Панакотта из фруктового йогурта, черной смородины и черешни

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Черная смородина

170 г

Йогурт

200 г

Желатин

6 г

Черешня

70 г

Вода

Сахарозаменитель

Способ приготовления

 На этот раз я зачем-то заморочилась и решила... «повыпендриваться» с приготовлением.  

Весь этот рецепт можно сделать проще и быстрее.
Но, уж, расскажу, как делала в этот раз.

1. Черешню порезала пополам и вынула косточки.

2. Выложила половинки на дно и по бокам стаканчиков.


Вместо черешни можно взять половинки клубники. Тоже будет красиво смотреться!
Можно вообще не заморачиваться и ничего не класть!

3. желатин замочить в воде, из расчета 1:6.

4. Набухший желатин разделить на 2 части.

5. Одну часть импульсами растопить в микроволновке ( не кипятить!!) и, добавив в йогурт ( взять ПОЛОВИНУ йогурта ‼️‼️‼️), хорошенько перемешать.

6. Вылить этот « мусс» на черешню, по стаканчикам и поставить в хол- к до застывания.
 

7. Ко второй части йогурта добавить ПОЛОВИНУ смородины, сахзам и пробить блендером все до однородности.
Добавить к этому вторую часть растопленного желатина, хорошо перемешать и вылить этот « мусс» по стаканчикам, на первый, схватившийся слой.


Отправить стаканчики в хол- к для застывания.

8. Вторую ( оставшуюся) часть смородины пробить блендером и проварить пару минут с добавлением сахзама.
Дать немного остыть.
Выложить этот « варенье» третьим слоем в стаканчики.

9. Украсить по желанию ( у меня листики мяты).


Мои дополнения.

Йогурт брала питьевой, со вкусом малины, но обезжиренный.
Можно заменить на любой другой. Так же можно взять мягкий творожок, греческий йогурт, сливки 10%, да... просто молоко.
Изменится только вкус немного и... калораж.
Вместо смородины можно взять любые ягоды.

Можно не делать 2-3 слоя! Можно просто пробить ягоду и « молочку», добавить желатин и залить одним слоем! Без всяких выкрутасов.
От кол- ва меньших телодвижений вкус не поменяется!  
Выбор за вами! Хотите легкую вкусняшку? Готовьте! Это не сложно.

Примечание

На 100 гр:
53/ 2,88/ 0,23/ 9,48



В одном стаканчике 190 гр

Перекус вышел на 100 ккал!!!
Круто! Вкусно! Кисленько!

Я как раз вчера обобрала черную смородину и тут же пустила ее... в десерт.