Рулет "Светофор"

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Яйца

6 штук

Сахар

120 грамм

Мука

150 грамм

Соль щепотка

Ванилин

по вкусу

Любимый крем или джем для начинки.

Пищевые красители красный, жёлтый, зелёный, пергамент, кондитерские мешки

3 штуки.

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином в крепкую устойчивую пену минут 10-15, зависит от Вашего миксера.

Аккуратно, стараясь не помять массу в несколько приёмов вводим муку в тесто.

Делим тесто на три части и в каждую часть добавляем красители по 3-4 капельки.

Так же аккуратно перемешиваем тесто что б равномерно окрасилось.

Выкладываем окрашенное тесто в кондитерские мешки, срезаем носик и наносим поочерёдно тесто на противень застеленный пергаментом.

Выпекаем в духовке минут 10-12 при 180°. Тесто не перепекайте иначе будет лопаться при сворачивании.

Остужаем, наносим крем или джем не доходя до края 1 сантиметр и сворачиваем в рулет помогая себе пергаментом. Можно посыпать сахарной пудрой, или полить растопленным шоколадом или украсить кремовыми цветами.