Капуста тушеная с грибами (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Капуста белокочанная

1 кг.

Морковь

1-2 шт.

Лук репчатый

1-2 шт.

Грибы лесные (замороженные*)

200 гр.

Шампиньоны свежие

200 гр.

Томат

1 ст. л.

Сметана

1 ст. л.

Соль, смесь перцев

по вкусу

Сахар

1 ч. л.

Свежие укроп, петрушка, зеленный лук

Масло растительное

1 ст. л.

Вода горячая

3-4 ст. л.

Способ приготовления

Лесные грибы разморозить. Жидкость слить.
Шампиньоны почистить, обтереть влажной тканью. Порезать на 2-4-6 частей, в зависимости от размера.
Морковь почистить и крупно нашинковать (например, шинковкой Бернер 3,5 или 4,5 мм).
Лук почистить и порезать полукольцами.
Капусту крупно нарезать полосками.
В чашу скороварки налить масла. Включить режим ЖАРКА. Нагреть масло. Обжарить на масле грибы (я заложила все сразу) до выпаривания жидкости.
Добавить лук и морковь. Жарить до мягкости моркови. Добавить томат и сметану, перемешать.
Режим ЖАРКА отключить.
Заложить в чашу капусту, слегка помять её лопаткой. Посолить по вкусу, поперчить. Добавить лавровый лист и можно перец горошком. Всыпать сахар. Постараться аккуратно перемешать. Налить горячей воды.
Включить режим ТУШЕНИЕ давление 50 кПа, время 15 минут.
После сигнала дождаться когда спадет давление.
Перед подачей посыпать капусту с грибами свежей зеленью и зеленым луком.

Приятного аппетита!

Примечание

* Со свежими лесными грибами вкуснее в сто тысяч раз .

вот это я люблю! к сожалению свежих грибов пока нет, зато в морозилке лежат прошлогодние бум их утилизировать. Спасибо!

Вкуснотища, наверное! Тоже захотелось приготовить

Elven, MarinaK, девочки, готовьте, пробуйте с любыми доступными грибами.
Мои мяса объелись на даче, вот и пошли в ход грибы, морепродукты и прочее.

Ксюша, несу спасибку за капусту! Правда я на плите в казане тушила, т. к пока нет запасных колец к 6050 не готовлю в ней «ароматные» блюда Н все равно получилось очень вкусно

Elven , я очень рада, что понравилась капусточка. В казане, м-ммм, я представляю как вкусно. Я из казана еще люблю посуше капусту, чтобы типа поджаренной была, вкусноооо!

Капуста посуше получается из поздней капусты или магазинской. А это мы с грядки принесли вилочек ранней капусты, вот и решила я твой рецептик испробовать. Из нее много сока выпарилось и цвет неочень красивый получился, т. к капуста была ярко-зеленая, а не белая

Вот, показываю фотку... хоть и с опозданием

Лена, и что ж ты наговариваешь то, что цвет не красивый? Очень даже красивый.
Спасибо за замечательный фотоотчет!

это она ночь в холодильнике постояла, одумалась, покраснела!

Не, Ксюш, я серьезно! У нее сначала такой цвет странный был... сер-бур-козявчатый а на следующий день стала нормального цвета

Видимо точно одумалась. Обиделась на тебя, Лена, что назвала её не красивой и решила исправиться.

вчера приготовила по Вашему рецепту,Ксюшк@-Плюшк@, со сметаной. ВКУСНО!!!
Спасибо!

Фрунчик, на здоровье!

режимы у мультиварок разных производителей имеют разные параметры. Например у моей тушение это 95 градусов, никакого давления не будет, а если бы знать температуру то легко можно выбрать режим с другим названием. Температура приготовления указана в описании мультиварки.

Виктор