Постные заварные булочки-цветочки

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Вода тёплая

250 мл

Дрожжи сухие

1 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Сахар

1 ст. л

Растительное масло

1 ст. л

Мука пшеничная

350 г

Дополнительно

Густое варенье или повидло/джем

Сахар

Способ приготовления

В воду положить сахар, соль, дрожжи. Размешать до растворения.
Всыпать муку, промешать.
Влить масло, вымесить до гладкости.
Убрать в тёплое место на 30 минут.
Рабочую пеоверхность немного присыпать мукой.
Тесто разделить на 6 равных частей. Подкатать.
Дно стакана обмакнуть в муку и сделать углубление в колобке.
Края разрезать на 12 частей. По два кусочка соединить, защипывая края.

Также оформить все заготовки.
Вскипятить 1 литр воды с 1 чайной ложкой соли.
На 20 секунд опускать в кипящую воду каждый цветочек.
Доставать шумовкой и выкладывать на противень.
Края лепестков посыпать сахаром, в середину положить повидло или джем.

Поставить в разогрею до 200 градусов духовку и выпекать примерно 20 минут.
Идея с сайта Вкусно-просто.

Порций: 6 штук

Примечание

Симпатичные весенние булочки
Не знаю что даёт обварка, я не спец.
Но мне вкусно
Краюшки хрустящие от сахара, мякиш мелкопористый.

Симпатяги такие! Лена, бублики тоже обваривают перед выпечкой. Похоже на бубличное тесто?

Наташ, не сказала бы.
У бубликов мякиш плотный, у этих мелко пористый.
По мне так обычное сдобное тесто.
Посмотрю как завтра будут на вкус. Они у меня на тарелке и прикрыты колпаком для СВЧ.

Какие хорошенькие цветочки. С джемом, да со стаканчиком молока или кефира, нямка.

С чайком тоже хорошо зашли

Я их сильно покалечила, но это все ещё очень вкусно. Даже не знаю с чем сравнить, они ни на что не похожи и в тоже время похожи на многое. Это нужно пробовать – очень вкусно и интересно.
P.S. Пыталась сделать половинную порцию (муки ушло на 30! гр больше и наверное надо бы еще немного) – не делайте половину.. Потом показалось что если делить на три штуки, то получатся кони и разделила на шесть (заготовки у меня вышли почти по 60гр) – не делайте их такими мелкими..

Елена, большое спасибо что поделились таким интересным рецептом. Обязательно буду повторять.

Спасибо дорогая за чудесный отзыв
У меня настроение сразу поднялось
Моя одна заготовка по 105 грамм получилась.
Я бы не сказала что они большие.

Лена, ну как они сегодня?

Лена, спасибо за интересный рецепт.
Первый раз тесто перед выпечкой купала.
Ну и без отступлений не обошлось.
Захотелось маленьких булочек, у меня примерно 40 г. И жаворонков также настряпала, купала их тоже

Постные заварные булочки-цветочки

Мягкие и пористые булочки.
Смазывала чайным киселем.

Постные заварные булочки-цветочки

Лена, ну как они сегодня?

Жуются
Марина, пожалуйста, кушайте с удовольствием

Подмосквичка, Елена, а че так мало по времени тесту подходить, 30 мин...

Так у автора.
Тесто приваривается, наверно так надо.

Так у автора.
Тесто приваривается, наверно так надо.

Ага.. мерси..

мало по времени тесту подходить, 30 мин...

Тесто не очень поднялось, но при разделке уже распуха́ло, в кипяточке стало пышненькое. Сейчас сидят в духовке, но я формовала жаворонков.

Жуются

Резиновенькие?

Туськ, какая ты шустрая, уже наваяла..

Резиновенькие?

Не, нормальные.
Это у меня свой критерий. Проблемы с зубами

У меня булочки очень поднялись во время выпечки. Форму потеряли, расплылись.
Очень всем понравились текстурой теста, воздушностью.
Угощала нежданных гостей, булочки кстати пришлись.

Ну и хорошо.
Рада что понравились.

«Провокаторши».. Завтра надо сделать..

Ага, они такие

Лена
Галина, ещё не вечер, пеки, это быстро.

Цыплята. Тесто мелкопористое, в виде цветочков с повидлом будет самое то.

Так у меня рецепт для цветочков, это вас на пСичек потянуло

Так у меня рецепт для цветочков,

Так я ж про них и говорю, ага

Так и тоже
Доедите птенчиков, сделаешь цыточки

Галина, ещё не вечер, пеки, это быстро.

Не.. Я ж грю. Подвиг с 8 до 10..

У меня тоже. С утра нафеячила что хочешь и весь день свободная

Леночка, пропустила такой замечательный рецепт.
О таком способе никогда не слышала, нужно попробовать приготовить.
А девочки так быстро наваяли красоты!

Буду ждать с отзывом
А девочки наши лучшие

Подвиг. С 8 до 10.

Постные заварные булочки-цветочки

Героиня

Героиня

Да не то слово..
Вкусно. Быстро. Гранд мерси!

На здоровье.

Быстро

А я тебе вчера говорила, было бы тебе вкусно еще вчера.

было бы тебе вкусно еще вчера.

Вчера у меня был хлеб. Сегодня он закончился. Так что все по плану.

А у меня и птички были, и хлеб. Едим по очереди и по желанию.

В тик-токе тоже видела рецепт хлеба который сперва в кипятке приваривали. Поглядела, но не поверила. А оно оказывается можно так делать. Елена, какие примерно заготовки на один цветочек? 60грамм?