Белый гаспачо

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Цветная капуста

300 гр

Хлеб белый подсушенный

2 кусочка

Кедровые орехи

30 гр

Миндаль (порезанный и обжаренный)

50 гр

Лук шалот

1 шт

Огурец (небольшой)

1 шт

Чеснок

1 зубчик

Оливковое масло

2 ст. л

Хересный уксус

2 ст. л

Соль, перец

Вода

Способ приготовления

 Отварить цветную капусту.
 Слить воду, промыть под холодной водой и остудить.
 В блендер добавьте 2 чашки холодной воды, все составляющие по рецепту и смешайте до получения однородной массы.
 Если получается очень густо, добавьте больше воды для разжижения гаспачо.
 Заправить суп солью и перцем и охладить примерно 1 час.
 При подаче в каждую тарелку добавьте нарезанные кубиками огурцы и обжаренный миндаль.
 

Порций: 2 порции

как интересно!!! обязательно попробую Ваш рецепт.. очень красиво оформлено! спасибо!

Гала, когда прочитала название рецепта, не ожидала, что это будет цветная капуста, хотя из чего еще можно сделать именно белое пюре (ну, кроме картошки).
До сих пор считала, что белым называют гаспаччо, когда оно без помидоров. Так что у тебя получилось суперБелое!

Тарелкам твоим уже который раз завидую.

Тарелкам твоим уже который раз завидую.

И не ты одна...

Так стильно - я замерла в восхищении! Вкус тоже предполагает быть очень интересным.

Я бы, наверное, еще мускатного ореха к капусте добавила.

Вообще и так будет очень вкусно - предвкушаю уже. Я цветную капусту в любом виде обожаю, а тут такое сочетание. Добавлять мы будем потом еще много всего (нас же хлебом не корми).

Очень хороший рецепт, а на фото я просто любуюсь. Спасибо!

Присоединюсь к завидувателям по посуде

Галочка,как всегда великолепно и стильно!

Тарелкам твоим уже который раз завидую.

Я тоже посмотрела в первую очередь на тарелки. Красивешные!!!
Но когда прочитала состав супчика, поняла: это моё!!! Всё, что я люблю, в одной тарелке. Буду делать однозначно.
Спасибо за рецепт!

оформление -!

Ольга, полность согласна!
Галя молодец! У нее во всех рецептах и конкурсах оформление Супер, и рецепты отличные!

Гала, ну нельзя же так я к тебе захожу, а в голове сразу песенка.
 ах какое блаженство
ах какое блаженство
знать что я совершенство
знать что я идеал

Мэри Поппинс - Леди Совершенство

Девочки, спасибо!

А тарелочка мне тоже нравится, она очень фотогенична

Чуча, зачем же так меня смущать Ох, как еще далеко до совершенства! А может и недостижимо.

Так что у тебя получилось суперБелое!

Оля, он у меня не супербелый, а с вкраплениями Чтобы был супербелый, надо было миндаль почистить.

Премьер, Оля,

Гала, когда прочитала название рецепта, не ожидала, что это будет цветная капуста, хотя из чего еще можно сделать именно белое пюре (ну, кроме картошки).
До сих пор считала, что белым называют гаспаччо, когда оно без помидоров. Так что у тебя получилось суперБелое!

гаспачо - исключительно с одним "Ч", потому как слово из испанского как бы языка - «До XV века Аль-Андалус был домом для арабов, мосарабов и евреев. В эти самые годы и появилось слово «гаспачо». По одной версии, название супа произошло от мосарабского слова «caspa», которое означало «остатки». Так как для приготовления гаспачо использовались остатки того, что было дома.

 Другая версия гласит, что название происходит от созвучного еврейского слова «gazaz», означавшее «разрезанный на кусочки» или «растолчённый», т. е. отражающее процесс приготовления блюда.»

Иногда употребляемое написание «гаспаччо» является неправильным, так как удвоенная «ч» характерна для итальянского языка, гаспачо же происходит из Испании и Португалии (португальское гаспа́шу gaspacho).»

О Хосп... тарелка в воздухе висит!
Я же говорила, что Галька не с нашей планеты! У неё и супы на летающих тарелках рассекают!

Шикарная подача и рецепт!!! Спасибо!!!

О Хосп... тарелка в воздухе висит!

Первое, что я сказала!
Классный супчик-пюре получился! В закладки!