Яйцо отдельно взбить с майонезом, солью, перцем и крахмалом вилкой чтобы не было комочков. Смешать порезанное филе с этой смесью и поставить в холодильник минимум на 2 часа (можно и на ночь, чем дольше курица постоит тем будут нежнее котлеты). Затем разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла, выкладывать фарш ложкой (одну полную ложку на одну котлету), жарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета, переворачивать лопаточкой. Я готовлю в скороварке кукушке, при открытой крышке на Поджаривании, потом можно их все сложить в чашу скороварки закрыть крышкой и прогреть все вместе минуты 3. Жарю я их по 3 штучки за заход. Из этого количества получается 7-8 шт.
Я как правило мариную днём, когда прихожу на обед, а вечером после работы готовлю котлетки. Гарнировать можно рисом или картофельным пюре, а в принципе достаточно и овощного салата

Примечание

Рублеными куриными котлетками ни кого не удивишь, их, мне кажется, делают все, потому как это быстро, ооочень просто а главное вкусно и очень эстетично.
Честно говорю.... я сама не ела, но моим нравятся.

Танюля Отлично так держать!
С интересом смотрю за появлением каждого нового рецепта
Для куку это очень важно! Скоро благодаря Вашим стараниям копилка рецептов приблизится к Панасонику

sazalexter, спасибо большое за отзыв. Всё хочется попробовать, но вот в едоков много не лезет

А что с сыром делать? На фото конечно видно, что он там есть, но когда его туда ложить? До того, как отправить всю эту красоту в холодильник или после?

Сыр я добавляю и до холодильника и после, это не принципиально, всё зависит от того количества времени, которым я располагаю для подготовки ингредиентов. Zirochka, извините, что сразу не пояснила. Удачи, попробуйте Вам понравится, эти котлетки, мне кажется всем нравятся.

большое спасибо за ответ Танюля, можно еще вопрос? Сыр лучше на терку потереть или как вы посоветуете?

На тёрке, но лучше на крупной или меееелкими кубиками, он потом так хорошо и вкууусно плавится.

Хотела фото котлеток- тефтелек вставить- не грузится фото в Радикал. О, горе мне! Или связь такая или я- бэстолочь!?
Я делала котлетки с помощью сковородки-пышечницы. Это- нечто Аккуратные тефтелечки- котлеточки, накладываешь ложечкой, а в срединку - кусочек масла. через минуту- две- переворачиваешь вилочкой аккуратно. Жарится очень быстро и расход масла минимальный! Потом сложила в Куку и добавила воды чуток, четверть стакана - горячей. Никаких сливок- сметаны- томата. Режим- пароварка- турбо- 5 минут. И все!!! Вышел тандем- сковородки и мульти. Но быстро- не ожидала даже.
Сыр, правда, не добавляла, только- зелень, лук рубленый, майонез, яйца. Фарш рубила в чаше комбайна- мелковато порубила, увлеклась.
На гарнир делала банош или как его там? В ХП. Галинка-Малинка- умничка Хочу в мульте попробовать. Понравилось- супер. Я даже представить не могла, что такая вкусная штука из крупы кукурузной может быть.
Бабушка моя только мамалыгу варила. Токана- это у них тушенка так называлась.
Без фото, конечно, это- как «размер гвоздей на пальцах по телефону показывать». Но не утерпела- написала без фото. Завтра сынка мучить буду на предмет комп. ликбеза.
Сегодня его из Москвы встретили, он на мои кулинарные выпендрежки посмотрел и сказал:" Если ты их всю неделю без меня так кормила, то я- завидую, просто.»

matroskin_kot, спасибо, за то что попробовали эти котлетки. Я так же в них добавляю вермишель которую надо запарить, получаются котлетки с гарниром

Рубленые куриные котлеты для Cuckoo 1054

Рубленые куриные котлеты для Cuckoo 1054

Танечка, рецепт замечательный.
Были 2 домашних старых петуха и 4 ножки от них.
Спустила кожицу с ножек чулочком вниз, не отрезая ее. Мясо с ножек срезала и все замариновала по твоему рецепту вечером. Утром, под эту кожицу натолкала все кусочки. Получила очень аккуратненькие 4 ножки на косточках.
Обжарила по 3 мин на поджаривании с обоих сторон, чуть плеснула водички и на 7 мин (петухи были очень старые) на мультиповар.
На будущее обязательно буду ниткой обвязывать кожицу с мясом вокруг косточки.
Получилось очень красиво и вкусно. Я бы сказала, что вкус необычный, не напоминающий куриное мясо.
Сфоткать не получилось, в фотике сдохли батарейки.
Рекомендую всем.

Lyi, я рада, что понравилось. Мои тааак любят эти котлетки, что я их уже с какими добавками только не делаю.

Вот, наконец удалось фото вставить- тандем Куки и сковородки для пончиков.

Как красиво!!! А у меня никогда не было такой сковороды. Классно Вы придумали. Спасибо.

matroskin_kot Вау ничего подобного еще не видел круто

А еще я крес-тиком вышивать умею, му-рр! Спасибо за похвалу- та-ак приятно Рубленые куриные котлеты для Cuckoo 1054

Это они еще до переворачивания. И печеночные оладушки так же приловчилась делать

Сегодня на ужин делала такие котлетки. Очень нежненькие и вкусные. Только вместо сыра в фарш добавила одну мелко нарезанную головку репчатого лука. он придает котлеткам сочность.

Котлетки рубленные куриные

Сегодня на ужин делала такие котлетки. Очень нежненькие и вкусные. Только вместо сыра в фарш добавила одну мелко нарезанную головку репчатого лука. он придает котлеткам сочность.

Спасибо за отзыв. Лук ни разу не добавляла, надо будет попробовать. Спасибо и приятного аппетита