Тесто для лепёшек, пиццы, хачапури "за 5 минут в день"

Ahtuba, Марина, добро пожаловать!
Очень приятно, что рецепт понравился! Спасибо за отзыв!

Helen3097, Елена,

Испекла вторую лепешку с сыром уже утром, совсем другая получилась, более пышная. Тоже очень вкусная!!! Еще раз спасибо за рецепт! Новая порция теста уже в холодильнике выстаивается)))

Ahtuba, Мариночка, шикарная выпечка!
Загляденье просто! Спасибо за такую красоту!!!

Анечка!! привет. ой, как редко ношу отчеты, но очень часто пользуюсь рецептами и благодарю тебя, вот только на днях пекла булочки из того теста, а сегодня вот лепешки!! испекла 4 штуки, одну унесла подарить, от остальных к вечеру только горбушка осталась вот так

Галина С, Галя, дорогая, как всегда, сплошной восторг от твоей красивой выпечки!
Лепёшечки восхитительные! Понятно, почему быстро исчезли))), ооочень аппетитные! Спасибо тебе за удовольствие полюбоваться на них!

Анис, несу свое спасибо! За это тесто ещё не благодарила.
Пекла пирог с капустой в Принцесске, очень просто и очень вкусно:

Mrs. Addams, какое же всё красивое и аппетитное - и тесто ажурное, и пирог, и разрез! Замечательно получилось!
Спасибо большое за чудесные фотографии такой вкусной выпечки!

Анечка угощайся пиццей






спасибочки, мы любим толстые пиццы
 все довольны у нас!

Галина С, Галочка, изумительная пицца, красивая и вкусная! Спасибо за угощение, наслаждаюсь!
Сегодня тоже из этого теста готовила, только лепёшки. Люблю его за простоту приготовления и хороший вкус выпечки. Просто палочка-выручалочка!

Анечка, пришла сказать Вам спасибо за замечательный рецепт!
Тесто действительно не требует особых временных затрат и подходит для разной выпечки:
испекла чесночные булочки, а из оставшегося - сделала наливную шанежку. Вкусно!!!

kortni, Ирочка, очень приятно, что рецепт понравился! Спасибо за отзыв!
А как Вы делаете наливную шанежку? Меня заинтересовало. Расскажите, пожалуйста.
Если хотите, можем на «ты» обращаться

А как Вы делаете наливную шанежку?

Анечка, наливной я ее, наверное, погорячившись назвала... скажем так: шанежка-экспромт!
Оставалось яйцо, которым смазывала булочки. Добавила в него по ложке сметаны и майонеза и чуток сахара.
Перемешала и вылила на тесто.
Выпекала в Принцессе.

kortni, Ирочка, спасибо за подробности выпечки!

Духовка разогрелась, а хлеб ещё не подошёл. И в холодильнике стояла половина этого замечательно теста. Пришлось срочно сделать вот такое:



Чтобы жар зазря не пропадал
Раздулись замечательно! В пакет сложила, чтобы отсырели немножко.
Очередное спасибо за рецепт!

М@рточка, Дарья, какие красивые румяные лепёшки-питы!!! Очень хорошо получилось! Большое спасибо за отзыв, Даша!

привет, Анечка
сегодня у нас были лепешки



 спасибо стопитьст раз

Галя, дорогая, ах, какие шикарнейшие лепёшки!!! Браво!
Спасибо тебе за эту радость!

Анечка! очередное спасибо тебе




вся семья обожает лепешки

Блин, аж слюнки потекли... НЕ БУДУ! НЕ БУДУ! НЕ БУДУ! Я на диете! Лето скоро! Имейте совесть!

Добавлено Суббота, 19.03.2016, 10:40

Может попробовать овсянные отруби перемолоть в муку и замесить диетическое тесто?..

Галочка, дорогая, добрый день!
Шикарнейшие лепёшки, мякиш нежнейший и изумительно красивый!
Благодарю сердечно за радость любоваться твоей выпечкой!

Анечка, солнышко моё :girl_hug:, наверняка такой вопрос уже задавался, но я что-то не нашла, скажи пожалуйста, а можно ли тесто сразу отправить в холодильник, без двухчасового подъёма при комнатной температуре?

Кроша, Инночка, поздно, наверно, отвечаю, только зашла на сайт. Не знаю точно, тут технология такая. Но если бы была необходимость сразу убрать тесто, я бы замесила тогда основательно в хлебопечке или комбайном (но не ложкой, как в рецепте), а потом бы убрала в холодильник. Так бы сделала.

Анечка, несу очередной отчет:







Из одной порции теста у меня получилось 6 лепешек и один небольшой батончик.
Спасибо большое за отличный рецепт!

, Елена, ооочень красивые лепёшечки и батончик! Просто восторг! Спасибо большое за такую красоту!

