Про всё на свете с Гюзелью

Доброе утро!
sina, Нина. Добро пожаловать на сайт и в нашу темку (тем более)! Очень рады! Не волнуйтесь, не бойтесь. Мы не кусаемся и очень доброжелательны. Будут вопросы, обращайтесь/ спрашивайте без стеснения. Чем можем- всегда поможем!
Не знаю, насколько вам интересны будут мои рецепты (вы же- врач!). В них Правильно- для меня! Как с точки зрения медицины- не знаю! Сомневаюсь, что все правильно и подходит всем. Но для меня, чтобы быстро, просто, из доступных продуктов, все ели и, по возможности, полезно. Т ч, смотрите сами. Даже, если не за рецептами, то просто заходите поболтать, что- нибудь посоветовать/ обсудить... Всем и всегда рады!

Тимка проснулся сегодня поздно. Еле растолкала в 9 утра. Накормила, умылись, оделись. В сад уже прилетели к 10.00. Собиралась оставить сегодня на сон, до вечера (обычно по вторн. и четв. не оставляю). Планы были у меня... Но не удалось бабе сфилонить! Воспитательница написала, что 2 девочки, которые сегодня должны были тоже на сон остаться, не пришли! Значит он с обеда будет 1!!! Так что д его оставлять? Сейчас поеду назад, забирать. Вот так и проходят мои дни: встали, накормила всех, в сад отвезла, в магаз заскочила (по мелочи), домой приехала, посуду перемыла, постели заправила, чашку кофе выпила и.... назад поехала! Обед, сон, прогулка, ужин, купание, сон! Вот и день прошел! Когда дела делать?

Вчера было занятие « Маленький поваренок». Готовили салат с курицей и яичными блинчиками. Приеду, покажу фотки.
Все! Уехала....

Приеду, покажу фотки.

Ждем)

Гюзель, дорогая, спасибо тебе большое за ответ!! Я тебя обожаю... всё, что её будет интересовать, она спросит...

Все! Уехала....

Возвращайся

Снова я! Забрала мальца, поел щей, сосиску, сок, пару кусков сыра,... хотел «еще чего- нибудь..». Не дала. Улегся спать. Быстро отрубился.(может погода? ).

Ну вот вам фотки со вчерашнего занятия по кулинарии.













- фотка из серии: « Скажи: сыр!»

Сразу отвечу на частые вопросы.

• Фингал на лбу- это в субботу сходили на Развивашки (Детский фитнес). Ничего страшного! Заживет.
• Режут на занятиях настоящими ножами! Детей немного, воспитатели все держат под контролем, поэтому- безопасно! А детки приучаются «орудовать ножом»!
• В салат входят: пекинская капуста, огурец, курица отв., кукуруза, яичный блинчик, сметана. Очень сытно и вкусно. Молодцы!

Может еще вопросы? Задавайте, отвечу!

Еще пару фоток с фотосессии.

Пощелкала на телефон. Уж, не очень критикуйте! Я ж не профи!

- там была небольшая собачка (пуделек, по- моему. ). Очень ему понравилась. Наигрался с ней вдоволь!

- и снова фотка:» Скажи: сыр!»

Ну, пока все!
Как вам?

Ну, а теперь о вкусном!
Пока Тимыч ел суп с сосиской, я сварганила минишарлотку! Реально... за 5 мин!!!
2 мин- все смешать.
3 мин- в микре (у меня, даже, ушло 2,45!).

Яйцо-1 шт
Сметана (йогурт, мягкий творог)-50 гр
Подсластитель- по вкусу
Соль- чуть
Разрыхлитель-1/2 ч л
Корица- по вкусу
Мука: 20 гр овсяной
 20 гр полбяной или ЦЗ (можно любую)
Яблоко

Все смешиваем (кроме яблока). Яблоко чистим, режем кубиками, добавляем в тесто. Перекладываем в кружку, форму любую (у меня силиконовая на 400 гр (для кулича), ставим в микру на 3 мин. Достаем, остужаем. Готово! Полила сиропом топинамбура, посыпала орехами и сублимированной малиной. Вкусно, быстро!









