Ветчина с грибами и сыром в ветчиннице Tescoma

Девчонки, не устояла... 2 сентября забрала ветчинницу Тескома, 4 числа пробовали первую (свинина+говядина, рубленая), сегодня почти по этому рецепту на завтрак уже заценили (не положила грибы, и заменила говядину на курицу и порубала её блендером). Надеюсь, что до вечера она доживет, чтоб сфоткать... Выдерживала перед варкой сутки. Сегодня достала - а она РОЗОВАЯ (без нитритной соли), вкус - просто прелесть!!! Мужики аж чуть языки не проглотили... В меру плотная, не разваливается, и пытала своих на счет «котлетности» - сказали - ветчина, и делать наказали побольше))))
Это я всё к чему - СПАСИБО!!!

Это я всё к чему - СПАСИБО!!!

На здоровье! Очень рада, что вы не разочаровались в ветчиннице! Удачи вам в дальнейших приготовлениях вкуснятины!

Леночка, замечательные рецепты, спасибо большое! Скажите пожалуйста, а тестомес можно чем то заменить? просто для замеса теста всегда пользуюсь хлебопечкой, а покупать такой агрегат только для того, что бы вымешивать фарш накладно (, да и места он не мало занимает...

кому интересно, ветчинница в tescoma-shop сейчас со скидкой 2673 стоит

Скажите пожалуйста, а тестомес можно чем то заменить? просто для замеса теста всегда пользуюсь хлебопечкой, а покупать такой агрегат только для того, что бы вымешивать фарш накладно

Оль, в принципе, можно и в хлебопечке замешивать. У нас многие так делают. Просто нужно будет лопаткой помогать фаршу размешиваться, чтобы он по стенкам формы не размазывался. А ещё вымешивают обычным миксером, вставками для замеса теста. Ещё можно использовать маринатор, у него внутри колбы есть такая пластина с шипами, она за пару циклов по 9 минут должна нормально отбить фарш. А можно вообще рукой замешивать, но это трудновато, но попробуйте, может, вам и не покажется это чем-то непреодолимым. Вымешивать руками нужно, думаю, не меньше 20 минут. Проверьте, когда фарш станет вязким и липким - готово.

Ещё можно использовать маринатор, у него внутри колбы есть такая пластина с шипами, она за пару циклов по 9 минут должна нормально отбить фарш.

Спасибо большое! вот про маринатор тоже в первые слышу Tescoma к стати тоже купила после прочтения ваших рецептов, и вдохновилась так скать)) вам производители должны % выплачивать с продаж

вот про маринатор тоже в первые слышу

В смысле, что в нём можно мясо отбивать или что он вообще существует на свете?
Могу показать, как выглядит.

Вот, Оль, есть такой, например:



Или вот такой:



Называется Экспресс маринатор вакуумный.
В первом видно эту шипастую пластину внутри колбы. Колба вращается и крутит мясо или ещё что-нибудь, что туда напихано.

В смысле, что в нём можно мясо отбивать или что он вообще существует на свете?
Могу показать, как выглядит.

да)) о его существовании не слышала), спасибо за фото, я уже прогуглила

Ну и отличненько.

Здравствуйте, Елена!
Начиталась я Ваших ветчинных рецептов и заказала себе тескому. Вся в нетерпении