

Ингредиенты
- Жирные сливки – 180 мл
- Плавленый сыр – 140 грамм
- Сгущенное молоко – 240 мл (регулируется по вкусовым предпочтениям)
- Смесь для ванильного пудинга быстрого приготовления – 1 пачка
- Охлажденное молоко – 355 мл
- Сливки для взбивания – 200 мл
- Сахарная пудра – 2 столовые ложки (или по вкусу)
- Кусочки спелого банана – по необходимости
- Ваше любимое печенье – по необходимости
Способ приготовления
- Начните с того, что вылейте 180 мл жирных сливок в большую миску для смешивания. Интенсивно взбивайте около 2 минут, пока сливки не начнут слегка густеть.
- Добавьте в миску 140 граммов сливочного сыра. Продолжайте взбивать смесь, пока сливочный сыр полностью не смешается.
- Постепенно добавьте 240 мл сгущенного молока, продолжая взбивать смесь. Убедитесь, что сгущенное молоко тщательно перемешано, чтобы образовалась однородная консистенция.
- Далее открываем пачку быстрорастворимой ванильной смеси для пудинга и высыпаем ее в миску. Хорошо взбейте смесь до полного включения пудинговой смеси, убеждаясь, что нет комочков.
- Медленно вливаем 355 мл охлажденного молока, продолжая перемешивать, чтобы сохранить однородную консистенцию.
- Переложите эту смесь в кастрюлю. На медленном огне постоянно помешивайте, чтобы предотвратить пригорание. Варите, пока смесь не загустеет до консистенции, похожей на пудинг.
- В отдельной миске возьмите 200 мл сливок для взбивания. Взбивайте их примерно 2 минуты, до образования мягких пиков.
- Добавляем к взбитым сливкам 2 столовые ложки сахарной пудры. Отрегулируйте сладость в соответствии с вашими предпочтениями и взбивайте до однородности.
- Теперь в выбранном вами сервировочном блюде создайте слой из спелых банановых кусочков и печенья. Равномерно выложите их, чтобы покрыть дно тарелки.
- Аккуратно распределите подготовленную пудинговую смесь поверх бананово-бисквитного слоя.
- Наконец, сверху выложите подслащенные взбитые сливки, равномерно распределив их по слою пудинга.
- Поставить блюдо в холодильник. Охлаждайте, пока пудинг не застынет, и тщательно охладите перед подачей на стол.
Кулинарные советы
- Для лучшего вкуса используйте полностью спелые бананы, поскольку они слаще и мягче.
- Вы можете выбрать любой тип печенья, но лучше всего к пудингу подойдет мягкое, с мягким вкусом.
- Убедитесь, что молоко холодное, когда смешиваете его с пудингом, чтобы избежать комочков.
- Для облегченной версии можно использовать нежирное молоко и сливочный сыр.
Ответы на вопросы
Можно ли использовать замороженные бананы?Хотя свежие бананы рекомендуются из-за их текстуры и вкуса, замороженные бананы можно использовать как альтернативу. Перед тем, как нарезать, полностью разморозьте их.
Как долго пудинг должен стоять в холодильнике перед подачей?
Поставьте пудинг в холодильник минимум на 4 часа, но в идеале – на ночь, чтобы он полностью раскрыл свои вкусовые качества и застыл как следует.
Можно ли добавлять в пудинг другие фрукты?
Да, вы можете добавить другие фрукты, такие как клубника или черника для дополнительного вкуса и цвета.
Обязательно ли использовать пакет ванильной смеси для пудинга?
Использование ванильной смеси для пудинга экономит время и обеспечивает однородность вкуса и текстуры, но вы можете приготовить собственный ванильный пудинг с нуля, если желаете.