 

thumbnailUrl

Быстрая шарлотка

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью! - 3435221

PT39S

True

2019-11-26T15:38:42+03:00

embedUrl

Кого- то заинтересовала жта, очередная Шарлотка? Выносить на 1 стр? Или не надо?

Ну, пока все!
Как вам?

Нам прекрасно, но мало

Выносить на 1 стр?

Обязательно!

Какой чудесный садик! Жаль, что в остальных садика нет такого, да и не будет, пока столько детей в группе... Тимка молодец! Видно что ему все нравится и делает с удовольствием! Шарлотка шикарная, вот ещё рецепт в копилку! Спасибо!

Гюзель, здравствуйте! Надо надо на первую страницу, спасибо за шарлотку. Хочу спросить а можно ложку гречневой муки туда добавить? Купила пол кило, а куда ее теперь?
Тимка молодец! Такой довольный поварёнок! И фото «сделай чиз» забавные! Он здорово похож на вас.

Жаль, что в остальных садика нет такого, да и не будет

А если вдуматься в суть процесса с точки зрения безопасности, то может и хорошо что этого нет.
Меня вообще смущает тема питания в частных детских заведениях. Их же никто не поверяет.
 Готовить салат из купленных в ближайшей 5ке продуктов - сомнительное решение.

Но у меня свои тараканы насчет безопасности в местах массового пребывания детей.

За неимением альтернативы в виде гос. сада, то воспользоваться услугами частных садов конечно выход из ситуации. Но я считаю что процесс в гос. садах более логичен и выверен.
Частники же грешат впихнуть невпихуемое в мин. времени.

Повторюсь, каждый решает для себя и своего ребенка, просто у меня такое видение.

Ava11, Алла. Конечно, можно! Добавьте ложку гречневой и ложку обычной, остальное- овсяная. А вообще, можно миксовать любую! Гречневую можно в вафли, оладьи добавлять. Экспериментируйте!

Выносить на 1 стр

ДА! Обязательно!

Готовить салат из купленных в ближайшей 5ке продуктов - сомнительное решение.

Я думаю, что основная масса читателей форума покупают продукты в таких сетевых магазинах. И детки наши кушают то, что мамочки/бабушки готовят из продуктов этих сетей. Совсем чтобы эко и рынок фермерский присутствовал на наших столах, сомневаюсь...
Гюзель, добрый вечер! Читаю Вас с удовольствием. Спасибо.

Ava11, Алла. А вафельница у вас есть? Хотите рецепт вафель с гречневой мукой? Или их можно оладушками испечь. Могу подбросить...

dana77, Наталья. Насчет питания в садике.
В нашем садике готовит сама воспитательница. Готовит с утра, приносит готовый обед, хранит в хол- ке. Готовит на 2-4 чел (больше не бывает, на обед и сон мало остаются). Спрашивает о том, что любит ребенок, что ест. Можно принести свою еду. Без проблем, вашего накормят вашей едой. Готовит обычно суп, на второе котлетка, или курица, или сосиска. И сок (или компот). Еда нормальная, домашняя, вкусная. Я пробовала. Тимка ест с удовольствием. Да, вы правы- никто их не проверяет. Но здесь преимущество- вы можете не оставлять ребенка на обед и кормить дома своим. Можете (повторяю) приносить свое. По крайней мере, в нашем садике так!
Нас все устраивает. Поэтому особо не заморачиваюсь.
Про госсады тоже можно многое рассказать. У меня подруга работает поваром в садике. Знаю и откуда продукты берут, и сколько она оттуда приносит, и как готовят, и многое другое. Сама в молодости проходила практику поваром в ресторане (давно это было, в советское время) и готовили для кулинарии. После этой работы полжизни не могла посещать рестораны и кафе и покупать блюда в кулинариях.
Все в жизни относительно. Каждый выбирает как ему удобнее. Е ли обо всем этом думать, то даже из дома выходить страшно! В гостях есть нельзя! В отелях и санаториях. В ресторанах и кафе. Да, нигде! Неизвестно же из чего, как, кто и когда там готовят? Как же тогда?
Но я ничего не навязываю. У вас свои предпочтения и нормы жизни. Уважаю мнение и вкусы всех. Просто, повторюсь, нас устраивает!

