Чем вытаскивать косточки из вишни?

Дамы, купила вишню немного недозрелую. Если постоит пару дней, то дойдет??
Или надо уже готовить ее.
У меня нет ковырялки для косточек, чем выколупать их??
Заранее Спасибо!!!

Косточкоудалитель плодовый

Подготовка вишневых косточек для дальнейшего использования в «сухой» грелке
(Гюзель62)

Lerele, Я думаю вишня немного дойдет. Косточки можно достать шпилькой для волос.

Lerele,

ЛАЙФХАК #1.Как удалить косточки из черешни

чем выколупать их??

Как вынуть косточку из вишни: "Проще простого!"

Дамы, спасибо!! Я никогда не варила вишню, но мне Анжелочка подарила банку вишни в шоколаде, нам всем так понравилось, вот собираюсь сделать.
Пожалуй оставлю на пару дней, вдруг дойдет.

Если постоит пару дней, то дойдет??
Или надо уже готовить ее.

Ир, не дойдет. Это не персики..

Вишня, к сожалению, не доходит, так что лучше переработать поскорее.

Елки, обидно, пойду попробую косточку вытащить, вишня то видно, что не дозрела

пойду попробую косточку вытащить

А с косточкой это варенье нельзя сварить?

gawala, не знаю в рецепте без косточек, ну я и делаю как положено
Ковыряла ручкой, как в видео, если бы вишня спелая была, то на раз бы получилось, но слава богу, хоть и трудновато было, но я ее сделала

Чем вытаскивать косточки из вишни?

Делала и думала, как хорошо, что я особо заготовками не увлекаюсь, а если бы у меня было ведро, например? То я бы там и легла сразу. А еслии бы у меня дерево было, то ее еще и собирать надо было бы

А с косточкой это варенье нельзя сварить?

Если с косточками, то надо быстро съесть, чтобы не отравиться, т. к. в косточках синильная кислота.

надо быстро съесть

И насколько быстро?
С давних пор варят вишневое варенье с косточками, и никто не умер от отравления. Наготавливали варенье на весь год десятками литров, а не из ведерочка вишни. Так что косточки в варенье не большая помеха, правильно сваренная вишня в варенье очень вкусная. Наши предки не дураки были по части заготовок, супермаркетов не было
Да и не едим же мы ядрышки из вишневых косточек, а синильная кислота именно в них и содержится.

Если с косточками, то надо быстро съесть, чтобы не отравиться

Господи!
Каждый год и ежегодно варю вишню только с косточками
Какой кайф посмаковать косточки при поедании варенья Внутренности костей, ядрышки никогда не едим
До сих пор все у нас живы и здоровы, чего и всем поедателям варенья из вишни желаю

Черешню тоже с косточками варю, особенно вкусное варенье из черной-темной черешни

приготовление вина на плодах с косточками создаёт высокий риск отравления. А вот варенье и компоты — нет. Если в последних присутствует достаточное количество сахара, который является антидотом синильной кислоты, отравления не будет.

приготовление вина на плодах с косточками создаёт высокий риск отравления.

Виноград тоже входит в этот список?

А я вишневку всегда делаю с косточками.

Всю жизнь мама и бабушка делали настойки вишневые только с косточками. Кто там в селах их колупал, ведрами в бочку сыпали. Именно косточка дает тот неповторимый запах и вкус амаретто. Все были живы и умерли не от отравления.
Приведите кто-нибудь статистику про отравление вишневой косточкой, вышлю приз. Это ж сколько надо косточек проглотить...

А я вишневку всегда делаю с косточками.

Гаяне Атабекова, Гаяне, пожалуйста, поделитесь, Вашим рецептом вишневки.
Аджика Ваша, просто бомба и родителей на нее подсадила)

Виноград тоже входит в этот список?

Что собой представляет синильная кислота.

Синильная кислота и её соединения (цианиды) является природным инсектицидом, то есть веществом, защищающим растения от вредителей.
Ими богат растительный мир.
Они содержатся в плодах и даже листьях многих видов растений. Сама синильная кислота внешне представляет собой бесцветную жидкость с запахом горького миндаля, который можно почувствовать при небольшой её концентрации. Она обладает высокой летучестью и низкой плотностью, является высокотоксичным веществом.
Синильная кислота в косточках является природным соединением. Она находится в составе гликозидов, которые малотоксичные, пока сохраняется целостность и сухость семян. Как только эти условия нарушаются, возникают химические реакции, приводящие к высвобождению цианистоводородной кислоты, то есть синильной.

