Окуньки запеченные в духовке под грилем

Категория: Здоровое питание
Окуньки запеченные в духовке под грилем

Ингредиенты

Окуни небольшого размера
по вкусу
Соль, специи
по вкусу
Масло оливковое
по вкусу
Итальянские (прованские) травы
по вкусу

Способ приготовления

 
Сегодня у меня окуньки небольшого размера. Рыбу разморозила, почистила, удалила разные ненужности. Присыпать рыбу морской солью, присыпать свежесмолотым перчиком. Разложить рыбу на решетке, который поставила на противень, куда будет стекать жидкость.
В духовке выставить режим "маленький" гриль, тройка. Жар будет достаточный для мелкой рыбы, она не сгорит будучи еще сырой. Этот нежный режим лучше, чем "большой" гриль.
В процессе запекания, очень слегка полить рыбу оливковым маслом, только для того, чтобы образовалась румяная хрустящая корочка. Рыба будет готова примерно через 10-15 минут. Готовность рыбы проверяю спицей, воткнув ее в самую толстую часть мяса, ближе к кости.
Готовую рыбу можно сразу подавать к столу, пока она еще горячая, так вкуснее)) Как сопровождение к рыбе можно подать любой салат из овощей или зелени. Или как у меня - пюре из репы и кислых яблок.
Вкусная, мягкая и сочная внутри рыба, несмотря на ее размер маленьких окуньков.

Программа: ручками + духовка
Порций: 3-4 порции

Примечание

Окуньки запеченные в духовке под грилем

Рецепты с похожими ингредиентами


Jouravl
Татьяна, Таня, вкусно то как Рыбка с картофельным пюре, простая и вкуснейшая! У меня тоже есть малый гриль в духовке, я на нем только бутерброды делала, теперь и рыбку попробую. Очень люблю свою духовку. Таня, у тебя Сименс?

Рома
Надюша, попробуй приготовить, тебе понравится

Да, у меня Сименс 2007 года покупки. Но, меня радует до сих пор, работает без проблем Есть и малый и большой гриль, есть пицца несколько вариантов, хлеб и так далее...

Нравится, что гриль быстро разогревается, пока подготовку делаешь, уже в духовке 190*С.
Только мне не хочется гонять духовку на пару бетербродов для этого у меня есть маленький купольный грилек, тоже отлично служит

Jouravl
Танюша, обязательно приготовлю, наконец то Деликатеска доставляет в нашу деревню
У меня тоже Сименс и куча другой техники, но духовку мне ничто не заменит
Осталось дождаться рыбку!



Рецепты в разделе «Рыба и морепродукты от Ромы»

Новое