Куриная грудка по технологии СуВид (Steba SV-1)

Татьяна, 63 гр поставь и два часа плюс нагрев воды)

Мария, понято, спасибо!

Рецепт куриной грудки а-ля сациви су-вид

поделюсь своими изысканиями - жарим лук, добавляем шампиньоны, затем сливки, хмели-сунели, запихиваем это все в блендер, добавляем чеснок и орехи «греческие», грудку куриную, бедра, филе индейки, перчим, солим, и обмазываем получившейся в блендере пастой, запаиваем вакууматором и в сувид, 57 градусов, минимум на 3 часа (всё что готовится при температуре ниже 60* минимальное время 180 минут, кроме рыбы) и получаем а-ля сациви, употреблять на завтрак, обед и ужин)))

koctill, Леонид, спасибо за такой вариант!!

на здоровье)))

koctill, Леонид, должно быть вкусно

ха, ещё бы, вот запасы...

Masinen, Машенька, спасибо за рецептик! Вкусно, сочно! Быстро и просто!

lettohka ttt, Наташ!
Наслаждайся!!
Рада, что рецепт понравился

В холодном виде 100 процентная буженина!!! )))) так вкусно!!

это точно, если кушать с закрытыми глазами как буженина!!

А если грудку продержать при 60 градусов 12 или даже 24 часа - будет разница? Или оптимально - 4 часа?