Ни в коем случае не сочтите это за нотацию и не хотела обидеть никого. Просто ответила...

Гюзель, да вафельница есть, за рецепт буду благодарна. Раньше с гречневой мукой ничего не делала.

рецепт вафель с гречневой мукой

Гюзель, а ты его только избранным предлагаешь? Я тоже с удовольствием

Я по вашей наводке делаю мужу из интегральной муки + овсянка смолотая + кокосовая стружка + орешки какие есть + сах зам. Йогурт или молоко. Моя вольная интерпретаци. Что нашла в закромах. все в дело.
Смотрю с удовольствием фото ваших завтраков.

Гюзель, а ты его только избранным предлагаешь?

Вот да И я тоже хочу!

Гюзель, обалденная шарлотка и быстрая. Силиконовой формы нет, а из алюминиевой выпрыгнет? Однозначно рецепт на первую страницу выносить.

То, чем кормят детей сейчас-это..... В советское время базы снабжения были разными даже для яслей и детсадов, школ. А сейчас... Так что в Гюзеленом садике можно есть спокойно. Гюзель, нам все рецепты интересны, у меня тоже гречневая пропадает,

Сапфир, Ира. Тогда сделайте просто в кружке, большом бокале, керамической/ фарфоровой супнице... Сбрызните маслом или кисточкой пройдитесь и выпекайте. Отлично выйдет!

Вафли из гречневой муки с черносливом.

Яйцо-1 шт
Кефир (йогурт, мягкий творог)-80 гр
Соль/ подсластитель- по вкусу
Гречневая мука -30 гр
Сода (или разрыхлитель)-1/3 ч л
Какао- 1 ч л (3 гр)
Чернослив- 20 гр ( 2 крупн. шт). Нарезать кубиками.

Все смешать, добавить чернослив, выпекать в вафельнице. Это порция на 4 шт.

В советское время в некоторых ДС умудрялись кипятить сметану, чтобы чего не вышло. Прелесть какая

Сметану только кипяченую разрешалось использовать. Я же как раз в это время заведующей работала. Котлеты, тефтельки только запеченные. И т. д., и т. п. Так что...

А сушки (баранки) с маком из гречневой муки хотите?

Мука гречневая (можно ЦЗ)-45 гр
Яйцо-1 шт
Творог (в пачке)-200 гр
Кукурузная мука-95 гр
Разрыхлитель-1/2 ч л
Соль- щепотка
Мед-2 ст л. Можно любой др. подсластитель.
Мак- 10 гр для обсыпки

Смешать творог с яйцом. Добавить все остальное, кроме мака. Замесить тесто. Нарезать на кусочки, скатать в жгутики и сделать колечки (баранки/ сушки). Обмакнуть в мак. Выпекать на бумаге или коврике при 180 град мин 25... до золотистой корочки.
Угощайтесь!

Гюзель, спасибо за рецепты!

Готовьте с удовольствием! Рада буду, если что- то пригодится!

Всем, здравствуйте!
Наконец- то, « сбылась мечта идиотки»!
Второй день пью настоящий капучинно! С нежнейшей, воздушной, как облачко, обволакивающей, божественной пенкой!!! Нет, я не купила тот капучиннатор, что был за баллы, а достала купленный давно (за 50 руб. То ли в Ашане на распродаже, то ли в ФиксПрайсе). Он болтался без дела, потому что у меня руки не доходили вставить в него батарейки. Наконец- то вставила. И... о чудо! Теперь я в любой момент наслаждаюсь ароматным кофе с божественной пенкой, посыпанной кэробом! А еще с кусочком шарлотки.... мммммм.... Разве не это - счастье? По- моему, такие минуты и есть- счастье!