Под воздействием влаги образуется синильная кислота в косточках вишни, сливы, абрикосов, персиков, рябины, черешни, яблок, чёрной бузине, ядрах горького миндаля. Все эти растения относятся к семейству розоцветных. Именно последнее характеризуется наличием гликозидов, способных высвобождать синильную кислоту.

Отдельно надо сказать о винограде. Он относится к семейству виноградовых, а им не свойственно высвобождение синильной кислоты в косточках. Поэтому виноград в виде цельных ягод используют для приготовления вина, что нельзя делать с перечисленными «опасными» плодами.

Всю жизнь мама и бабушка делали настойки вишневые только с косточками.

да.
Но все-таки годами такие домашние настойки вряд ли хранили.
Я привела цитату из описаний свойств синильной кислоты.

Сама я делала вишневые спиртовые настойки вообще на одних выбитых из вишни косточках + сок + сахар, образовавшийся при выбивании косточек, но такое домашнее винцо и делалось в не большом количестве - не более 3-4 л, и выпивалось в течении года.
А вот выбитые косточки отдельно я тоже сушу, как и сливовые, на компот - у нас не юга, каждая вишенка на счет.

Это ж сколько надо косточек проглотить...

да.
Никто и не глотает эти косточки.

Я сама очень сильно отправилась. Но каждый для себя решает, как варить с косточками или без.

Я сама очень сильно отправилась

Как-то читала про историю, когда на свадьбе народ отравился, выпив вишневой настойки, которую заботливый отец поставил, как сын родился.

Как-то читала про историю, когда на свадьбе народ отравился, выпив вишневой настойки, которую заботливый отец поставил, как сын родился.

Ага, это я делилась такой историей. Дело было в 50-е годы прошлого века в г. Угличе.

А я читала, может и здесь на форуме, что чтобы не отравиться надо настаивать вишню на спирту не больше двух недель. Правда, я в прошлом году забыла про свою вишню и она у меня стояла недели 3-4. Ничего плохого с нами не случилось. Но мы же не пьем эту настойку литрами. А рюмочка перед обедом никому из нас не повредила.

Там настаивалось примерно лет 25.

Я бы побоялась вообще пить настойку возрастом 25 лет. Однозначно непригодный продукт, это не вино.

*kolyma*, Таня насыпаю в 3-х литровую банку вишню на 10 см ниже края. Засыпаю сахар до края банки. Верх банки заматываю марлей. Ставлю на солнце. Как только в банке освобождается место, досыпаю сахар. И так до тех пор, пока вишневый сок дойдет до края. Держу на солнце приблизительно месяц. Сцеживаю весь сок. По мере надобности его можно разбавлять водкой. В оставшуюся вишню можно налить водку. Подержать пару дней и слить. Тоже будет вишневый ликер. Оставшуюся пьяную вишню можно есть. Детям не давать.

У меня 2 месяца настойка вишневая стоит с косточкой и нормально все.

Да и не едим же мы ядрышки из вишневых косточек,

самое любимое лакомство в детстве.. сливовые и вишневые ядрышки. И вареные, и сырые.. Сколько их было съедено.. и кто считал?
Я еще с вами

Это ж сколько надо косточек проглотить...

вернее - гдеж взять столько косточек)))))

Вишневый уксус
(Рома)

Вишневая наливка
(ИванычЪ)

Полюбили мы молочные фруктово-ягодные коктейли. Захотелось мне запастись вишней-черешней впрок, но т. к с косточками в коктейль не годится, озаботилась поиском помощника. В результате купила прибор для удаления косточек у вишни LEIFHEIT 37200 CHERRYMAT, с учетом бонусов и скидок достался относительно не дорого. Уже испытала, очень довольна. С ФС привезла два ящика черешни. В одном ящике попалась очень крупная черешня, косточки иногда застревали и приходилось вручную доставать. Во-втором ящике была среднего размера, почистилось все прекрасно, ни одна косточка не застряла, все пролетели в контейнер для сбора косточек. Не много тормозило, что иногда ягоды застревали на штыре и приходилось их снимать. Скорость избавления от косточек просто поражает.