Пирог "Кучерявый мальчик"

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Кефир

2 ст

Сахар

2 ст

Сода

2 ч. л.

Мука

3 ст

Какао (по желанию)

2 ч. л.

крем

Сметана

200 гр

Сах. пудра

5 ст. л.

Способ приготовления

 Всё вместе кладём в миску и хорошенько взбиваем миксером.
 Выкладываем в форму и печём в духовке 180 градусов 30-40 мин.
 Разрезаем пополам, смазываем любым (на ваше усмотрение) кремом. Соединить обе части кремом.
 Сверху поливаем растопленным шоколадом.
  Каждый новый крем придает пляцку другой вкус.

Примечание

Крем можно и любой другой на ваше усмотрение.
Я уже его пробовала и мультиварке: 150 градусов 50-60 мин.
Но нужно проверять зубочисткой.
Пирог из моего детства.

А почему кучерявый?

А почему кучерявый?

Не знаю, этот рецепт у меня с детства, так называла его мама с отцом...
Этот тортик ещё называют «Чёрный принц»

А просто его укладывать надо, как кучерявый))). У нас его называли «Кучерявый Пенчо», рецепт похож, только вместо кефира сметана.
Я один из коржей режу на прямоугольные кусочки, обмакиваю их в крем и складываю такой «шапочкой» на первый корж, каждый новый уровень меньше в диаметре. А пустоты между кусочками заполняю орехами, консервированными или свежими ягодами-фруктами. Сверху поливаю шоколадной глазурью. На вид получается, как кудрявая голова. Поэтому и «кучерявый мальчик».