Сельдь, соленая в насыщенном рассоле (простейший базовый рецепт)

Насыщенный рулит

Тот щисливый случай, когда вместо десяти селёдков в кусмане получилось 13









Бридж, Наталия,

вместо десяти селёдков в кусмане получилось 13

Што уже съела?

OlgaGera, Лёлька, фчира тока купили, щас плаваит на ложжжии

Katko, а у меня тоже есть Последняя, правда. Но от этого еще вкуснее

Фсе разделала сразу, теперь в морозилке готовая всегда

Везёт вам, а нам нормальную селёдку не возят чегой то, а уже солёную покупать уже не хочется. Так и страдаем... Изредка ухватить поприличнее удаётся.

Хвеся, Ирина, сочуЙствую... без селёдки ет не жизнь канешна, печаль

Час полежала при комнатной температуре, острым ножом порубить и пока на пару варится картошка в мундирах ждём
по-тихому заедая пока чиабату с оливковым маслом

Скумбрию солила.

У меня нежного посола намного лучше пошла, честно говоря. Эта вечно пересаливается. Не могу поймать момент.

Ната, 12 часов. Проверяй со спинки.

Бридж, Наталия, отличная скумбриейка



Чучелка, Ната, а мне оба варианта нравятся

Ната, 12 часов. Проверяй со спинки.

Начинаешь проверять со спинки... и так напроверяешься, что уж одной рыбки и нет

Я тоже надыбала селёдки и посолила. Так вкусно.... Правда, не сфотографировала. Жалко у нас с селёдкой не очень, свежей.

Наталия, несу большую Спасибу!
Правда, селедочка была не очень, но всё равно очень вкусно!

Я рада, что рецепт понравился.?
Особенно сейчас, когда соленая селёдка стоит почти, как палтус, эта технология очень выручает.

Засолила вчера вместе обОих скумбрию и селёдку, за 15 часов на лоджии +23 – малосольные

Бридж, Наталия, не икалось тебе вчера?
я селёдок классных у рыбника моего прикупила – жирная, крупная, серебристая
и думаю: а что это я давно в насыщенном не солила – и забабахала твой
Каждый раз тебя благодарю за рецепт

  а ещё одну разделала и по рецепту амурского парня с ютуба сделала вариант – там как раз надо в насыщенный раствор окунуть и вывесить, так что одним махом – 2 рецепта убивахом

Уже раз двадцать солила этим способом. Спасибо большое автору. Это самый, на мой взгляд, хороший способ засолки сельди. Сельдь у меня сейчас по полкило- думаю время на пару часов увеличить. Или не надо? Хочется малосольную.