Пирог с рыбным фаршем и шпинатом

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Рыбный фарш (у меня лососевых рыб)

400 г

Шпинат (у меня замороженный)

200 г

Лук-перо

50 г

Готовое слоеное бездрожжевое тесто

300 г

Сметана (любой жирности)

3 ст. л.

Сыр твердый

50 г

Сухари панировочные

2 ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Предисловие

Очень простой, вкусный и быстрый ужин, обед или завтрак.

Способ приготовления

 

Тесто слегка раскатать и выложить в форму, таким образом, чтобы остался край накрыть начинку.

 

Шпинат потушить с луком, добавить сметану, соль, перец и 2/3 натертого сыра. Держать на огне пока сыр не начнет плавиться и тянуться (буквально 15-20 секунд).

 

Отдельно обжарить фарш до готовности (если он жирный, то выложить на салфетку для удаления лишнего.

 

На тесто распределить первым слоем панировочные сухари, шпинатную смесь и рыбный фарш. Накрыть начинку свободным краем теста и отправить в духовку на 30 минут при температуре 200-220 градусов.

 

За пять минут до окончания приготовления посыпать пирог сыром.

Порций: 4