Обратили внимание на динозавриков, на заднем плане? Сейчас про них расскажу.

В ФиксПрайсе купили яйца- игрушки. Называется «Вырасти динозавра». Слушайте! Такая прикольная и увлекательная вещь!!! Тимка в восторге! Да и самой, прям, интересно! Стоит всего 99 руб, а восторга- на тысячу! Особенно, кто любит и увлекается динозаврами (у меня есть такие знакомые. Это- жесть!), то шикарный вариант! И недорогой!
Так вот. Покупаешь яйцо.

- они бывают разного цвета. У нас были и оранжевое, и голубое. На этот раз- зеленое.
Раскрываешь его. Оно достаточно крупное!



Кладем его в емкость с водой вечером.



А утром.....









Яйцо лопается, оттуда появляется динозаврик! Чем дольше пролежит в воде, тем больше ее впитает, тем крупнее будет!

- на этот раз у нас такой!



А вот рядом с предыдущим!






Каждый раз разные попадаются.

У нас, по крайней мере!

Они мягонькие, силиконовые, запаха нет, но бОльшеньние, приятные в руках.

Так волнительно и интересно ждать, кто вылупиться на этот раз? Прям сама жду с нетерпением!
Если увидите, обязательно купите! Стоит- сущая ерунда, а столько восторгов у ребенка!!!

Гюзель, интересная игрушка, здорово и Тимке увлечение.
А я сегодня вафельки сделала.



Делала все по рецепту. В тесте йогурт. В следующий раз попробую с творогом. Честно сказать определенный скептицизм был, тесто получилось жидкое. Думала ничего не выйдет. Но у меня получилось. Спасибо за рецепт.
Хочу сказать еще и быстро все. И странно не капли жира. Не считая того что пшикнула масла на панельки. И чернослив придает приятный оттенок. Класс.

Ava11, Алла! Как я рада, что все получилось и, даже, на вкус понравилось (смею надеяться! )! Приятно, что оказалась полезной. Готовьте с удовольствием.

Гюзелечка, без тебя не обойтись! Я тебе скинула в вайбер ссылку на лепку из теста. Сможешь её сюда перенести, в ищу рецепт? Люда просила поделиться но из ОК только тебе смогла

Гюзель, да вкус понравился. Если бы не знала что там совсем нет пшеничной муки а только гречневая, вот совсем не чувствуется, честно. Может это у меня такой нерафинорованный вкус, но мне вкусно. И конечно приятно когда попадает кусочек чернослива.
Вот теперь хочется еще и баранок с маком попробовать. Только мои наверное будут как палочки.
Гюзель вот про капучино чес слово!!! Надо было только в закромах поискать хорошо. Оказывается было то чем взбивать молоко! И это здорово. Ведь бывает так, что купишь что-то, ну кажется вот очень надо! Потом поиграла, да и забыла. А потом новая хотелка. Вот прям надо, надо. А если хорошо подумать то можно и старым временно обойтись. У меня так было. Вот надо было мне миксер с подогревом, правда, использовала его для всего и суп варила и варенье и мясо молола и тесто делала. Можно там и вспенивать молоко. Потом потекла чаша. Мне его поменяли т. к. был еще 2 месяца на гарантии. А вот новый как то не люблю. Отнесла на дальнюю полку и вспоминаю очень редко. А когда то был любимец.

клубничка, Наташа. Отнесла куда ты просила.

Спасибо огромное!

Девчонки! Долго думала нести вам ссыль на низкокалорийные сиропы без сахара или не надо? Но решила, что все- таки может кому надо. Сиропы вкусные, я такие часто беру. Дам вам ссыль на пост в И⃰, можете зайти на их сайт и оформить покупку. Уж очень отличная цена! 70% скидка в честь «Черной пятницы»! Бутылочка сиропа всего за 62 руб!!!
 Но только торопитесь! Сегодня до 19.00 по Москве. Промокод не забудьте!

