Судачья похлебка с сушеными грибами (мультиварка Philips HD3197)

Категория: Первые блюда

Судачья похлебка с сушеными грибами (мультиварка Philips HD3197)

Ингредиенты

Судак

1,2 кг

Вода холодная

2-2,5 л

Сухие грибы измельченные

5 ст. л.

Морковь

1 шт.

Картофель крупный

1 шт.

Сельдерей (стебли и/или корень)

1 шт.

Луковица

1 шт.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Судака почистить, оставляя плавники, хвост, голову. Если есть опасения оцарапать покрытие чаши, то спинной плавник лучше вырезать. Укладываем судака в чашу.

Заливаем водой.

Режим "Суп" минут 40-50. Вода при этом в моем случае закипела через пол часа. Образующуюся пену снимаем.

После окончания режима судака извлекаем из бульона, остужаем и освобождаем мясо от костей.

Бульон процеживаем или, по крайней мере, сливаем, оставляя осадок с возможными косточками.

В бульон выкладываем овощи, грибы. Солим.

Перемешиваем

Режим "Суп" 1 час (можно и меньше). За 10 минут до окончания режима закладываем филе судака в суп.

По окончании режима наливаем похлебку в миски, присыпаем зеленью и можно кушать.

Однако, самый лучший вкус эта похлебка приобретает на следующий день.

Программа: Суп

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 3 литра

Видео рецепта

Ой! Манночка! И у тебя сегодня судак?! Нужно будет с грибочками приготовить такую похлебку, потащила в закладки.

как рыбки красиво улеглись нет, сегодня точно четверг рыбка и грибы спасибо тебе, Манночка, за такое разнообразие

Ой, Леночка, у меня судак был пару дней назад. Сегодня просто руки дошли до рецепта.
Да-да, девочки, с сушенными грибами очень вкусная похлебка получается. Но слишком много грибов тоже не надо, чтоб вкус судака не перебить. 5 ст. л. на такой объем самое оно.

Вот это да! Девочки, вы добить решили? Это такая то рыбонька, да с грибным порошочком!!! Обалдеть! Манночка огромное спасибо! Как только найду более менее достойную рыбку - обязательно приготовлю!