Tortilla Maker или тортилья мейкер. Чапатница или прибор для выпекания лепёшек

Да ты что! А у нас ещё сегодня...
 

У меня уже температура поднимается от ожидания видео, Танюля, если я в понедельник не выйду на работу, то будете вы с Шуриком виноваты!

Девочки простите великодушно.

thumbnailUrl

Чапатница (TORTILLA MAKER)

Обсудить на форуме: Купила здесь : Tortilla Maker или тортилья мейкер, Чапатница или прибор для выпекания лепёшек - 1389894

PT17M

True

2014-03-01T21:56:00+04:00

embedUrl

Танюша, спасибо за видео.

Ну, наконец-то дождалась, думала, что спать сегодня не пойду, все ждала.

Танюля
Танюшка СПАСИБО за видео!!!........ умница, все показала и рассказала....

Танюля
Танюшка СПАСИБО за видео!!!........ умница, все показала и рассказала....

Галина, спасибо что дождалииись

Танюля Спасибо большое за видео! Так жалко, что лепешки не раздулись. Хочу такой прибор и собираю о нем информацию. Я чапати делаю почти каждый день на сковородке. Ухищряюсь добиться раздутия разными способами. Они так все же вкуснее и слоистее. Я смотрела кучу видео о чапатницах. Там нет такого звука, как на Вашем видео при сдавливании лепешек. Может попробуете сделать, как например на этом видео?

thumbnailUrl

Tortilla Maker или тортилья мейкер, Чапатница или прибор для выпекания лепёшек - 1390061

Tortilla Maker или тортилья мейкер, Чапатница или прибор для выпекания лепёшек - 1393709750

True

2014-03-02T01:35:50+04:00

embedUrl

Очень хочется услышать--да надуваются! Я тут на днях замесила тесто и перелила воды. Потом пришли гости и времени досыпать муку и делать чапати не было. Я по инерции смочила водой еще и так очень влажное тесто накрыла его пакетом и отправила в холодильник. И забыла про него на 2 дня. После отлежки в холодильнике влажное тесто идеально и легко раскатывалось. Я в него положила начинку из творога, сыра, зелени и сырого яйца. Жарила на сковородке под крышкой. Лепешка так раздулась! Что приподняла крышку!

Masinen, Мария! А у тебя надуваются?

Света, чем дольше лежит тесто и чуток покруче, оно начинает надуваться и не надо сильно нажимать крышку когда жаришь на второй стороне.
Я нашла видео индианочки, там как раз видно, что не надо сильно закрывать.

Так жалко, что лепешки не раздулись.

у меня тоже не раздулись пузырики были, чуток надувались, но не так, как хотелось бы списываю на то, что делала сама по себе, без предварительного просмотра видео

Танюля, Если получится шарик --скажете (ешь) пожалуйста! Как можно или нужно обращаться ты или Вы?

Танюля, Если получится шарик --скажете (ешь) пожалуйста! Как можно или нужно обращаться ты или Вы?

Со мной на тыыы
Обязааательно, сфоткаю сразу, но сильно у меня пока не надулось, тааак лёёёёгонькое надутие

Хорошо! Ждю! Нащла чапатницы на индийских сайтах--цена 12-15 уе. Но доставка только по Индии

Танюша, видео изумительное. А вот кукурузные лепешки можно согнуть сразу, чтобы получить тако?
Нашла крупнейший магазин индийских товаров в Вене. На картинке есть чапатницы. Отправила запрос
А мне это надо?

Masinen, Мария! А у тебя надуваются?

Да, надуваются и выезжают к ручке)
Но я их так сильно не придавливаю, я делаю как в рекламном видео про чапатницу. Прямо точь в точь и все выходит.

Девочки скиньте адрес где покупали Tortilla Maker или тортилья мейкер, и модель. Сколько вышла с доставкой? Спасибо.

Девочки скиньте адрес где покупали Tortilla Maker или тортилья мейкер, и модель. Сколько вышла с доставкой? Спасибо.

Я покупала вот здесь.... ...., доставка бесплатная, заплатила - 2340 по курсу на день оплаты.....

Собираюсь сейчас тоже заказать этот чудо аппарат. Давно уже не заказывала с от туда, подскажите какие условия при заказе международных посылок сейчас? Отчество указывать обязательно? Ранее было достаточно Ф. И. и все доходила до меня, а сейчас не знаю. А по сумме какие нибудь ограничения есть? Что-то я совсем от жизни отстала.

здравствуйте Танюля! напишите пожалуйста какая именно у вас чапатница потому что на ебее есть несколько разных и я боюсь ошибиться -заранее спасибо за ответ

У меня именно такая как в первом посте рисунок на коробке.
И в видео видно, какая точно и не скажу

Заказала. Потом еще одну закажу. Теперь ждемс.

