Мясные зразы с картофельным пюре в Delonghi FH1394 (в аэрофритюрнице, аэрогриле и т.д)

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Фарш мясной

500гр

Картофельное пюре

Лук

1

Сметана

Способ приготовления

 Сразу скажу, что готовить можно не только в Кузине, а в духовке, АФ, АГ и на сковороде.
 Формовка тоже возможна без специальной формы, руками тоже получится, и даже побыстрее.
  На днях я получила, наконец то, свою формочку для гамбургеров, вот решила ее опробовать.
  Готовим фарш как на котлеты. Яйца я в фарш не добавляю, поэтому чтобы лучше держал форму я добавила овсяных хлопьев. Их надо замочить на несколько минут в теплой воде, воду слить, и разбить их любым подходящим прибором, у меня от таппера мультишеф.
 Добавить лук и специи, хорошо вымесить и обязательно отбить.
  Пюре у меня осталось со вчерашнего обеда, но если нет его, отварить несколько картошек и сделать пюре.
  Теперь берем форму, кладем фарш, нажимаем прессом от формы. Получается такая корзинка.
   

  Наполняем ее пюре. Сверху кладем еще фарш и снова прижимаем прессом от формы
 

  Из этого количества получается 3 больших зразы и одна маленькая, я ее руками сделала. ( то есть одна зраза это как две котлеты с пюре, потому что у меня из 500 грамм получается всегда 7 котлет)
  Теперь берем Кузину, кладем в нее лист пекарской бумаги, предварительно убрав мешалку, и складываем наши зразы.
 Затем смазываем зразы сметаной
   

  Я поставила режим аэрофритюрница 3 уровень 30 минут.
 Вот такая красота получилась!!
 

 

Lerele, обожаю такие зразы! Такое простое сочетание, но так вкусно!!!

Как интересно! И я такую форму купила на днях Хотела на сегодня зразы затеять, но пока с фаршем провозилась
Lerele, спасибо за фото, для меня познавательно, как формочкой пользоваться

Trendy,
Рома, там просто все, в пазы повернул верхний пресс и выдавливается дырка, а поставил обратно, то просто прессуется.
Вот и я скорее хотела попробовать, поэтому с начинкой не заморачивалась, положила просто пюре и на радость получилось замечательно.

Какие классные зразы! Это ж прям полет для фантазии с начинками.

kseniya D, да, и не только с начинками, я изначально наоборот хотела, картошка как оболочка, а мясо внутрь.

Lerele, ой, какие зразы аппетитные!!
У меня тоже такая формочка лЭжит)))

Masinen, только здоровые, вон в кузину три штуки только вошли и малышка в довесок

Добавлено Воскресенье, 15.05.2016, 18:46

А еще очень вкусно с манной кашей, и внутрь курицу вареную, только липнуть будет, там наверное, надо форму пленкой выстилать, иначе не отлипнет.

А у меня проблем с вытаскиванием не было, прекрасно все отошло.

Я такую штучку месяц назад получила, но только тройную - котлетки 7.5см см в диаметре каждая, но никак руки не доходят опробовать, покручу, покручу в руках и убираю - теперь обязательно сделаю, просто и вкусно

орешек, я тоже хотела тройную, но у нас не нашла

Lerele - я на Али заказывала
А смазывать форму надо?

орешек, я не смазывала, забыла
Но у меня и так хорошо вытаскивалось. Дно только поддеть надо, а по бокам прям само выскакивало.
Я с али не дружу чего то, поназаказывала там всяких мелочей, половина не пришло

Ой, у меня тоже наподобие формочка где то лежит в закромах, один раз приготовила и забросила, уж больно огромные зразы получились. Спасибо, что напомнили про формочку, надо бы найти ее и что нибудь приготовить вкусненького.

Ольгушечка81, зато одна зраза как две котлеты с картофельным пюре
Я половину съела, наелась, с салатом так вкусно!!!

Lerele, зразы великолепные

Я тоже на Али такую формочку в корзину уже давно бросила.

Альбина, спасибо

Lerele, красота какая!


это оно?

Lerele, красота какая!


это оно?

Оно, только вот тут дешевле в три раза

Lerele, спасибо за рецепт. Очень вкусно с начинкой из картошки.

Lerele, спасибо за рецепт. Попробуем. А манную кашу куда класть?

И я с формочкой Мне понравилось

Зразы-бургеры, в формочке «stufz pocket» (на сковороде и на пару) (Рома)

Рома, елки, как у тебя голова то работает правильно, внутрь же всего можно положить, а я бы даже не придумала так
Как хорошо, что у нас такие " идейные» товарищи на форуме

А чего добру пропадать-то В холодильнике его полно, если внимательно приглядеться
Зато начинка эффектная получается

Рома, это у кого как, хотя, глянула и правда кое что есть

А если залезть чуток подальше в холодильник... ух, ты, и чтой-то я про это забыла? и вот это еще лежит, скучает, нужно поскорее использовать

У меня например, чатни прекрасно вписались в начинку, а ведь сомневалась - а пошло на ура Какая разница, чатни на готовую котлету сверху накладывать, или внутрь как начинку И так и так вкусно, только вовнутрь оказалось интереснее Погоди, я может еще что-нибудь придумаю

Рома, а я хочу манные зразы сделать, курицу уже сварила
И давай побольше идей, это ж так интересно с новыми игрушечками разнообразить еду

Интересный вариант

Рома, они только липкие очень, вот все думаю как сделать, чтобы сильно не липли к формочке. Варианта три, то ли в воду формочку окунать, то ли маслом смазывать и крошкой посыпать сразу, то ли с пленкой делать
Пол дня уже думаю
Вечером кашу сварю, завтра буду пытаться.

Добавлено Суббота, 21.05.2016, 19:25

А еще хочу картофельные с грибами и с соусом

Мне кажется, что манка должна быть очень густой, плюс яйца сырые для связи. Пленку смазать чуток маслом и положить ее внутрь формы, и туда уже кашу

Рома, ну да, и по рецепту так. Я руками делала, сложно лепились из за липкости. Но вкусные необыкновенно!! Завтра попробую, расскажу.

Зразы манные с мясом (ang-kay)

Добавлено Воскресенье, 22.05.2016, 14:28

Ну вот, сделала




Делать можно, но руками все таки быстрее получается..