Анис, с очередным спасибо! только я теперь приловчилась делать его еще быстрее и проще, лично для меня, я все смешиваю и сразу в холодильник, а перед выпечкой в мультиварку прямо в емкости ставлю на режим йогур, и через час леплю, что нужно. Поднимается отлично! В общем универсальный супер быстрый рецепт. Просто я всегда уже перед сном вспоминаю про тесто, 2х часов на расстойку нет, вот и пришла я к такому «компромиссу».

Jenealis, Женечка, всегда пожалуйста! Очень рада что рецепт нравится! Большое спасибо за отзыв и подробности выпечки, интересно)))!

замесюкала
ток у меня молока было мало, водичкой долила и прокисшее молоко, думаю будет супер
вот, сидит в кастрюльке
в дело пойдёт послезавтра

пиццы пеклись в тоооонкой раскатке
в пиццамэйкер Принцесс

katko, Катюша, пиццы прекрасные и ооочень аппетитные! Красота! Спасибо за отзыв!

Анис, тебе Спасибо за такое замечательное тесто)
очень понравилось. с ним работать, легко готовится (я сначала в ведро ХП заложила, забыла, что вымешивать не надо, переложила потом в чашу и вилкой смешала, такой девайсик как у тебя всё не закажу никак, жаба душит ). а уж какое податливое и нежное в формовке, я на пиццы его пальцами просто растянула, руки маслом только смазала, не припыляла мукой
вкус такой яркий, корочка нижняя ваааще отпад и по вкусу и по хрусту
СПАСИБО

А у меня в холодильнке это тесто из 4! кг муки. Сегодня пицца-вечеринка

Светлана, Lisichkalal, круть
эт ж в бакой бадье оно?))) или по разным контейнерам?
я тож подумываю на 1 кг замесить, едоков немного, соскучились сами, полтора месяца без хлеба и лепешек, это тесто прям душу отвести)))

В 2 больших пакетах) 2 кг съели, а 2 раздала)))) сегодня снова месить, продукты на пиццу остались, а теста нет.
Я всегда делаю на 1 кг, мне так проще, без весов. 1 кг муки, 1 пакетик дрожжей, 1 с л соли 2 сахара. 140 мл кефира, 340 молока и воды. Уже все по памяти)

Lisichkalal, Светлана, тесто из 4 кг муки!!!
Вот это по-нашему, «по-бразильски»))), к полумЕрам, как говорится, не привык!

Уже все по памяти)

да уж надо думать))) такими объемами варапутить
 Маладца

Lisichkalal, Бош выдержал такое кол-во??? или порционно месила?

Вика, по 1 кг. У меня у боша 2 чаши, вот я один день 2 кг и на следующий еще 2 ))

Добавлено Пятница, 06.05.2016, 23:57

Катерина,

Добавлено Пятница, 06.05.2016, 23:58

Анис, всегда боюсь, что не хватит и кто-то останется голодным. Вот вечно наделаю, а потом раздаю))) и конечно же дамы попросили рецепт теста, так что и француженки скоро будут делать тесто от Анис!

в Чудопечке уральской лепешкой испекла

katko, Катерина, красотища-а-а-а-а!
Шикарная лепёшечка! Спасибо!

Анис, это я ещё всю золотистость корочки не смогла правильно сфоткать

и здесь тоже



 спасибо

Галина С, Галочка, красота необыкновенная!
Спасибо за вкусную лепёшечку!

Тесто уже в холодильнике. Наверное задам предсказуемый вопрос: может кто сравнивал выпечку в духовке и в принцессе? Просто хочется чтоб наверняка получилось но и духовку разогревать не хочется, уж больно жарко

SNadia, наверно, лучше спросить в теме про Принцессу, там, наверняка, ответят, ведь скорее всего раньше многие пекли в духовке. У меня Принцессы нет, поэтому я только в духовке готовлю, или на сковородке пеку без масла (хачапури и лепёшки простые тоже можно на скорую руку так сообразить).
Вот эта тема Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Спасибо вам большое. Там я тоже тусуюсь, а здесь дошла до 328 поста Щас на что нибудь решусь....

[Все-таки лепешки из этого теста лучше всего получаются в духовке Я в Принцессе пекла все время, а вчера в духовке попробовала: разогрела до 270 градусов вместе с противнем. Тесто руками растянула на бумаге для выпечки, побрызгала водой и присыпала кунжутом. Духовку тоже побрызгала водой и отправила лепешку печься, уменьшив температуру до 250, а через 5 минут до 230 градусов. Это небо и земля! Мои сказали, в Принцессе больше лепешки не печь

[

в принцеске выпекать хорошо пицы и лепешки, а питу лучше в духовке. РS: Анис, спасибо большущее за тесто, теперь самое ходовое у Нас в семье!!!