Заказала. Потом еще одну закажу. Теперь ждемс.

Маме потом или себе

С начала маме, себе уже потом. Что-то за раз не рискну с разу две прикупить.

Сделала чапати в вафельнице Cloer - она у меня тяжеленная, давит хорошо!

Юлечка, мне на глаза сегодня как раз попалась эта вафельница Подумала тоже о чапатнице, даже вытащила ее на стол. Только не успела попробовать, готовлю сейчас Сонадорины блины.

Юль, круто!!!

Юля, А ОНА у нас продается? 100 + за идею! Здорово! Молодец!

Сделала чапати в вафельнице Cloer - она у меня тяжеленная, давит хорошо!

ААА! Жулиферочка! Я уже не хочу чапатницу Я тебя лююююю
У меня такая же вафельница

А у меня в российской квадратной не получились тоненькие.

Юля, а тесто какое?

julifera, а какая модель вафельницы?

Юлечка! И технологию! Пожалуйста!

Модель: Cloer 285
Тесто: Танюлино, только водички чуть меньше - минус 1 ст. л:
hlebopechka.ru...
Технология:
Один раз в самом начале смазать пластины сливочным маслом.

• помочь немного вафельничке и предварительно чуток расплющить лепешечку ладонями;
• быстро сильно придавить и сразу открыть (я давила через полотенце, так как вафельница-нержавейка прилично нагревается);
• подождать, особо не трогая (потому что это вафельница - чем плотнее контакт с пластиной тем лучше);
• когда нижняя сторона будет почти готова - переворот и чапатка начинает чуток вздуватся, если прикрыть верхним тэном, то вздувается гораздо активнее;
• вот так под верхним тэном и дожаривала, полувздутые, иначе они не до конца пропекались.

Выпекала на максимальной мощности - 5

Возможно в вафельнице они получаются не такие тонкие, мне сравнить не с чем, мало того - я не знаю какие чапати должны быть на самом деле, я никогда не ела настоящих. Но те что получились - были как бы слоеные, немного хрустящие и при этом мягкие, внутри дыра - засыпай что хочешь.
Мы съели все мгновенно

Юля, А ОНА у нас продается?

Я покупала у нас в Сервиро 3 года назад, но их туда уже давно не привозят.
Где еще есть - не знаю, не искала. Стоила она тогда 300 грн (мне обошлась со скидкой в 270)

Юля, спасибо за описание процесса

Знакомые едут в Индию. Хочу попробовать заказать им чапатницу. Человек которого хочу просить не разбирается. На что обратить внимание при выборе?! И еще вопрос тяжелая она?!

Девчонки, а мне чапатница прибыла из Индии. Я такая радая Оплатила 8 марта, а в пути была всего 7 дней. Теперь не дождусь выходных, попробовать

Знакомые едут в Индию. Хочу попробовать заказать им чапатницу. Человек которого хочу просить не разбирается. На что обратить внимание при выборе?! И еще вопрос тяжелая она?!

Катя, весит она чуть больше килограмма. А обратить внимание надо на качество поверхности, чтобы без царапин была. Мне дочка говорила, что они там разных марок. Вилки у них у всех к нашим не подходят. Мы её просто обрезали и новую вилку прикрутили.

Оля, как же можно до выходных-то ждать! Я её в тот же день опробовала!

Оля, как же можно до выходных-то ждать! Я её в тот же день опробовала!

Прихожу с работы очень- очень поздно, не хочется все впопыхах делать Хочется с чувством, с толком, с расстановкой. Как-то так

svbone, спасибо. Заказала. Жду привезут не привезут

Прихожу с работы очень- очень поздно, не хочется все впопыхах делать Хочется с чувством, с толком, с расстановкой. Как-то так

Молодец! А я торопыга, надо сейчас и сразу! Лучше все же не торопиться, килограмм с чапатницей я точно накинула!

Я заказала 20.02 и только сегодня пришло извещение на посылку, получу завтра вечером, а вечером в пятницу уезжаю на неделю, так что опробовать смогу только по приезду.... жалко....

Девчонки, а мне чапатница прибыла из Индии.

Оля, а где заказывали, если не секрет?

Конечно, не секрет)))
Заказывала вот здесь
одновременно с нашей Mist, сегодня вместе и получили))

килограмм с чапатницей я точно накинула!

а вот этого я и боюсь

Сделала чапати в вафельнице Cloer - она у меня тяжеленная, давит хорошо!