На полдник у нас сегодня Манговые вафли!

В Магните по акции сейчас. Очень бюджетно!

Рецепт:
Манго-1/2(я взяла целое)
Яйца-2 шт
Молоко-100 гр (можно кокосовое, любое растит.)
Раст. Масло-2 ст л. Можно любое (оливковое, кокосовое, виногр. косточки, даже сливочное).. У меня масло грецкого ореха.
Разрыхлитель-1/2 ч л
Рисовая мука-100 гр. у меня мука из красного риса.
Дополнительно (из- за того, что взяла больше манго):
Мука овсяная-30 гр
Подсластитель- по желанию. Я не клала.

Манго очистить и измельчить. Можно на терке, я -блендером. Все смешать и выпекать в вафельнице.
Сверху хрустящие, внутри мягкие!
Можно полить сиропом, есть с джемом, посыпать пудрой (из эритрита)... Как хотите!



Кстати! Вместо манго отлично можно использовать хурму (ее сейчас полно и она доступна), фейхоа (тогда сахзам добавить обязательно),.... да хоть яблоки!

Вот все время хочу спросить

Сверху хрустящие, внутри мягкие!

ЭТо как? Внутри они как блинчик? или как бисквит?

Гюзель, какие вафельки у Вас получаются замечательные! Подскажите пожалуйста модель вафельницы. Спасибо!

Вместо манго отлично можно использовать хурму (ее сейчас полно и она доступна)

Вот куда недозрелую пристраивать!!!

Alseolik, Ольга. У меня вафельница фирмы Принцесс.

Вот куда недозрелую пристраивать!!!

Lind@, морозилка с лёгкостью решает вопрос недозрелости хурмы. Все элементарно, заморозить - разморозить.

Все элементарно, заморозить - разморозить.

Неа. Уже обсуждали. Вяжет..... Не вариант

Неа. Уже обсуждали. Вяжет..... Не вариант

ничего не вяжет, надо дать время для естественной разморозки, вечером вот только 2 штуки умяла, вкуснота.

Гюзель, сколько теста ты кладешь на одну ячейку в вафельнице? Что-то у меня никак не получается дружбы с толстыми вафлями.

Ташенька, кладу 1,5-2 ст л в одну ччейку

морозилка с лёгкостью решает вопрос недозрелости хурмы. Все элементарно, заморозить - разморозить.

Согласна. Так и делали, когда много купили и некоторые плоды были прямо «дубовые». В морозилку убрала и потом после разморозки с удовольствием съели.

Доброе утро!
В сад сегодня не повела, остались дома. Просто у нас сегодня занятия Детский Фитнес в 17 часов. Из сада не успеем (поздно встают после сна!). Т ч дома положу пораньше, подниму и пойдем. Это у нас в деревне.

Завтрак был балдежный! Подсушенный тост с пастой из авокадо, сверху с/ сол форель (своя. Купила по акции за 399 р, рыбина почти 3 кг!), манговые вафли с манговым джемом и кофе.... ммммм.... с воздушной пенкой!!! Ну разве не балдёж?

Всем удачного и вкусного дня! Не болейте, берегите себя!

мы еще одно яйцо поставили. Выращиваем очередного дракошу! Завтра посмотрим, какой попадется.

Вот и день к обеду подошел.
Мы сегодня с Тимычем погуляли отлично! Наверное, соскучился уже по длительным прогулкам... Набегались, налазались, с горок накатались, в футбол наигрались... до одури! Совсем бабку загонял! Аж ноги трясутся!
Погода хорошая, сухо, легкий морозец, ветра нет... Для гуляния- самое то!
Пока гуляли : одна машинка- умница нам белье отстирала. Вернулись, на улицу развесили.

