Тесто дрожжевое универсальное ("All-purpose Sweet Dough") Peter Reinhart(страница 11)

Калюся
Ааа, ну понятно. Вообще-то, насколько я помню, назывались и называются они прессованными.

А живые и свежие – для простоты и удобства понимания.

Юрий К
КалюсяВообще-то, насколько я помню, назывались и называются они прессованными.
Блин, точно И вот к «живым» привык давно. А когда читал – ну свежие, ну полежавшие – даже не подумал бы что о пресованных речь. Ну чё взять то, мужик одним словом!



Рецепты в разделе «Тесто»

Новое на Хлебопечка.ру