Вот такое я хочу больше, чем чапатницу У нас не продается

Я сегодня попрообвала делать чапати на вафельнице Смайл. Не получилось вообще Понятное дело. это не немецкая вафельница и мощность послабее. Ни о каких кармашках речи не могло быть.
Вывод-покупать буду нормальную чапатницу, хоть их и нет пока на складе одного из бельгийских инет-магазинов, но у меня хотелки запланированы по месячно, поэтому будем ждать.
Добавлю-а на вкус очень и очень и очень! Ну в общем, чапатинца нужна!
И ещё допишу-они у меня тоже музыкально изготавливались, не такая была музыка, как у Танюли, но тоже пели неплохо.

Mirabel, они петь не должны, тк это выходит влага и кармашки не получатся. Они получаются за счет пара, который вздувает тесто))

А почему у Танюли пели? Хотя у неё кармашков тоже не было.

Когда сильно и чуть дольше жмешь, то они поют)

Кармашки будут если резко расплющить, потом перевернуть, не сильно закрывая- зажимая, тогда образуется кармашек.
Я прижимаю сильно и использую эти лепёшки как тонкий лаваш, потом сворачиваю треугольником, туда сыр и запекаю в гриле.
храню в полотенце и в пакете.

Танюш, как у тебя покрытие себя ведет? Чето у меня оно потемнело в серединке.

Танюш, как у тебя покрытие себя ведет? Чето у меня оно потемнело в серединке.

Да нет, пока не замечала. Вроде нормально. жарит конечно как ненормальная, чуток зазеваешься, считай сожгла.
Сестра с Эмиратов прилетала, говорит у них индусы только чапати и рисом питаются, но у них какая то мука специальная, говорит знала бы, привезла бы.... но

Получила и я свою чапатницу "Best", как у Тани и Маши. Делала лепёшки из цельнозерновой муки пшеничной-250 г., правда воды на неё ушло 200 мл. (150 мл. было мало)+ 1 ч. л. соли +1 ст. л. масла растительного. Тесто полежало под плёнкой час при комнатной температуре. Лепёшки пеклись легко и очень быстро, к верхней крышке совсем не прилипали, но из такого теста сворачивались они как то с трудом, были скорее хрустящие. Пришлось их растопленным сливочным маслом кисточкой легонько смазывать после выпечки для мягкости. Попробую сделать из простой муки или 50х50. Да, ещё вилка эта с переходником от чапатницы никак не желала влезать в розетку у меня, пришлось взять тройник и немного в нём пластмассу откусить, чтобы влезла в дырочки. Лепёшки очень тоненькие получаются и когда тесто сильно и резко расплющиваешь чапатница пищит от выхода пара. В общем нужно ещё потренироваться на ней, приноровиться, некоторые лепёшки вздувались, некоторые нет.

Ася Клячина, Я лишний раз убеждаюсь--пропорции воды и муки относительные! Все зависит от муки. Я в последнее время ориентируюсь на вид теста. Оно должно быть таким липковатым. youtube.com... Приблизительно, как на этом видео. Я делаю даже еще мокрее. И в конце смазываю не маслом а хорошо смоченной в воде рукой. Еще заметила--чем дольше тесто отдыхает (сутки или больше) в холодильнике. Тем оно более пластичное и больше надувается при жарке. Лепешки получаются мгчайшие и без смазки маслом. Только после жарки их надо положить сразу под полотенце или в емкость с крышкой. Я до сих пор делаю чапати на сковородке Тесто полежало 1.5 суток в холодильнике.

но у них какая то мука специальная,

Это у них мука АТТА, она просто цельнозерновая пшеничная грубого помола, в магазине «Индийские специи» можно купить 2 кг 178 р., жалко у нас такого магазина в городе нет (а в других магазинах индийских товаров у нас муку АТТА тоже не продают), чтобы просто сравнить для интереса с обычной цельнозерновой мукой нашей. Наверное такая же.

Я до сих пор делаю чапати на сковородке

Ну и откровенно говоря, не много и теряете без чапатницы, хотя охота пуще неволи. В ней только хорошо, что раскатывать не нужно, а так штука хлипковатая и цена ей 500 р. от силы, никак не 2300 р., как получается из Индии. Но больше я нигде не нашла их.

Про хлипкость чапатницы абсолютно согласная, я сразу писала, это не наша чугунная сковорода на века. Но прибор интересен и делать лепёёшки очень удобно и интересно.
Делаю часто, последний раз с хумусом ели-вкуснятка







В этот карман можно картофельное пюре затолкать или хумус

lana19, Спасибо вам большое за выложенное видео! так всё наглядно и подробно. А я делала совсем не мягкое тесто.
Оказывается и на стекло-керамике можно сделать чапати, а я уже отчаялась.
Будем экспериментировать

Танюля,
О да дааа! Хумус очень вкусен с питой, значит и с чапати тоже будет шикарно.