Кролик тушено-запеченный в сливках (мультиварка Philips)

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Кролик

1 тушка

Масло сливочное

100 г

Сливки жирные

0,5 л

Лук репчатый

2 шт

Уксус

9% 1/литр воды

Соль, перец

Способ приготовления

 Кролик разрезать на части и залить водой, разведенной уксусом, из расчета 1 столовая ложка на 1 литр воды. Через полтора часа достать куски кролика, обсушить бумажным полотенцем и обжарить в сливочном масле (у меня топленное) на сковороде до золотистого цвета. Затем переложить куски мяса в чашу мультиварки. Лук порезать полукольцами и обжарить в масле оставшемся на сковороде, выложить на куски кролика. Посолить, поперчить, залить сливками и тушить 2 часа. Через два часа выставить программу "Выпечка" на 120 градусов. Запекала 40 минут. Удивительно, но сливки свернулись уже на выпечке, на вкусе это не отразилось.
 Впервые в жизни ели кролика с удовольствием))
 Сливки выше 30% не использовать. У меня были 20%-ные.
 

 

Примечание

Рецепт с Мультиварки. ру

Какая прелесть)) не очень люблю кролика, но съесть надо...

А я как раз обожаю кролика! Только редко удается его купить. Особенно люблю тушенного в сметане. Теперь надо и в сливках опробовать! Тем более в мульте! Спасибо за рецепт!