люблю, когда белье пахнет « морозной свежестью»

Вторая умница (мулечка) супчик наварила. Вернулись- тепленький милок наш ждет!
Вчера я еще « диетический» а- ля холодец приготовила (из вырезки!). Еще стейки на гриле остались с ужина. Т ч пообедали на славу! Супчик вермишелевый, холодец (я -с хреном), черный хлеб, стейк из вырезки (я), помидорки, компот. Вкууууснааа! Сытно!
Пошли спать!
Всем приятного аппетита!

Гюзель62, помог в итоге вам садик наладить дневной сон? Т. е. Самостоятельное засыпание? Или в садике засыпает, а дома как всегда?

Oroma, Оля. И в саду засыпает не быстро. Воспитат. сидит с ними пока не уснут. Бывает и полчаса, бывает и больше... Правда, за руку не держит! Но и «по спинке погладит», бывает.... и « строго припугнет, что уйдет сейчас». Спит беспокойно, просыпается и ищет сразу (меня... ее...). Может расплакаться и разбудить других. Ей приходится сидеть в спальне, пока они спят. Дома спит так же. За руку держит. Когда уснет, я руку вытаскиваю. Но весь сон сижу рядом. Один быстро просыпается, мало спит.
Как- то так.... Со сном пока не все айс. Но
засыпать стал быстрее. Надеюсь, со временем все наладится и будет спать самостоятельно.
Времени еще прошло ведь не много... На сон оставался всего раза 4-5! Мы оставляем 3 раза в неделю и начали только с конца 3 недели.

Гюзель, хочу Вас утешить)) Как в школу пойдет, будет сам засыпать.
Я умаялась с дневным и ночным тоже сном младшей, часами укладывали ее, только шевельнешься - все, здравствуй дом вверх дном. Ровно до 1 сентября это было прошлого года. Сейчас пушкой не разбудишь ночью. Утром сама встает но тоже так с ленцой. Как подменили.
Так что ждите))

ch-g-ch, Светлана. Спасибо. Успокоили!

Эм. а разве школьники спят днем?

В советское время в некоторых ДС умудрялись кипятить сметану, чтобы чего не вышло. Прелесть какая

И сейчас кипятят. У нас в дс не обработанные продукты не дают. Кроме кефира и сока.

Всем привет!
Мы сейчас- в садик. Потом у меня -запара! Завтра поеду помогать на весь день к сестре (она после больницы, делать ничего не может!), т ч сегодня надо наготовить своим на весь день и ей- на несколько дней. Испечь хлеб Хоккайдо (она просила), какой- нить пирожок (чайку попить), сырники/ котлеты/ суп и..... Короче, по полной программе! Поэтому « трындеть» сегодня некогда! Дел по горло!
Все! Понеслась!

Гюзель, удачи и успехов во всех начинаниях

Гюзель, удачи и здоровья сестре

День прошел. Вроде, все успела.
Сырников нажарила.



С изюмом, пушистые, сладенькие...
Котлеты приготовила. Обжарила чуть и в духовку....



Баночку лимоны и апельсины с сахаром нарезала.



Испекла круассаны, с корицей и апельсиновой карамелью






Еще напекла банановые вафли. Не ПП, обычные: мука. Яйцо, йогурт, сливки, сл. масло, банан, разрыхлитель, сахар. Ох, и намучилась! С ПП у меня ни разу таких « танцев с бубнами» не было! Не румянятся, пекутся долго, клеклые... то добавляла муки, то разводила опять, то мало теста в вафельницу клала, то много... нееее! ПП лучше готовить, проще, быстрее. Ни разу осечки не было! Не понравились мне эти! Я не про вкус!






Ну, и наконец, хлеб Хоккайдо!
Обалденно пушистый, волокнистый, ароматный.... бомбический, одним словом! Но- калорийный!









Еще успела постирать/ развесить белье, слазить в подвал, перебрать яблоки, достать пару ящиков яблок, немного картохи, свеклы, моркови (завтра с собой возьму), срезала всю последнюю петрушку (завтра отдам снохе, пусть морозит), сгоняла за Тимкой.
Вот и день кончился!

А как вы провели последний рабочий день?

Гюзель62, загляденье!