Спасибо ВикаВика. Делала в духовке получились именно питы. Очень понравилось. Давно хотелось найти рецепт каких нибудь булочек или пит которые можно приспособить для дачных бургеров при этом не особо сложный. Но чтобы оказалось так просто и вкусно (даже пустые) я не ожидала. Спасибо прибольшое Анис

ВикаВика, SNadia, девочки, спасибо за отзывы, я очень рада, что рецепт понравился! Пеките и радуйте себя и близких! Вкусной выпечки!

Анис, огромное спасибо за рецепт. Пеку каждый день, а муж требует еще и еще Пеку в принцесс. Требуют тонкие лепешки с прованскими травами и крупной солью. Так и провожу отпуск. В холодильнике уже бадья теста на завтра

Добрый день всем. Девочки, а у меня почему-то это тесто по вкусу напоминает обычный дрожжевой оладушек. Жарила первый раз через 6 часов после замеса (из холодильника)-нужно было срочно из-за отсутствия хлеба. И через два дня то же самое. Правда, жарила на сковороде чуть смазанной маслом. Получились очень пышные-2 см высотой-но все-таки по вкусу оладушки. Присутствует резиновость. Не знаю, какая из него пицца получится. Может при выпечке оно другое получается?

victoscha, Вика, спасибо за отзыв! Тесто замешивается легко, в Принцесс печь не сложно, так что балуйте своего супруга ему на радость! Вкусной выпечки!

Пинки, сколько готовлю это тесто, ни разу не жарила изделия из него на масле. Даже если хачапури делаю на сковороде, то исключительно на сухой, без единой капельки жира и получается всё отлично, хачапурь, как хачапурь, никакого намека на оладий))).
Очевидно то, что вы используете масло для жарки и даёт такой вкус. Не жарьте на масле. Я и лепёшки простые на скорую руку на сковороде делала, совсем без начинки - получаются прекрасные лепёшки! Масло там совершенно лишнее!
Насчёт резиновости - вообще-то лёгкая степень может присутствовать, это допустимо, ведь тесто совсем без замеса, но лепёшки из него всё равно пушистые получаются, вот смотрите для примера разломчик:

Анис Да жарила я уже на сковороде без масла. Тоже мне как-то не очень. Вчера пекла в Принцесске. Получились именно лепешки печеные. И вкус другой конечно. Начитавшись ваших отзывов, только выпеченные лепешечки хорошо намазала медом. Две штуки слопала почти сразу, еще горячими. Одну вечером разогревала к чаю в микре-свежие мне понравились больше. После микры больше чувствуется резиновость. А одну грела уже сегодня утром (это все еще с медом которые), так вот ее кусать было уже неудобно-тягучая корочка мне напомнила магазинный батон на второй день. Для себя сделала вывод: тесто вкусное, но кушать его надо свежеиспеченным.
Я еще попробую испечь его в духовке. Ну не может же быть, чтобы все хвалили, а у меня не получалось! Обязательно подберу подходящие мне условия, что я, хуже всех что ли
Кусочек теста еще стоит в холодильнике, попробую сделать одну большую лепешку, а не маленькие.
А вообще рецепт теста очень удобный, действительно палочка-выручалочка. Когда мой супруг уезжает, я себе хлеб не пеку. Так вот именно этим тестом я и решила воспользоваться, иногда-то и мне хлебушек требуется :DОчень уж привлекательные фото здесь в темке. Все хочу научиться печь!
А кто-нибудь пек из этого теста что-то в омлетнице Травола? Как там пирожки получаются из него?

Пинки, я пекла в траволке. Отлично получается, но резиновость слегка присутствует.

Натуся Спасибо. Я как раз сейчас иду получать свою омлетницу и хочу вечером попробовать испечь пару пирожков из оставшегося теста, вместо лепешки.

Спасибо за рецепт, тащу в закладки.

Спасибо за рецепт, вчера замесила тесто, ни разу еще так тесто у меня не подходило, одни пузыречки, оставила по рекомендации на сутки, сегодня буду пробовать в принцессе, завтра напишу что получилось

Танюш@ка, Татьяна, вкусной выпечки!

Девчонки, здравствуйте!! Насчет резиновости - наконец то я нашла рецепт с этим свойством!!! Обожаю, надоели крошащиеся хлеба, купила gf1500, пробую, пеку каждый день лепешки, пытаюсь достичь румяной верхней корочки, но когда в первой же лепешке обнаружила резиновость, поняла - это то, что надо!!! Тесто классное!!!

Анечка, привет у племянника, был День Рождения. Мы устраивали пиратскую вечеринку, я пекла пиццу на тему тесто, как всегда твое

Галина С, Галочка, как оригинально придумано и украшено! Это ж настоящая карта сокровищ, а не пицца!!! Браво твоей задумке!!! Прекрасная «картинка» получилась! Спасибо тебе!
Племянника с Днём Рождения!